少即是多,將建築雕塑導入居家空間的複層住宅
2025-01-23
這座位於上海的頂層複式住宅,以極簡美學為設計原點,設計者在簡約中突顯出精湛的細節,讓空間在少物的情境下,彰顯出自然韻律與建築的雕塑感。空間以矩陣式牆體的方式排列,讓光影可不受拘束地上下流動,呈現出建築與空間的簡約質感。Project Data案名:極簡風頂層複式地點:大陸.上海類型:複層坪數:250㎡(約75.6坪)格局:客廳、餐廳、廚房、主臥、次臥、多功能室、衛浴×3成員:2大人建材:木地板、微水泥、乳膠漆1. 利用複層挑高優勢,還原建築線條使空間更加簡約。2. 卸除多餘牆體,使公共區域獲得最大的開放性。3. 限縮空間內的材質與顏色,注重細節比例,營造質感。▲卸除牆體使空間散發建築美感圍繞極簡主義的核心,卸除多餘的牆體,使畫面回歸原始的建築結構,讓建築線條成為框景,讓機能性的設計透過自身的量體、材質構築細節。① 公共空間為呈現最大開放性,移除不必要的牆體,使客廳、餐廳、廚房三者空間形成大小不同的洄遊動線。② 考量空間長度,樓梯必須出現轉折,設計師以地檯向上隆起的方式,處理轉折區域,同時暗示公私領域的切換。③ 二樓空間為業主夫妻的私領域,廊道區域與一樓挑空的空間垂直串接,運用玻璃圍塑走廊,使複層空間產生對話。這座位於上海的頂層複式住宅,業主夫妻本身奉行極簡主義,嚮往簡約、少物、精緻的居家空間,故找上了擅長設計極簡空間的NOTHING DESIGN操刀規劃。設計師劉暢指出,業主夫妻對於空間的質感都有著不凡的品味,極簡的另一個層面,隱含去蕪存菁之意,因此對於空間裡的每一個細節,從材質到比例與尺度,都必須控制地更加精準,這樣的思考脈絡也使得整體空間最終呈現的樣貌,比起室內設計更偏向具有雕塑感的建築領域,物件雖少,但置身其中,卻能在空間中感受到光線與空氣流動的自然韻律。破除場域框架,創造空間流動感這套頂層複式住宅擁5.5米的挑空條件,設計師劉暢將一樓定義為公共空間,透過梳理公共區域的機能,讓客廳、餐廳、廚房等區域如同模塊的形式組織成平面,矩陣式的牆體排列,使不同的機能區域得以破除框架,讓室內空間更接近建築原始結構的型態。在餐廳後方置入頂天的高櫃,不僅滿足收納需求,更有區分場域機能的效果,在畫面中,讓分布於一樓空間中的白色塊體,形成1/3的視覺比例,同時讓梁柱的存在,增添結構性的美感,使空間最大限度地表現出「通透」的感受。本案的大型落地窗,為空間導入明亮的採光,設計師選擇了窄型的窗框,並透過包牆的做法,減輕金屬的厚重感,弱化其存在感,使這座南北通透的複式住宅,更加地簡約俐落。順著樓梯而上,收窄的牆體立面,暗示著空間布局出現的轉換,廊道空間以透明玻璃圍塑,讓複層與一樓寬廣的空間仍保持著開放性的互動關係。私領域空間的動線,由走廊與白色的隱形門片鋪排的立面串起,讓使場域的機能作用被標明。著重細節,讓簡約自帶質感要將極簡主義實踐到居家空間,基礎的機能仍舊需要被滿足,設計師在一、二層的空間內,均配置了儲藏室,供業主收納生活用品,使公共空間不須承載收納的機能。劉暢指出,為了呈現簡約空間的質感,團隊在細節面多有琢磨,像是空間內所有地面與頂面的交接處,都留有1公分的空隙,使量體的視覺感受更加地輕盈與精緻。空間中所有的門片與櫃體,盡量以「面」為原則,大至全屋的立面設計,小至衛生間裡的一個按鈕,都是依此脈絡進行設計規劃。在色彩計畫方面,利用白色、木色、微水泥等三種元素相互搭配,突顯空間中的點、線、面,讓空間視覺可最大限度地延伸,與複式挑高的屋型條件結合。隱於牆體結構後的樓梯,受限於空間尺度,使得階梯路徑出現轉折,劉暢將階梯以材質拆分,一層空間以微水泥材質地檯的向上隆起,與懸空的木質樓梯相接,透過材質的轉換,暗示公私領域的區分變化,從客廳的視角看去,如同畫框中的雕塑品,為機能性設計增添建築雕塑的美感。▲簡化視覺線條,以塊體組織空間這套複層住宅由不同的方塊量體組合堆積,讓公共空間可從水平、垂直兩個向度獲得延伸,同時讓空間呈現呼吸感。▲將玄關與公共空間整併視野更寬闊設計師將入戶的玄關區域與室內空間整併,透過不同的材質劃出場域的機能性,最大限度地維持了空間整體的流動感。▲以材質解構樓梯轉折空間條件使樓梯必須出現轉折,設計師利用微水泥地檯作為一樓向上延伸的踏面,與懸浮的木色樓梯相接,同時滿足機能與美觀的需求。▲中空隔牆,豐富生活場景在主臥空間中置入一道中空隔牆,在機能面既可作為床頭板,另一面則延伸成櫃體與書桌,畫面中的框景,自然地讓視線產生聚焦。▲材質交接面融入脫縫細節為了讓簡約的空間塊體呈現精緻感,設計師在空間立面的交接處,加入了1公分的空隙,使牆體有懸浮感,讓空間更加輕盈。▲主臥動線與視線結合,創造連通感進入主臥的動線,與複層開放區域的廊道相接,主臥入門處依序規劃了櫃體與桌面結合,自然地為主臥爭取從公領域進入私領域的過渡空間。▲微水泥材質塗布衛浴,延續簡約質感衛浴空間選擇以微水泥材質塗布空間,微水泥可達到無縫的視覺效果,使機能性空間更具美感,加強整體空間的一致性。
蛇(時)來運轉, 迎春綠植美學
2024-12-31
走過驚濤駭浪的一年,2025年農曆蛇年即將來到,不管是個人或國家甚至國際,都更充滿挑戰與不確性。面臨詭譎多變的時代,可以在居家及辦公室佈置開運的花卉,讓花卉植物陪伴我們,安定身心,處變不驚迎接新的一年。生肖蛇象徵著智慧、靈活和謹慎,這些特性不僅對個人,對企業都具有啟發性。吉祥話中,蛇(時)來運轉,正是顯現這樣的意涵。當季應景富貴菊花春節最應景的花卉,首推各類菊花,象徵吉利又非常陽光的各式菊花,不管是盆栽或切花,選項多元,跟其他花卉也很能搭配。想要有點貴氣可以選大菊類,喜歡鄉村感可以選擇小菊、非洲菊、瑪格麗特、向日葵之類。不敗經典歡慶蘭花除了常見的蝴蝶蘭,市面上的蘭花遠比你想像的多樣,今年就來點不一樣的吧,絕對是春節餽贈親朋好友、家庭佈置的最佳選擇。綠植當道,沒有花也很幸福不是只有花卉才漂亮,越來越多人喜歡在家養觀葉植物,鮮活的綠色植栽,奇型怪狀的葉片,很多人在種植觀葉植物中得到心情撫慰,綠植園藝成為潮流。你發現了嗎?走在街上,診所、餐廳、咖啡店各種商業空間不約而同綠了起來,在從事各種消費行為時,無聲無息地沁透到我們的生活環境。在綠意點綴空間大流行之際,我們不妨也來學學綠色的空間美學,讓植物相伴,在新的一年展現靈活的生氣勃勃新氣象。觀葉植物成為裝飾空間的重要元素,這樣的綠牆是不是很吸睛?在牆上用各種不同觀葉,質感、顏色交互運用,如畫一般。過年除了要清掃各類有形的垃圾之外,家中灰塵、髒污空氣,甚至許多新採購的傢俱中,帶有各種不良的氣體,這些都需要好好地掃除與淨化!選用一些寓意良好的春節花卉,植物更是空氣淨化的好幫手。想減少二氧化碳,不妨來種麗格海棠、開運竹、擎天鳳梨;想降低灰塵,那就來幾盆仙客來、菊花;想淨化甲醛,可以來種長壽花、馬拉巴栗;消除有毒氣體苯,建議添些非洲菊、盆菊;想要「三氯乙烯」快消除,建議種種圓葉椒草、雞冠花。植物不僅養眼,更是轉換氣氛的好素材,就讓花卉植物為我們加油,從新春開始今年的綠植佈置,新的一年生機盎然。
2025年星座運勢解析
2024-12-31
2025年是變革動盪的一年,地緣政治局勢仍將持續動盪,國與國之間貿易衝突也會加劇。在投資理財方面,建議保守為宜,對於高風險投資標的務必格外謹慎。下面我們來看看各個星座在2025年的運勢為何,可參考自己的太陽星座或是上升星座。白羊座2025年在事業上將面臨較大的職場挑戰,尤其是來自主管的考驗與磨練。需謹慎維繫人際關係,避免不必要的衝突和爭論。在行銷及業務領域,白羊座可充分發揮天生優勢,並有機會獲得貴人相助。財運整體平穩,但支出可能較高,建議審慎規劃投資理財。健康方面須特別關注身體細微變化,尤其是腸胃系統。由於工作壓力增加,易造成飲食不規律,務必注意營養均衡並保持適度運動。金牛座金牛座將在2025年迎來一波創新與蛻變的浪潮,職業發展蓬勃向上,甚至逐步邁向領導階層,不過這對於只想安逸,固守自己一塊地的金牛,有點難以抉擇。感情方面,今年桃花少,如果想脫單,得積極拓展社交圈,才有認識異性的可能。財運挺好,尤其是下半年有機會開闢新的財源,投資獲利也能滿滿入袋。健康上須關注肩頸、神經痛及壓力引發的毛病。雙子座上半年職場運勢低迷,須謹慎與上司互動,避免觸犯忌諱。下半年運勢好轉,業務成績亮眼,為自己贏得職場話語權。財務方面,上半年易有破財風險,不僅在娛樂消遣上開支過大,更要警惕借錢給親友的風險,下半年財運將逐漸改善。健康方面要警惕壓力與過勞對身心的負面影響,另外泌尿系統也要多留意。巨蟹座今年巨蟹座對工作意態闌珊,提不起勁,尤其與同事之間的口角更讓你心情惡劣,容易在工作上出錯或是被抓到把柄,年中後才會有所好轉,對工作的熱情也會慢慢回來。財運上需要量入為出,今年的購物慾比較強,總讓你想花錢買東西或是去玩,建議做好財務規劃。健康上需關注情緒引發的消化及內分泌問題,透過靜心調理以平衡身心。獅子座2025年對獅子座而言是收穫豐碩的一年,透過專業與人脈幫忙實現多項工作目標,也有餘力為未來做更深遠的規劃。財運中上,可透過投資與副業賺得荷包滿滿。感情運勢上,爛桃花比較多,要審慎挑選,容易被不喜歡的人纏上。健康方面須關注頭部、呼吸系統與氣血調理,避免過度勞累。上半年宜全面進攻,下半年適合蓄積能量,為下一次大展身手做準備。處女座2025年對處女座來說壓力比較大,有升遷、外派或國際團隊合作等機會,但這中間的過程要面對的困難很多,雖然最終逢凶化吉,但期間的辛苦與挫折還是會讓你感到氣憤與苦惱。財運上還不錯,但要注意投資的風險,這方面要謹慎一些,有破財的可能。健康上,在高壓環境中需特別注意作息規律,容易發胖,也要小心內分泌失調。天秤座天秤座在今年6月後,事業運開始上揚,越到年尾,運勢越好,最終會有升遷和加入新團隊的機會。感情運勢旺盛,有不少朋友為你介紹對象,適合發展戀情或是將彼此的關係更進一步提升。偏財運不錯,中獎機率大,三不五時會有意想不到的小財出現。健康方面需重視腸胃跟腰腿,尤其從事勞力的天秤,要注意脊椎方面的問題,工作時要多注意安全。天蠍座天蠍座今年事業運跟財運都是穩健中慢慢上揚,工作上的表現雖然不是一飛衝天,立刻就廣受注目,但上司都看在眼裡,會給你升遷或是加薪的機會,所以財務上的進帳也跟著提升不少。感情運勢上比較動盪一點,尤其是遠距離戀情可能無疾而終。健康上須留意心血管、高血壓、失眠的問題,尤其是坐辦公室的天蠍座,培養運動習慣對健康有益。射手座2025年射手座的事業運普通,如果希望有所突破,就得廣結善緣,發揮合作精神,才能創造新的機會,迎來貴人相助。感情方面有異國戀情或與前任復合的機會。財務上挺好,如果之前有投資,今年會獲得不錯的報償,有出國旅行的機會。健康上要小心血光之災以及心血管疾病,有慢性病的射手座要記得按時吃藥,不要散漫輕忽,容易小病變大病。摩羯座事業運平平,沒有太大的起伏,熟悉的工作對摩羯來說已沒有挑戰性,建議可以嘗試學習新技能或是發展有興趣的事物,事業心強一點的也能主動找尋跨界合作的機會。今年桃花運很強,想脫單的朋友可以保握今年。財運很好,尤其是有副業的摩羯座,副業帶來的收入甚至比正業多,另外投資上的獲利也不錯。健康方面須留意呼吸道狀況,如支氣管不適、感冒咳嗽。水瓶座2025年對水瓶座來說整體運勢大好,職場上貴人扶持,原本沉重的工作壓力頓時減輕。因工作表現出色,上司也不吝於提拔。感情上桃花很多,選擇也多,你要多審思考量才能找到合適的對象。財務上有投資獲利的機會,但務必審慎理財,因為破財的機會也不少。健康上要注意飲食均衡跟適度的放鬆,有偏頭痛及暈眩的問題。雙魚座雙魚座今年整體運勢中等,出差的頻率會提高,很多事都要你親力親為,所以讓你感到很疲憊,但你的努力終將獲得回報,會得到上面的肯定。財運方面,上半年家庭開銷會比較多,下半年才會趨於穩定。感情在下半年會迎來桃花旺季,有望戀愛或結婚。健康方面須要多注意皮膚問題,可能有乾癢或濕疹等問題,另外要多注意是否有憂鬱的困擾。
老年人感染死亡率攀升, 抗藥性危機不容忽視
2024-11-29
當抗生素未按完整療程服用時,細菌可能會受到抑制但未被完全消滅,這樣一來,殘留的細菌有機會適應藥物的存在,逐漸進化並產生抗藥性。大家多少都應該聽過「抗生素抗藥性」這個名詞,是指細菌對抗生素產生耐受性,導致原本有效的抗生素治療失效,造成感染難以控制,嚴重的話,甚至可能會危及生命安全。抗生素抗藥性不僅增加治療難度和成本,還可能引發治療失敗和致命危機;預防抗藥性的關鍵包括正確使用抗生素、避免濫用抗生素和加強感染控制。疾管署署長莊人祥指出,抗生素是治療細菌感染的最強而有力的武器,但是由於抗生素的濫用,世界衛生組織已經將抗藥性列為「全球性的醫療緊急危機」,甚至有研究預測,到了2035年時,全球人的平均壽命恐怕會因為抗藥性而縮短1.8年,到了2050年,更是每3秒將有1人死於抗藥性細菌的感染。醫療品質策進會董事長張上淳則從經濟層面分享,台灣每年因為抗藥性問題造成的經濟損失高達3,000億元,這不僅僅是政府巨大的財政負擔,也顯示出公共健康面臨前所未有的挑戰。面對如此麼嚴峻的挑戰,健保署投入了2.25億元於感染控制提升計畫,行政院也將於明年(2025年)啟動防疫一體抗藥性管理計畫,將全力阻止抗藥性危機的蔓延。改善抗生素使用和感染控制,降低抗藥性細菌比例台灣感染症醫學會張峰義理事長則以臨床數據說明,雖然5歲以下兒童因為抗藥性細菌感染的死亡率下降了5成,但反觀70歲以上老年人因抗藥性細菌感染的死亡率卻上升了高達80%。隨著台灣進入超高齡社會,老年人與長照機構的抗藥性問題將變得更加嚴重;尤其是加護病房中的重症患者,由於抗藥性細菌感染,往往需使用到第二、第三線的藥物,甚至可能面臨無藥可用的困境,最終導致死亡等憾事發生。張峰義理事長進一步說明,門診開出的抗生素佔總體抗生素使用量的80%到 90%,這與患者對抗生素的期待 、臨床醫生的診療壓力以及工作量有關。為減少不必要的抗生素使用,今年健保署已啟動健保補助計畫,透過對醫療機構的獎勵機制,改善抗生素使用和感染控制,期望降低抗藥性細菌的比例。抗生素抗藥性就在你我身邊三軍總醫院感染管制中心主任邱俊翔表示,抗生素抗藥性的問題不只有在台灣,而是一個全球性的問題,世界衛生組織在2019年時就將抗生素抗藥性列為全球10大健康威脅之一,主要是因為抗生素抗藥性的發展越來越嚴重,例如過去大家覺得抗藥性只會發生在用了很多輪抗生素的重症患者身上,但經他的臨床觀察發現,門診病人中就發生抗藥性細菌的感染,甚至連畜牧業中如果為了避免豬隻、牛群感染而受到損失,而長期使用抗生素,也可能會篩選出抗藥性的細菌在我們身處的環境裡。簡單來說,因為抗生素抗藥性的關係,一些原本可以被藥物輕易殺死的細菌不但沒有被殺死,反而進化而變得更強大,必須要用更強的藥物才能將之消滅;舉例來說,將來我們只要發生肺炎或是傷口有一點小小感染,可能就會因為抗藥性的關係而無法被控制住,進而威脅到生命。 請勿濫用抗生素1.不必要的使用抗生素:在病毒感染例如感冒或流感、新冠肺炎等情況下使用抗生素,導致正常菌群被抗藥細菌取代。2.未按療程完成治療:在抗生素療程中,停止使用抗生素可能會讓尚未完全清除的細菌繼續存活,這些存活的細菌通常具有較強的抗藥性,並繁殖出更多更強的抗藥性細菌。3.過度使用廣效抗生素:廣效抗生素可以殺滅範圍廣泛的細菌,但也會促進抗藥性基因的擴散;因此,特定的感染應選擇窄效抗生素來降低抗藥性的風險。 感冒、流感等病毒感染,不一定要使用抗生素邱俊翔指出,臨床上常戲稱,抗生素對有些醫療人員來說是一種「安眠藥」,給發燒病患開立了抗生素,就覺得比較安心,這是因為很多時候在臨床上遇到病人有濃痰、濃鼻涕或嚴重咳嗽時,有些病人或部分醫師,確實會想透過抗生素治療讓患者把病情控制下來;但從研究中發現,濃痰、黃痰不一定就代表是細菌感染,更何況若已確診是流感或新冠病毒感染,那麼即便用再強的抗生素也沒有用。如果一旦感冒、流感就吃抗生素,長期下來正常菌群可能被抗藥細菌所以取代,當下次不幸被感染例如肺炎,可能原先所使用的抗生素就沒有效了。至於有些人會說,為什麼感冒吃抗生素就好了,那是因為病毒感染本來就有一定的時程,時間到了病毒感染自然會痊癒,就像是一般感冒不吃藥也會好的原理。 抗生素不等於消炎藥很多民眾以為消炎藥就是抗生素,邱俊翔表示,這是兩種不同機轉的藥物,儘管有時兩者可能都被用在感染症患者,但在作用機制、使用目的以及適用範圍上都有明顯的不同。簡單來說,抗生素專門用於殺滅或抑制細菌生長,對病毒感染(如感冒、流感和新冠病毒)無效,用於治療細菌感染,例如肺炎、泌尿道感染、扁桃腺炎等疾病;消炎藥主要用於減少體內的發炎反應,無論是由細菌、病毒、過敏反應還是外傷引起的發炎都適用,去抑制體內發炎因子的生成,減輕腫脹、疼痛和紅腫等發炎症狀。 不按療程服用抗生素,小心引發抗藥性邱俊翔進一步說明,每一種需要服用抗生素的疾病,根據過往臨床經驗和研究去制定出不同的療程,例如泌尿道感染要吃7天的抗生素,骨髓炎需服用6~8周,要用多少的藥劑量和時間,都必須依賴過去的臨床實驗結果。例如骨髓炎患者只吃2周的抗生素,因為紅腫熱痛等不適症狀消失,就不再服用藥物,此時躲在骨髓裡的細菌不但沒有被殺光,反而因為被抗生素篩選過,變得更強大,之後再使用同一種抗生素治療,就會因為有抗藥性而無效了。當抗生素未按完整療程服用時,細菌可能會受到抑制但未被完全消滅,這樣一來,殘留的細菌有機會適應藥物的存在,逐漸進化並產生抗藥性。邱俊翔提醒,第一不隨便使用抗生素,一旦需要使用,表示醫師判定身上有細菌,所以需要使用,就得按照療程完整使用。如果在服藥過程中有不適狀況發生,例如感到噁心、腹瀉或長疹子等,應該回診告知醫師,換另一種抗生素來使用,並繼續把療程走完,才不會產生抗藥性。謹守「4不1要、診間3問」最後,邱俊翔呼籲,維持抗生素的多樣性是非常重要的應對手段之一,而要維持抗生素的多樣性,必須透過正確使用抗生素來達成。但臨床上常見民眾對於抗生素有許多錯誤的迷思,包含會在診間主動要求醫師開立抗生素,導致不當使用進而產生抗藥性,或是將自己沒吃完的抗生素分給親友吃,甚至是沒有乖乖吃完整個療程,進而導致抗藥性產生。因此,邱俊翔呼籲到民眾日常生活中必須要做到「4不1要」原則:1「不」:不主動要求醫師開立抗生素2「不」:不自己購買抗生素來吃3「不」:不隨便吃他人給的抗生素4「不」:不自行隨便停用抗生素1「要」:要遵守醫囑使用抗生素邱俊翔說明,在診間醫師開藥時,也可以詢問醫師3個問題,也就是「診間3問」,可以幫助民眾在看診時與醫師進行有效的溝通:1問:「有沒有」,可以問問醫師,我的處方藥物中是否含有抗生素?2問:「吃多久」,問問醫師處方藥中的抗生素應需要吃幾天?3問:「小心什麼」,這一次服用的抗生素應注意什麼事情,例如有的需要空腹吃,有的需要監測肝功能,還有些抗生素會讓人產生視幻覺,就得趕緊回診。    
運動量突然暴增,導致血糖忽高忽低
2024-09-30
建議每日規律且定量運動,如果想增加運動量,應該要逐步增加,而不是一下子就大量增加根據國民健康署調查數據顯示,糖尿病發生率在近幾十年來持續增加,這主要受到人口老化、生活方式改變,像是飲食習慣、生活習慣以及肥胖率上升的影響。過去,糖尿病主要集中在中老年人族群,但隨著生活方式的不斷改變,年輕族群的糖尿病發病率也逐漸增加。糖尿病雖然是血糖偏高的疾病,但對全身健康的影響非常廣泛,不僅僅侷限影響血糖而已,還會導致多種併發症,包括心臟、腎臟、眼睛、腦部以及神經系統等等,因此,做好血糖控制,讓血糖維持平穩非常重要。運動劇烈變化,導致血糖忽高忽低書田診所家庭醫學科主任醫師何一成表示,一位40多歲男性糖尿病患,平日以胰島素控制血糖,至門診時檢驗顯示空腹血糖212mg/dl(控制目標值80-130),餐後血糖268 mg/dl(控制目標值80-200),糖化血色素8.6%(控制目標值5-7),胰島素阻抗指數2.5(正常值小於1.5),因為都沒有達標,因此給予運動與飲食衛教,並調整胰島素的劑量。一段時間過後回診檢驗時,空腹血糖降到68mg/dl,餐後血糖108 mg/dl,胰島素阻抗指數1.6(正常值小於1.5),降低幅度然然很多;但卻偶爾會出現頭暈、冒冷汗等低血糖症狀。詳細問診才知道,患者的飲食量大致均衡穩定,平時也很少運動,但驗血前幾天才想起衛教時說要運動,便開始每日做中強度的運動1小時至1.5小時。運動應規律、定量,且逐步增加何一成指出,判斷這位患者是因為每日運動量劇烈變動,引起胰島素阻抗變動,而影響胰島素劑量的需求。因此,建議他每日規律且定量運動,如果想增加運動量,應該要逐步增加,而不是一下子就大量增加。同時也和醫師討論調整胰島素劑量,之後一段時間再檢驗,空腹血糖為108mg/dl,餐後血糖138 mg/dl,已達到血糖控制的目標值。當胰島素阻抗指數過高時,血糖特別容易上升!何一成進一步說明,胰島素能幫助血液中的葡萄糖進入人體細胞,特別是肌肉、肝臟和脂肪的細胞,進而進行代謝及產生能量。胰島素阻抗是指人體細胞對於胰島素的敏感性降低,因此,當胰島素阻抗指數越高,敏感性就會越低,導致血液中的葡萄糖無法順利進入細胞,此時,身體就需要更多的胰島素,來協助血糖的代謝,如果胰島素的量仍然不足夠,就會使得血糖濃度升高。 許多疾病都會有胰島素阻抗 不只糖尿病,還有其他疾病與胰島素阻抗有關!何一成提到,除了糖尿病之外,肥胖、心血管疾病、脂肪肝、代謝症候群等,都與胰島素阻抗相關。 運動與血糖的關係為何?一般來說,醫師都會叮嚀糖尿病患者要運動,為什麼前述患者運動,反而影響血糖?何一成解釋,運動會降低胰島素阻抗指數,同樣會影響血中的胰島素濃度,導致進入細胞的血糖增加,所以血糖就降低了。當運動量過大,改善胰島素阻抗就越多,運動量少,改善胰島素阻抗就少,因此,當運動量突然劇烈變動,也會使得血糖變動幅度變大。改善胰島素阻抗,飲食與運動得雙管齊下。飲食方面,應避免攝取過量的碳水化合物,並減少攝取脂肪、糖、紅肉等,建議高纖維飲食,包括足量的蔬菜、水果、全穀物等。運動方面,阻力運動與有氧運動,皆可以降低胰島素阻抗,阻力運動像是伏地挺身、彈力帶、啞鈴等;有氧運動如游泳、快步走、跳繩等。應規律從事中等強度的運動,倘要增加運動量要循序漸進,避免劇烈變動。 糖尿病高風險6族群(1)超過40歲以上的男性。(2)三高指數中已有其中一項,就要預防其他兩高的發生。(3)曾經生下超過四千公克巨嬰的婦女。(4)多囊性卵巢患者。(5)曾經懷孕時發生妊娠糖尿病的婦女。(6)家族成員有糖尿病史。 何一成提醒,糖尿病患長期血糖控制不佳,會對身體器官造成傷害,同時可能誘發多種慢性併發症,不可輕忽。循序漸進調整飲食及運動,避免突然劇烈變動,加上與醫師密切配合,積極追蹤,血糖才能穩定,達到控制的目標值。
超慢跑正夯,但不是人人都適合
2024-07-31
超慢跑的速度比一般的慢跑還要慢,陳俊忠指出,建議的速度是每小時4~6公里,相當於用10~15分鐘跑完一公里,或是每分鐘踏180步的頻率。近年來非常流行「超慢跑」,你跟上了嗎?超慢跑是一種低強度、步伐小、速度非常慢的跑步運動。在這種運動中,你可以保持微笑、輕鬆聊天,甚至唱歌,所以也被稱為「微笑慢跑」,是能夠輕鬆上手的健康活動,但到底該怎麼跑你知道嗎?此外,超慢跑真的有這麼好嗎?來聽聽專家怎麼說。超慢跑的好處台灣健身運動醫學推廣協會理事長陳俊忠教授表示,超慢跑是一種受歡迎的有氧運動(參見表一),特點在於高效能、低強度,適合各種年齡層,甚至連膝蓋不好的人也可以進行。以下是超慢跑的好處:1.有氧運動提升全身健康:強化心肺功能與呼吸、改善血糖問題、保持肌肉量、促進循環和代謝。2.鍛鍊全身各部位肌肉:特別訓練慢肌纖維,能有效地提高身體的耐力和健康狀況。3.輕鬆減肥燃脂:超慢跑雖然速度慢,但能有效消耗能量,能量消耗比走路多了2.5倍,達到燃燒脂肪的效果,但不容易疲勞或造成運動傷害。4.不傷膝蓋:超慢跑步幅小、動作輕,避免了足底筋膜炎等問題,不會對膝蓋造成過度壓力,適合各年齡層。5.穩定血糖:特別適合飯後20分鐘的運動,有助於穩定血糖。6.改善肝功能:適度運動有助於改善肝臟血液循環。7.不用出門、不用器材、不受時間與地點限制:隨時隨地都可以運動,最適合長輩或時間有限制的人。你可以在室內(不管是在家還是辦公室)原地跑,也可以到室外跑,甚至邊跑步邊聊天,增進情感交流。不需要特別的裝備,入門門檻低,只要一雙運動鞋與計時器,就可以開始超慢跑。超跑步的建議速度超慢跑的速度比一般的慢跑還要慢,陳俊忠指出,建議的速度是每小時4~6公里,相當於用10~15分鐘跑完一公里,或是每分鐘踏180步的頻率,比健走的速度稍快一些,可以保持自然呼吸,是輕鬆而有效的運動方式。超慢跑一次要跑多久?依據美國心臟醫學會建議,超慢跑的運動效果最好的時間是30~50分鐘,但因人而異,可以根據個人狀況調整:1.初學者:建議每天跑10~15分鐘,然後逐漸增加運動時間。2.有運動習慣者:每次跑30分鐘,甚至可以增加到60分鐘。目標是每週至少達到180分鐘的運動時間。3.想要瘦身:建議每天至少超慢跑30分鐘,隨著功力增加,時速可以逐漸加快到7公里。超慢跑講求持續度,記得先從輕鬆的節奏開始,逐漸增加距離和時間,循序漸進、持之以恆,隨著體力的增加,慢慢提高運動強度,以獲得更好的健康益處。正確的跑姿與訣竅陳俊忠強調,超慢跑的正確跑姿是成功的關鍵,以下是正確姿勢建議與訣竅:1.保持背部挺直:避免含胸駝背2.稍微抬起下巴:眼睛看著水平前方,保持自然呼吸。3.手臂自然擺動:雙手手臂稍微彎曲,大約維持在髂骨上方,隨身體自然擺動。4.前腳掌先著地,腳跟再落地:重心放在前腳掌,而不是後跟,有助於減輕對關節及膝蓋的壓力。不可以只讓前足著地,變成墊腳跑,因為這樣會造成腳踝和小腿緊繃、痠痛,甚至產生足底筋膜炎的狀況。5.避免用力踏地:超慢跑的目的是讓心率處於最大心率的60%左右,有燃燒脂肪的效果,同時不會超出心臟的負荷。6.保持膝蓋微彎:如注音符號ㄍ字型,有助於增加膝蓋的緩衝力、減輕膝蓋的負擔。7.步伐要小,步頻要快:保持每分鐘180步的節奏,可以搭配節拍器的韻律感,使用手機下載節拍器App,調整為180 bpm,選擇2拍,跟著節拍器跑,就很容易掌握節奏。記住「不痠、不痛、不硬(肌肉不會僵硬)、不喘」的原則,超慢跑時保持自然呼吸、微笑的步調,避免過快的速度造成肌肉疲勞和不適感。超慢跑的注意事項超慢跑對關節相對較安全,因為它是一種低強度的運動。以下是一些關於超慢跑對關節的注意事項:1.低衝擊性:超慢跑的步伐較小,不像高速跑步或激烈運動會對關節造成過大的衝擊。2.肌肉支持:超慢跑有助於增強肌肉,特別是腿部和核心肌肉,這有助於支持關節。3.適度運動:保持適度的運動量,不要過度,以免對關節造成壓力。4.選擇適合的地面:選擇較軟的地面,例如草地或跑步機,在室內也可以舖瑜珈墊原地超慢跑,以減少對關節的壓力。5.適當的鞋子:穿著適合的運動鞋,提供足夠的緩衝和支持。哪些人適合超慢跑?根據美國運動醫學會的指引,超慢跑適合以下人群:1.運動能力低下的民眾:即使是肥胖族群,也可以將超慢跑作為初階有氧運動。2.久坐少動的民眾:超慢跑是初階入門的有氧運動,相對簡單且方便,降低了開始運動的阻力。3.高齡族群:超慢跑不特別追求速度,負擔較小,適合長輩輕鬆上手。4.超慢跑不需要任何器材輔助,適合運動初學者、沒有太多時間運動的人,或是患有三高和退化性關節炎的族群。哪些人不適合超慢跑?雖然超慢跑適合各個年齡層,但有些人不適合進行這種運動,不適合超慢跑的人群包括:1.嚴重關節問題:如果你有嚴重的膝關節或踝關節問題,超慢跑可能不適合你。2.心血管疾病患者:如果你有心臟病、高血壓或其他心血管問題,應該在專業醫師的指導下進行運動。3.代謝性疾病患者:例如糖尿病患者,需要謹慎選擇運動方式,以避免低血糖。4.過度肥胖者:過重會增加關節負擔,需謹慎選擇運動方式。超慢跑正夯,但不是人人都適合超慢跑真的有這麼好嗎?超慢跑讓許多人趨之若鶩,不過陳俊忠提醒,超慢跑也有其缺點,包括:1.強度太低,不適合一般人:從來沒有運動的人,能以超慢跑開始養成運動習慣,這是很好的,不過它應該只是一個開始,而不是一個終點或目標,因為它的運動強度太低了,如果沒有重大疾病或是身體特別虛弱,花費時間透過超慢跑增加活動量,對身體的益處沒有想像中來得大。2.比較單調無趣:雖然超慢跑不受地點限制,反覆原地慢跑就能進行,這是它的優點,但也是缺點,如果沒有配合看電視或聽音樂,容易覺得枯躁乏味,不容易養成持續運動的習慣,最後甚至因為覺得無聊而放棄了。建議根據個人喜好來嘗試多元運動,有助於養成運動習慣,像是騎車、游泳、瑜伽、太極拳或氣功,或是登山健行等。陳俊忠認為,只要是能夠持之以恆的運動,對於身體健康都有好處,不一定要跟隨流行,每天只侷限於超慢跑。建議除了超慢跑之外,再多找些自己喜歡的其他運動,搭配各種情境選擇適合的運動,讓運動多元化與兼容性,既有足夠的運動強度與時間,達到提升心肺功能與肌力的目的,同時將運動巧妙融入日常生活之中,成功養成運動習慣,才能活得快活、健康又長久。
歌王陳奕迅中暑暈倒,皆因溫度調節度失衡
2024-06-30
在悶熱的感受之下,若是人體的溫度調節度又不佳,就容易發生中暑事件。金曲歌王陳奕迅忙著舉辦世界巡迴演唱會,卻突然宣布延期舉行,原來是在戶外打網球中暑休克暈倒,下巴還因此縫了30多針;過了端午節,天氣一天比一天還要熱,一定要多喝水、避免長時間在大太陽底下,才不會中暑。中暑是指由於長時間暴露在高溫環境中或過度身體活動,而引起的身體疾病,通常是由於體溫調節系統受損,進而導致體溫升高,無法有效散熱的結果,如果不及時處理話,有可能導致嚴重的健康問題,甚至會危及生命。常見中暑7症狀中醫師劉宗昇指出,當外界環境的溫度比體內溫度高時,身體藉由傳導及輻射散熱的效果變差,此時主要靠流汗蒸發及對流散熱,濕度高低也會影響汗水蒸發的速度。由於台灣屬於平均相對濕度高的國家,民眾於台灣夏季出外遊玩時總會感覺悶熱,其中熱來自溫度對於人體的感受,而悶則是濕度帶給人們的感受。在悶熱的感受之下,若是人體的溫度調節度又不佳,就容易發生中暑事件,常見症狀如下:1.體溫飆高:體溫超過正常範圍(通常超過37℃)。 2.頭暈和頭痛:血管擴張和脫水所導致。 3.噁心和嘔吐:胃腸道功能受到影響。 4.心跳加速:身體試圖透過增加心率來散熱。 5.皮膚熱紅:皮膚可能變得熱紅、潮濕或乾燥。 6.肌肉抽搐和痙攣:電解質平衡失調所引起的。 7.意識障礙:包括思緒混亂、疲勞、虛弱,甚至有可能會昏迷。中醫觀點看中暑《景岳全書•暑證》說: 暑本夏月之熱病,然有因中暑而病者,有因暑而致病者,此其病有不同,而總由於暑,故其病則有陰陽二證,曰陰暑,曰陽暑;另外,清代葉天士在《幼科要略》中,提出「夏暑發自陽明,暑必兼濕」的觀念,以西醫生理角度而言 50%~60% 的相對濕度對人體最為適宜,也不容易引起疾病。劉宗昇表示,當空氣中濕度較高時,汗液蒸發速度變得比較慢,人體容易有不舒服的感覺,暑濕證很容易發生,其原因為「中樞下視丘腦-周圍自主神經系統」調節功能障礙。高濕度環境,並不一定會導致濕病,但高濕度環境之所以能致病,是人體內在功能失調的緣故。這也說明了暑證的病理特色,多兼濕氣而成暑濕。把握3快原則,勿用酒精與退燒藥劉宗昇建議,如果不幸中暑了,要把握「三快原則」:快速發現、快速降溫、快速送醫。盡可能地為患者爭取更多時間,以獲得更專業的醫療救護處理;也請記得遵循「五步驟」(以下參考資料來自衛福部)。1. 蔭涼:把患者移動到蔭涼通風處,使其不要繼續待在發生熱傷害的地點,無法移動患者的話,請用雨傘幫忙遮擋熱源(太陽)。2. 脫衣:將使患者感到緊、熱的外衣解開、脫去,有利於體表降溫。3. 散熱:對於嚴重的中暑,快速散熱降溫至39℃以下,是決定病人預後的重要關鍵。(1) 將身體泡在冷水中(頭要在水面上),經由冷水之傳導與對流降溫。(2)在無法泡冷水的狀況下,脫去衣服後,在身體上潑冷水,再用風扇吹(或搧風),讓空氣移動產生風,促進蒸發以加強蒸發散熱。(3) 可置冰袋(鐵鋁罐的冰飲亦可)於手臂、腋窩、頸、膝等,表皮血流豐富處,以加強散熱。4. 喝水:需患者意識清楚,才能進行此步驟,避免患者無法自行吞嚥水,而產生其他危險。提供患者電解質飲料(如運動飲料)或是含少許鹽分的冷開水,對於熱痙攣或熱衰竭等病況,皆建議給予補充等張或高張液體。5. 送醫:若是在任一處理過程中,發現患者的情況已經超出可以面對的情況,應該盡快尋求醫護人員的救助,緊急報案專線為:119。※切記不要用酒精與退燒藥將患者的熱傷害程度降到最小,「不用酒精、不用退燒藥」,不讓錯誤的迷思耽誤了患者的就醫治療,若中暑患者發燒超過40°C 且失去意識後,未能在3小時內將病人核心體溫降溫至39°C,死亡率將會大幅提高。預防中暑7件事劉宗昇表示,預防中暑的關鍵是避免長時間暴露在高溫環境中,並採取以下措施:1.穿著透氣、寬鬆的衣物和帽子。2.避免在炎熱的天氣中長時間戶外活動,尤其是在中午時段。3.經常補充水分,尤其是在劇烈運動或長時間工作時。4.避免過度勞累和劇烈運動。5.在高溫環境中經常休息和尋找陰涼處。6.注意室內通風和使用空調或風扇來降低室溫。7.監測體溫以及身體狀況,才能及時採取措施。預防中暑這樣做劉宗昇特別推薦2道茶飲,可以在平日飲用,可預防中暑,而包括內關穴、足三里等4個穴位,可以在中暑不適時,緩解胸悶、噁心等症狀。2道保養茶飲薄荷菊花茶藥材:菊花二錢、薄荷一錢、紫蘇一錢、生甘草一錢作法:上述藥材洗淨後,用600ml熱水沖泡開,浸20分鐘即可飲用。功效:清利頭目,理氣寬胸清暑益氣飲藥材:黃耆一錢、西洋蔘二錢、麥門冬二錢、香薷一錢、竹葉一錢。作法:上述藥材洗淨,用600ml水量煎煮至300ml,待涼後即可飲用。功效:補氣生津,清熱袪濕
避免長期接觸藍光造成眼睛傷害
2024-05-31
極光是一種美麗的自然現象,波長在人類安全感知的可見光譜範圍內,與紫外線輻射不同。紫外線過度照射會對眼睛和皮膚造成損害,但極光發出的可見光的能量在一般情況下,不足以傷害我們的眼睛。上個月新聞報導:北半球許多國家,包括美國、加拿大、德國、丹麥、英國、俄羅斯、日本和中國……等民眾,只要在夜晚走出家門到沒有光害的地方,便可直接用肉眼欣賞過去得飛到極到才能看到的美麗極光。由於太陽表面的劇烈活動引發20年來最強的地球磁暴,強烈磁暴事件雖然衝擊電力與通訊系統,包括GPS導航可能產生誤差,訊號可能會延遲,衛星甚至會遭受干擾等等。另一方面,因為強烈磁暴的關係,讓大氣層中充滿磁力,導致全球極光大爆發,包含歐洲、美洲和亞洲等不少緯度不高的地區都能看見極光。極光不傷眼,更要留意生活中的藍光專精白內障、視網膜、黃斑部複雜性等眼科疾病的眼科手術中心院長張正忠表示,極光是一種美麗的自然現象,波長在人類安全感知的可見光譜範圍內,與紫外線輻射不同。紫外線過度照射會對眼睛和皮膚造成損害,但極光發出的可見光的能量在一般情況下,不足以傷害我們的眼睛,包括角膜、水晶體、視網膜、黃斑部、視神經等結構。不過,要注意的是在寒冷的觀測環境下,眼睛容易乾澀不適,需要注意滋潤、多眨眼,以及適度閉眼休息,同時還要注意保暖,並補充足夠的水分。真正傷害眼睛的反而是大家每天都在使用的手機或平板,比看美麗的極光更糟糕。手機或平板等3C產品中的藍光不同於自然光,雖然我們看到的光都是無色的,但就光學的角度來說,光線中含有相當多種顏色,其中藍光光線能量較高、波長最短,與波長315~400的長波紫外線(UVA)最接近。根據國外研究顯示,藍光容易被視網膜色素吸收,可能會刺激眼睛中的感光細胞,釋出有害物自由基,不僅容易造成水晶體變得混濁引發白內障,對視網膜黃斑部更會造成不可逆的傷害。白內障不再是中老年專屬張正忠指出,白內障是一種因為眼球表面的水晶體變得混濁,導致視線模糊的眼睛疾病,主要成因與老化、高度近視、糖尿病或遺傳等因子有關。白內障並不會突然看不見,剛開始對患者的工作、日常生活影響不大,可能只是感覺「視力又變差了」、「需要常更換眼鏡」,但症狀是不可逆的,眼睛變得容易疲勞、或閱讀、開車不方便等等,看遠看近都不清楚,逐漸影響生活品質。過去50、60歲以上的中老人是白內障的高危險群,但現在有許多30、40歲中年人,就因為水晶體過熟而需要透過手術來置換人工水晶體,而且全球都有年輕化的趨勢。根據統計,台灣白內障手術個案年年增加,從109年的24.4萬人,到了111年已經有25萬人,大約以5%的比例增加中,目前主流的治療方式是更換人工水晶體。水晶體種類多,依需求做選擇人工水晶體具有多種功能,選擇相當多樣化,像是單焦點、多焦點、非球面、矯正近視、矯正散光、抗老花、抗藍光、抗紫外線等等。依不同功能大致可分成5大類,再加上散光片的選擇,還能細分成10多種不同的類型,其大致可分為三焦點、非繞射型延伸焦距、單焦點、繞射型延伸焦距等種類。張正忠進一步說明,醫師會評估患者的生活型態,建議最適合的水晶體,舉例來說,想維持原先樣態,就可用健保給付的單焦點人工水晶體,原來視力是多少,術後視力就是多少,例如原來有近視、老花,術後仍需戴眼鏡矯正;但如果術後不想戴眼鏡,就可選三焦點人工水晶體,除了免除戴眼鏡的麻煩外,對大眾普遍的眼距需求一個手臂長以內的距離約60公分的視力清晰度,像是寫字、打電腦、用平板,以及炒菜、挾菜等日常活動,都能保持好視力,另外,還能降低夜間發生眩光的問題。術後仍要保護眼睛目前採用的白內障微創超音波乳化手術,手術時間短、傷口小、復原快、照護簡易,術後只須要按時點眼藥水、定期回診、前1、2週使用保護眼罩或眼鏡避免碰撞。若是雙眼均有患白內障較為嚴重的患者,兩眼手術一般會間隔2~4週,第一眼術後良好導致兩眼視差嚴重的患者,可以考慮間隔1週,平衡雙眼的立體感,盡早恢復正常工作和作息。白內障是人體老化的一種疾病,每個人都逃不掉,只是發生時間的早晚,但我們可以延緩發生的時間。張正忠建議,從小就要控制近視的度數,避免進展為高度近視;日常也要做好眼睛防曬,外出戴太陽眼鏡,降低暴露於紫外線或藍光中;由於菸草中的尼古丁、焦油、一氧化碳及重金屬等,會造成水晶體變性、混濁,因此戒菸酒能降低水晶體硬化和白內障風險;最後,少用手機、平板和電腦,定期眼科檢查,才能及早發現並治療。
營養師盤點5招,加速蘇丹紅排出體外
2024-03-31
如果你意識到所吃的食品中含有蘇丹紅,請立即停止進食;接著可以喝水沖洗口腔,喝一些清水或用水漱口,幫助清除食物殘留和有害物質。今年初,由雲林縣衛生局抽驗濟生股份有限公司斗六廠製售之家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒產品,於113年1月30日檢出含有不得驗出的蘇丹色素3號18 ppb;接著蘇丹紅事件逐漸擴大,各縣市衛生局積極查緝,除了辣椒粉之外,多樣食品接連爆出含有蘇丹紅,包括許多知名的商家,例如國民零食蝦味先、賣鍋貼的八方雲集、麻辣鍋餐廳海底撈……等,都成為受害的產品或店家。食藥署指出,蘇丹色素具有潛在致癌性,非我國准用之著色劑,且為環境部化學物質管理署公告之「毒性化學物質」;若是添加於食品當中,則違反了食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定,依同法49條可處7年以下的有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣8000萬元以下罰金。康寧醫院營養師陳詩婷在其Podcast《健康紅蘿播播播》節目表示,蘇丹紅毒辣椒粉食安事件越演越烈,包括大家常吃的韓式泡菜鍋、咖哩粉、綜合香草粉、辣味餅乾等,幾乎全都中標了,大多數民眾幾乎都吃過這些食物,就連她自己也無法倖免。什麼是蘇丹紅?隨著蘇丹紅事件逐漸擴大,儼然掀起一股食安風暴,但什麼是蘇丹紅?陳詩婷表示,蘇丹紅是一種有機化合物,屬於工業染料的一種,呈現出紅色或橙紅色,通常使用在塑膠、蠟、鞋子等產品上的染料,常見的有蘇丹紅1號、2號、3號……等,由於蘇丹紅的價格低廉、穩定性又高,於是不肖業者就把蘇丹紅添加在食品中,被用作顏色添加劑,用以增添食品的色澤,就可以讓辣椒粉的顏色更加鮮豔,品質也更穩定,其他還會加入某些肉製品、魚類製品、調味料、醬料、甜點等食品中。但多年前世界衛生組織已經將蘇丹紅列為第三級致癌物,也就是經由動物實驗之後,發現對動物有致癌的風險,雖然人體沒有做過實驗,但許多醫學專家指出,如果大量或長時間暴露於蘇丹紅,可能會導致一系列健康問題,包括對身體器官造成損傷,也會影響神經系統、過敏反應、皮膚刺激等,因此,許多國家,包括台灣,都已禁止蘇丹紅在食品中的使用。不小心吃到,先做這些事陳詩婷表示,如果你意識到所吃的食品中含有蘇丹紅,請立即停止進食;接著可以喝水沖洗口腔,喝一些清水或用水漱口,幫助清除食物殘留和有害物質。之後觀察身體是否出現任何異常或不適反應,包括過敏反應、呼吸困難、皮膚發紅等,如果出現嚴重不適,應盡快就醫。適度尋求醫療幫助是必要的,如果對食品中的蘇丹紅過敏或出現其他不良反應,應該尋求醫療幫助;另外,記錄下食用的食品名稱、食用量以及出現的任何身體反應現象,這對於日後的醫療處理是有幫助的。5個訣竅,趕緊學起來!陳詩婷進一步說明,由於蘇丹紅是一種脂溶性的毒素,也就是說它溶於脂肪,與水是否不相溶的,所以,當我們吃下肚,就必須透過肝臟分泌的細胞色素P450s酵素系統來解毒,將之轉化成水溶性毒素,進而代謝到腸道中。另外,還需要補充大量的抗氧化劑,來加速腸道蠕動,才能減少蘇丹紅在體內造成毒性危害。相反的,如果是水溶性毒素,只需要多喝水,就可以透過腎臟、尿液中排出。1. 攝取足夠天然好油足夠的天然油脂,可以促進腸胃道蠕動,有助加速肝臟及膽囊釋放膽汁,因為蘇丹紅進到體內很容易隨著膽汁進入膽道,堆積在肝臟裡,所以,透過足夠的天然油脂補充,例如堅果、冷壓初榨橄欖油、椰子油、苦茶油等,不限於飽和脂肪或不飽合脂肪,都可以輪著用,皆有助膽汁的釋放,同時代謝出卡在肝臟的脂溶性毒素。2.多吃十字花科蔬菜研究發現,十字花科蔬菜非常好,可以提高肝臟解毒酵素的活性,有助於肝臟解毒,特別是解脂溶性毒素,因為十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷,進到體內後轉化為蘿蔔硫素或吲哚等植化素,能幫助脂溶性毒素轉化成水溶性毒素,進而幫助肝臟代謝毒素。十字花科蔬菜包括花椰菜、芥蘭菜、高麗菜、大白菜等,尤其是綠花椰菜、白花椰菜與高麗菜、羽衣甘藍等4種蔬菜,因為這4種蔬菜中的硫代葡萄糖苷含量豐富,能促進肝臟產生解毒酵素,並提高酵素的活性,幫助排除體內的毒素。陳詩婷建議,一天至少吃一碗熟的十字花科蔬菜,以綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜和羽衣甘藍為首選。3.補充大量抗氧化劑肝臟在解毒過程中,會產生對肝臟細胞有害的自由基,所以,就必須透過大量的抗氧化劑,來幫助身體降低傷害。最容易取得的抗氧化劑包括維生素C及維生素E,除了可以幫助體內降低自由基之外,還可以保護肝臟解毒酵素,免於受到氧化損傷,甚至能在肝臟去除毒素時,達到加成的作用,才能減少蘇丹紅在體內造成的傷害。健康的人一天至少吃兩份以上的水果,一份為一個拳頭大小的份量,才能補充足夠的維生素C。但已經吃進吃進蘇丹紅的人,這樣的份量是不夠的,建議一天要補充500~1000毫克的維生素C,特別提醒的是維生素C在體內會代謝成草酸,透過尿液排出體外,所以在補充維生素C水時,要多喝水,否則當代謝的草酸太多時,恐怕會提高結石風險。維生素E則可以輔助維生素A來保護肝臟細胞,還可保護肝臟細胞在解毒過程中不會受到損傷;從天然食物中來補充就可以,例如一天1把堅果,或是每餐1湯匙的好油,像是冷壓初榨椰子油、苦茶油、初榨橄欖油、酪梨油或亞麻仁油等都可以。4.攝取各類辛香料辛香料也是很棒的抗氧化劑,像是老薑、薑黃、大蒜、蔥花、洋蔥、九層塔、香菜、胡椒、洋蔥等都有很強大的抗氧化功能,一方面可以幫助身體抗氧化,還能幫助體內有毒物質的螯合,加速脂溶性或水溶性毒素的代謝,甚至對塑化劑的排除也有幫助。陳詩婷建議,將辛香料分散在三餐的菜餚中,例如吃水餃,可沾蒜頭、蔥花;吃炒蛋可以跟九層塔一起煮;火鍋沾醬用香菜、洋蔥調和成醬料等吃法,而且吃越多越好,千萬不要因為怕口中有異味而不吃。若擔心口中異味,可以吃蘋果、檸檬水或茶葉水,都可以幫助中和臭味。5.補充各種益生菌研究發現,腸道內的益生菌有助於分解蘇丹紅,並不用侷限於哪種益生菌,因為腸道內的好菌會互相合作,所以益生菌數量要夠之外,種類也要豐富,才能幫助分解蘇丹紅。透過補充益生菌或是平常可以吃優格、優酪乳等,培養腸道好菌,同時喝足夠水,以體重乘以30為一天的水量,例如50公斤的人,一天要喝至少1500c.c.的水,才可加速腸道蠕動,幫助代謝蘇丹紅。
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