俄羅斯融合貴氣的古典素養與民間的剛強烈性，成就了獨一無二的俄式風情，絕對是一生必訪的旅遊國 【圖.文/鳳凰旅行社】

俄羅斯不僅只有童話般的洋蔥建築以及華麗的宮廷景觀，更擁有融合了歷史背景的華麗料理，唯有親自體驗才能感受甚麼叫做不可思議的俄羅斯奇幻旅程。

說到俄羅斯最著名的美食，最先想到的應該就是魚子醬與伏特加了，魚子醬屬於高檔食材，等級也分為很多種，黑魚子醬要比紅魚子醬價值來得高許多，在當地多佐以塗上奶油的麵包或是搭配俄羅斯煎餅食用。而伏特加酒更是俄羅斯經典代表，「Vodka」伏特加是斯拉夫語中的變化字，來源是斯拉夫語的「woda」或「voda」，意思是「水」。由於俄羅斯冬天的氣候格外寒冷，因此不論男女在這裡隨時喝上一杯伏特加似乎是習以為常的事情，也由於天候關係造就了俄羅斯的巧克力與冰淇淋的甜品在全球打響名氣，香甜濃郁的滋味在天冷的時候特別令人滿足。

用吃征服你的心--超講究的帝俄料理，華麗上菜

在俄羅斯不僅食材充滿驚喜，視覺的饗宴也是美味料理的一環，承襲了華麗宮廷的歷史光環，不少走高檔路線的餐廳即使一餐要價台幣五六仟，仍有不少饕客甘之如飴。在莫斯科就有一間斥資15億多打造的《杜蘭朵餐廳TVRANDOT》，號稱全球最貴餐廳果然名不虛傳，這裡重現了18世紀俄國皇室的宮廷風采，更是俄羅斯餐飲界中最奢華的經典代表，開幕至今已有不少紳士名流、政商富豪慕名而來，成為一種指標性的象徵。

但《杜蘭朵餐廳TVRANDOT》的外觀卻出乎意料的平實，沒進到餐廳內部，單就大門入口實在很難想像裡面的富麗堂皇，走進餐廳內部實在很像劉姥姥逛大觀園，每一處都讓人驚呼不已，先是圍繞在天井的精緻雕像、一樓餐廳吧檯、二樓的用餐區，甚至是洗手間都讓人好奇的想一探究竟。每一個環節都值得細細品味，在此用餐就好像置身在宮廷博物館般，復古又華麗的裝飾讓人有時光倒流的錯覺。

 餐桌上的擺盤同樣也不馬虎，正統的西式擺法加上俄羅斯特有的華麗餐具，在美味佳餚上菜後構成一幅俄式獨有的華麗料理，色香味俱全也兼顧了視覺的享受，讓人見識到俄羅斯的另一面。

舌尖上的美食旅行--在地風情嘗鮮去

近年來觀光客出國旅遊，不僅在景點上精挑細選，住宿安排以及交通是否順暢都是出遊考量重點之一，而吃也成為旅程中越來越受重視的環節。在俄羅斯旅遊的每一天可不只有杜蘭朵餐廳令人驚艷，還有莫斯科河遊船晚餐、烏茲別克餐廳、聖彼得堡的夏宮、尼古拉宮，甚至普丁總統生日邀請貴賓特選的餐廳，全都是視覺與美味兼具的餐廳，下回有機會到俄羅斯旅遊，一定要來體驗這些讓人驚喜連連的特色美食。