病毒傳播無所不在，除了藉由打開窗戶做好通風換氣，以清除室內空氣中的有害氣體外，面對後疫情時代居家生活，也愈來愈多人以玄關為首，透過設計整合相關設備，將毒物、細菌隔絕在外；另外也可在進行空間設計前導入正負壓循環概念，有效守護室內空氣品質，對身體健康也有益。一日衣櫃殺菌更安全玄關或房間擺上一台智慧型電子衣櫃，將每日的外出衣物放入，不僅能殺菌，還能除臭烘乾，疫情時代下更顯安全。另外，若放置在玄關，挑選鏡面的款式還能充當全身鏡使用，拿出外套穿上後藉由櫃門就能確認自己的打扮，空間設計上也能更加融入。使用上必須留意的是，電子衣櫃需要有專用迴路。為家人進出清潔、置物預留緩衝地帶透過高低落差建立落塵區，搭配懸空設計的收納鞋櫃，可將外出鞋做暫放，預防塵土進入室內。設計師方淑貞建議可預先在此區配置好相關插座，面對疫情所需，屋主也能在此擺入自動消毒器、紫外線消毒燈等。此外，可暫放嬰兒車的空間也很重要，外出回來後毋須進入到室內，可在此區就將塵土、細菌等做第一步的阻斷。透過設備控管室內空氣品質短時間無法擺脫的疫情，使得大家愈來愈注重居家環境品質，特別是細菌、空氣汙染等等。如果你也是不愛開窗，擔心室外空氣混濁，面對全天候的密閉空間，在裝潢規劃之初不妨納入空氣清淨機、全熱交換器、除濕機三大設備，達到淨化空氣的功能，就算不開窗也可以讓新鮮空氣循環。安裝上建議可一併與吊隱式空調裝設於餐廳上方的天花板內，並共用出風線板、維修孔，隱藏式的設備也可以避免家中角落擺滿各式小家電。超耐磨木地板居家清潔更方便防疫期間，居家清潔是相當重要的一環，室內空間鋪設超耐磨木地板，具有易清潔保養、耐磨耐刮、易擦拭等優點，對消毒作業更加有利。根據《設計家》網站於今年1月所做的「室內設計趨勢報告」指出，2020年使用超耐磨地板材質的比率，比起前年成長40.1％，顯示在防疫需求優先下，許多屋主都傾向使用此材質。快炒廚房設立門片，避免油煙向室內溢散防疫關係，在家下廚的時間變長、次數變多，但其實別忘了油煙也是一項汙染源，如何避免影響家人健康，可參考此住宅裡的廚房設計思考。設計師在格局中另闢一間快炒廚房區，利於女主人料理上需大火快炒時之用；為避免油煙向室內溢散，以長虹玻璃門做門片，保持整體採光性，當門關上，也能避免直視廚房的凌亂。另也以拋光人造石築起料理檯面，一體成型的設計，不會有溝縫產生，有效帶出整體的細膩美感，也利於清潔與保養，日後在做設計時也可參照此做法，有助維持家中的環境整潔。疫情自煮頻率高，靈活調整的可開窗設計疫情下的生活，更突顯了廚房在家中的重要性，隨著自煮的頻率提高，廚房流理檯前的鐵件滑門設計，更顯得實用且重要。不使用廚房時可將滑門打開，讓空氣流通；料理時關上滑門可以阻隔油煙逸散，遠看像裝有小窗的端景，廚房內的人也可透過玻璃時刻注意家中其他區塊成員的動向。

今年5月的兩次大停電，引發各界對缺電的憂慮，也暴露了台灣在能源轉型及氣候變遷下，維持電力穩定供給的難處。今年5月13日下午，BBS社群平台批踢踢（PTT）八卦版湧入網友「問卦」與「爆卦」，疑惑全台各地莫名停電或跳電，沒多久，手機嗡嗡作響：國家級警報發布，因興達電廠跳機導致供電不足，當天下午3時起展開分區輪流停電。而這一停，就停了五小時，直到晚間8時才恢復正常，全台約400萬戶受到影響。五天兩次大停電  暴露供電吃緊窘況細究原因，超高壓變電站匯流排故障導致電力無法輸出，進而造成四部機組跳機，約影響220萬瓩電力，占當時尖峰負載3,670萬瓩的6%。此時偏偏同時遇上四個「最壞狀況」：用電高於預期、三部機組正在歲修、綠能估算誤差、水力機組無法支援。經濟部當天傍晚立刻召開記者會，由經濟部長王美花親上火線說明，向民眾致歉，承諾賠償，隔天再開記者會公開原因及後續檢討作為。由於513停電是「人為疏失」，隨著復電、生活如常，許多人慢慢放下心中一顆大石。沒想到，5月17日晚間，同樣的戲碼再次上演。5月17日晚間8時，手機再度大響，螢幕上國家級警報幾個字鮮明的映入眼簾，這次的理由是「負載突升，供電能力不足」，台電將在8時50分執行分區輪流停電。儘管停電只有40分鐘，當晚9時40分就恢復供電，卻凸顯出「電真的不夠」窘境，如何「穩定供電」，也成為最大難題。沒人料想得到，台灣竟會在短短五天內分區停電兩次，無預期停電開始成為每人心中隱憂。那陣子，「今天會分區停電嗎？」這句話已是民眾在LINE上互相詢問的日常，特別是傍晚時分，光電發電量隨著太陽逐漸下山而減少，但用電量卻未如預期下降，下午4時至晚間8時這段期間，往往是最驚心動魄的時刻。用電量節節高升   經濟部提四對策因應翻開經濟部能源《108/109年度全國電力資源供需報告》，發現發電量與用電量逐年增加，109年全國總發電量為2,798億度，較108年增加57億度，但109年用電量為2,711億度，也較前年成長2.1%。報告指出，去年下半年台灣疫情控制得宜，經濟大幅成長，進而帶動用電需求成長達3.6%，加上極端氣候頻繁，如今年高溫季節提早到來，用電成長已是趨勢，台電也不斷上修用電量預估，特別是7、8月尖峰負載，如今已上修至3,900萬瓩。面對節節高升的用電量，經濟部提出因應對策，將從檢討電廠管理維護、機組歲修時程、備轉容量計算、電力調度四面向進行。按照往例，機組歲修排程會在一年前排好，台電坦言，沒人預料到今年夏季用電高峰提早到來，加上疫情因素，許多民眾在家上班、上學，也帶動用電攀高，與此同時，水情不佳致使水力發電減少，供電更為艱難。因此，將調整主力機組歲修時程，讓時間更分散，避免在迫切用電時刻，大型機組都無法上場救援。目前備轉容量計算方式為當日最高負載發生時的供電餘裕，夏季通常在下午1時至3時之間，通常也是光電發電量大幅提升時期，換言之，目前的備轉容量難以反映光電未發電的情況。考量到光電發電有所限制，備轉容量率必須重新計算，否則白天尖峰負載雖然沒問題，但夜晚尖峰用電將面臨極大挑戰。不僅如此，還必須檢討電力調度，強化需量反應，讓尖峰用電量能夠「平均」，而非集中在某些時段，同時規劃增設快速起停燃氣機組來因應夜間用電需求，也會加強儲能機制，讓供電機制更彈性，也更靈活。根據能源局資料，截至今年5月，天然氣安全存量天數平均為11天，為提升風險因應能力，規劃在116年時提升至14天，並在北中南推動天然氣基礎設施擴建計畫，降低接收站負載率，更可讓接收站就近供應電廠，並達成區域供氣、相互支援目標。能源局預估，今年至116年會增加1,577萬瓩裝置容量，而扣除將除役的燃氣機組後，七年內將增加1,450萬瓩。能源轉型低估氣候變遷  學者憂供電青黃不接淡江大學經濟系教授廖惠珠認為，政府從這四面向展開檢討，大方向是對的，但在細節執行上可有一些考量，例如今年受旱象之苦，多處水庫無法進行水力發電，在電力調度上就要多準備發電機組，「備而不用」，如台中火力發電廠的燃煤機組可作為「備援機組」，避免今年513與517事件再次重演。中央大學管理講座教授梁啟源則說，目前台灣儲能系統容量很小，要再擴充容量的想法很好，但是，「有沒有錢？要多少時間？有沒有空間？」都必須仔細思考與盤點。他認為，513與517停電時，備轉容量率都亮「供電充裕」綠燈，追根究底，是政府的能源政策太躁進，但政府卻沒有正視問題，可以預期「這次的大停電只是開始，未來的情況會愈來愈嚴重」。觀察109年發電結構發現，燃煤占比最高，約45.02%，燃氣則是35.7%，核能為11%，包括光電、風力、生質能在內的再生能源僅5.4%。若依政府規劃在114年邁向非核家園，燃氣占比要調升至50%、燃煤要降至30%、再生能源要提高至20%，經過細算，燃煤占比能降為27%，形成「532」架構，在「展綠、增氣、減煤、非核」設定上，達到備用容量率15%目標。梁啟源認為，以再生能源成長幅度來看，在114年前要提高至20%是件不可能的任務，而桃園觀塘第三天然氣接收站進度勢必往後延，燃氣比例顯然也難以達到50%。與此同時，占比達11%的核能逐漸退場，卻找不到替代電源，隨著台商回台熱絡、高溫季節拉長，用電需求年年攀升，但是，卻沒有「穩定供電來源」，機組在運轉過程中，也有一定機率故障，再生能源發電又不穩定，未來供電情形讓人憂心。梁啟源建議，最簡單的方式就是讓核電廠再延役幾年，等到替代電源有著落後，再來談非核家園。廖惠珠也持同樣看法，再生能源不穩定是很大隱憂，像是太陽光電的發電量隨著日落減少、水力發電受限艱困水情，政府盤點這麼多電力配置，「我的看法是太低估氣候變遷的衝擊」。她認為，以台灣目前情形，現階段應「以核養綠」，延長核電廠服役年限，等到替代電源穩定、足夠，再讓核能正式退場，這不僅政府要做，民眾也應要有清楚認知，「不能說又要馬兒跑，又要馬兒不吃草」。梁啟源、廖惠珠都表示，放眼望去，全球百來個國家中，只有德國大力擁抱再生能源，其他國家仍存有核電廠，廖惠珠說，「美國核能電廠都能延役到60年，為什麼台灣不能」？「德國之所以能克服再生能源的不穩定性，是跟法國互通有無」，透過聯網確保供電穩定，才能邁開大步，在綠電道路上放心前行，廖惠珠說，反觀台灣，採用獨立電網，考量自然不同。不過，經濟部樂觀看待再生能源發展，指光電從106年至今年6月設置5,172MW，相較於105年累積設置量1,245MW，大幅成長4.15倍；離岸風電設置去年雖受疫情影響延宕，但今年6月底累積可達6.5GW，後續將依規劃併網年度，絕對能如期達成目標。

【圖文/中信房屋研展室】 中信房屋8月份不動產成交件數成長幅度較上月收斂，全台月成長12.5%，六都以新北及桃園交易成長表現較為出色，其餘四都均為小幅成長。與去年同期相比，桃園及台中約有1成以上的成長，合計全台微減3.3%。本月六都與7月份相較，台北市月增2.4%、新北市月增15.6%、桃園市月增32.7%、台中市月增5.4%、台南市月增6.5%、高雄市月增3.7%。與去年8月相較，台北市年減7.7%、新北市年減5.8%、桃園市年增10.6%、台中市年增16.8%、台南市年減17.5%、高雄市年減28.9%。 交易持續放量 成長幅度放緩本月雖進入傳統民俗月，不過成屋交易量卻持續保有成長動能。中信房屋總經理張世宗表示，繼上月衝出一波的巨幅成長後，本月成交仍持續放量，顯見傳統民俗月的負面干擾影響已比起過往淡化許多，不過相較於上月，本月成交量增加幅度已呈現放緩。以整體的市況來觀察，成屋交易量幾乎都已回到正常交易時期的八成左右，成屋市場持續由疫情三級時的低迷中復甦。 後勢信心支撐 房市穩中透強房市交易回穩，反映市場對於後勢的信心。張世宗表示，房市歷經疫情的考驗，房價仍持續走穩，在在顯示房價欲跌不易，甚至有上漲的可能，使得買方有提前佈局的打算，網路預約看屋也持續呈現成長。張世宗說，在疫情持穩，國人生活逐步恢復正常的前提下，房市不致再有大幅的變動的現象、目前發展仍是穩中透強。展望未來，房市仍有國際資金收縮、利率匯率調整等總體經濟的可能變數，後續影響仍需要持續關注。  

【圖文/中信房屋研展室】上半年國內不動產交易總金額突破去年同期水準大幅飆高！根據中信房屋統計，六都上半年不動產交易實價合計總金額已上看兆元、來到9971億元，比起去年同期成長了75%。其中以高雄成長幅度最高，年增94%。新北則是六都中交易總額最高的區域，交易總額逾2505億元。其他各都上半年交易總額年增率也都有50%到86%的成長佳績。由六都不動產交易實價總金額的成長幅度來看，高雄市上半年交易總額由去年的679億元，大幅成長至今年的1318億元，漲幅94%最高，距離翻倍僅一步之遙；新北市則是由去年的1345億元成長至2505億元，漲幅86%；台南市由502億元成長至901億元，漲幅80%；台中市由1100億元成長至1911億元，漲幅74%；台北市由1068億元成長至1830億元，漲幅71%；桃園市由1007億元成長至1507億元，漲幅50%。六都不動產交易實價總金額均呈現大幅度的成長。中信房屋研展室副理張漢超表示，上半年不動產買氣除了延續去年的熱度之外，政策面也發揮了不小的助攻效果。以交易動能來觀察，今年1到4月延續了去年房地產強勢的交易力道，而5到6月間則是有房地合一2.0實施前所產生的提前交易動能。像是高雄的成長表現能脫穎而出，除了受惠於資金行情外，也與當地不動產價格平實、具有開發題材有關。類似這樣的利多在各地不斷的發酵、從去年延續至今，因而推升各地不動產市場的發展。不動產交易額衝高反映出買賣雙方對於不動產後勢的信心。張漢超表示，六都上半年實價交易合計總額已達近兆元的水準，幾乎可興建兩條高鐵，若是再加上7月份數字，實際上已達到1.2兆，因此不動產買氣如能持續暢旺，全年預估將可挑戰2.5兆的水準。展望下半年不動產市場，張漢超認為在全民防疫做的好、疫情控制得宜的狀態下，經濟發展也將持續回穩，下半年房市也將有持續穩定成長的空間。    

【圖文/中信房屋研展室】自從政府宣布微解封以來，國人生活便開始逐漸回歸正常，警戒降至二級之後，成屋市場更是盼到期待已久的來客。根據中信房屋資料顯示，疫情三級期間，住宅成屋銷售「降價比」曾一度衝高，全台平均約達6%，意即100件銷售中成屋有6件降價，其中台北市降價比最高，達15%，比起疫情趨緩的現在，明顯高出許多。資料顯示，目前降價宅的比重已逐漸減少，全台降價比已降至5%，不過六都住宅降價比仍以台北市最高，降價比仍有10%。疫情降級後「房疫價」變少，中信房屋研展室副理張漢超做出分析。他表示，屋主降價的原因主要有幾項，除了有當初開價過高，因此後來調降至合理價位，還有因物件本身條件賣相不佳，而選擇降價求售，第三則是屋主考量市況不佳而順勢降價，第四是屋主本身急需資金，因而被迫降價換現金。張漢超指出，六都降價宅向來以台北及新北居多，撇開房屋本身因素來探究原因，主要還是在於部分雙北屋主售屋時，期待儘速成交的意願是比其他縣市來得更強。張漢超說明，以換屋者為例，資金調度就是換屋者首要面臨的問題。由於雙北地區房價高，資金壓力大，因此除非資金充裕，否則多會以出售舊屋的資金來支付購入新屋的價金，所以為了能將資金調動順利銜接，只要房價在換屋屋主認知的合理範圍內，往往會有降價或議價的空間。此外進一步觀察疫情降級前後降價宅的數量變化可以發現，北部台北、新北、桃園三都降價宅分別明顯減少29%、23%及13%，反觀台中、台南、高雄三都還分別略增8%到9%。張漢超說，北部在疫情三級期間外出民眾減少，房地產受創較為嚴重，部分屋主為求順利出售，當時開出「房疫價」主動讓利的意願明顯提高。而隨著疫情降級、不動產市況日漸回溫、部分降價宅順利售出，北部屋主因而順勢改變降價策略，因此在疫情降為二級之後，降價宅的數量就逐漸減少。至於中南部，由於買氣屬於緩步回升，因此「房疫價」反而略見增加、有持續以降價策略來增加買氣的意味，目前暫時未見大幅變化。  

【圖文/中信房屋研展室】 農曆七月鬼門開，許多民眾在這個神秘的月份，對於置產、搬遷、入厝相關的禁忌總是深信不疑，不過中信房屋特聘風水講師鍾曜陽老師指出，農曆七月跟其他月份一樣也有許多好日子，只要留意農民曆上特定的宜忌事項，那麼相關的禁忌也能有解套。 中信房屋曾針對「農曆七月民眾感受度」做過調查，6成民眾不僅相當在意相關禁忌，對於不動產買賣、搬遷、入厝更會刻意避免。中信房屋研展室副理張漢超表示，往年7、8月間多是房地產、家具、居家修繕業者的淡季，但隨著購屋主力由7年級生接棒，民眾對農曆七月及風水的顧忌也隨著年代逐漸淡化，對相關產業的影響已不若以往，不過年長一輩的觀念根深蒂固，對於民俗禁忌卻仍舊抱持著「寧可信其有」的想法。易經專家鍾曜陽老師表示，農曆七月期間並非不能置產，事實上只要注意農民曆上「宜立券、宜交易、宜訂盟」的日子，這些都是可以進行置產簽約的好日子。鍾曜陽老師說，農曆七月鬼門開，看屋時要辟邪化煞，可以隨身攜帶7顆海鹽，或者以用七片榕樹葉來替代。對於房地產後勢，鍾曜陽老師也由卦象的角度提出了看法。他認為今年屬於「山火賁」之年，因此下半年疫情可望有所好轉，房市接下來也會漸入佳境，不過明年屬於「水火既濟」之年，特別是4月間要特別注意疫情的變化，對於房市或許仍有干擾。張漢超表示，成屋市場進入今年下半年後，交易量已由5、6月間的波動開始回穩，在疫情趨穩、相關防疫措施逐漸鬆綁的情勢下，成屋交易估將倒吃甘蔗。不過放眼國際仍有通膨的問題存在，過去被視為房地產利多的寬鬆政策也可能因而畫下句點，屆時對房市可能又是一波新的影響，因此房地產後勢值得特別留意。  

一般市場所謂的景氣循環股，大致上可分為傳產與電子族群，包含傳產原物料的航運、鋼鐵、塑化、紡纖、造紙與玻璃陶瓷…等，以及電子業的DRAM、LCD、LED等「3D族群」。景氣循環股是隨著經濟景氣好壞而漲跌的股票。當景氣走向復甦，產業需求上升，股價也會上升飆漲；當景氣低迷，產業需求下降，個股獲利會呈現衰退，股價也大幅下跌。換句話說，景氣循環股的股價波動較大，產業需要看景氣變化而定。「10年不開張、開張吃10年！」，就是景氣循環股的最大特色，2020年至今的全球原物料上漲，搭配天時、地利、人和，台股的景氣循環股也跟上了這一波多頭腳步，更造就了「航海王」與「鋼鐵人」的大行情！景氣循環股「股價怎麼上去之後，通常就會怎麼下來」，3招操作景氣循環股必勝心法，立於不敗之地！第1招 . 買在公司大虧、賣在公司大賺投資景氣循環股能立於不敗之地，首先就是「買在公司大虧或高本益比，賣在公司大賺或低本益比」。簡單地說，就是買進景氣循環股在本益比高、獲利差，甚至出現大幅虧損時；當公司開始轉虧為盈、獲利賺錢、本益比變低，反而是賣出的時點。過去政府大力支持的「兩兆雙星」－面板與半導體，後來卻變成為「兩兆傷心」，2011年台灣雙Ｄ產業虧損合計將上看兩千億元，DRAM產業合計虧損近900億元；面板廠燒錢全年虧損超過1400億元創下新高。以面板為例，2011年「面板雙虎」友達（2409）、群創（3481/前身為奇美電）全年虧損分別達到614億元與647億元；彩晶(6116)也有虧損74.69億元。在公司出現大虧，股價2011-2012年也紛紛來到相對低點，像是友達8.19元、群創8.48元、彩晶1.2元，都是面板族群中長線的黃金買點。「10年河東、10年河西」，2021年面板族群已非吳下阿蒙，2021年第一季，友達大賺118.42億元，每股盈餘1.25元，寫下13年來的單季高點；群創也賺進115.7億元，連兩季大賺逾百億元，每股盈餘1.15元；彩晶2020年每股盈餘達1.28元，優於面板雙虎，成為台股面板獲利王，2021年前4月每股盈餘1.32元，已超越去年的1.25元。2021年第1季，面板族群獲利都大放異彩，而友達、群創、彩晶都在4月底，股價來相對高點，分別來到33.15元、32.55元、32.55元，公司出現大賺就是景氣循環股賣出最好時機！第2招 . 買在人少量小、賣在人多量大上市航運族群在7月6日寫多項新紀錄，包括上市航運股市值3.38兆元創歷史新高、成交值2.919.05億元刷新高、成交值占比近一半的48.11％歷史次高(6月16日占比達51%寫下歷史新高)，相對於電子股成交值只有1,987.47億元，占比僅32.76％。儘管貨櫃航運基本面佳，但是的確有過熱的疑慮，像是上市航運族群的市值、成交值、成交值占都創下新高，加上市場瀰漫「敢沖就有錢賺」，航運股已成為市場最熱門的焦點股與當沖標的，股民們心中的「最愛」。所以當7月初，「貨櫃三雄」長榮(2603)、陽明(2609)、萬海(2615)股價分別見到本波最高點，分別來到233元、234元、353元，投資人面對像是航運的景氣循環股，一旦出現人多量大成為「全民運動」，建議可獲利了結一趟！第3招 . 買在山底利空、賣在山頂利多全球貨櫃航運已經低迷了近10年，像是國內的陽明海運過去5年，就有4年虧損，2009年更是出現大虧158億元的慘狀，為10年以來最大虧損。不過，風水輪流轉，壞了10幾年的貨櫃航運景氣，從2020年8月觸底反彈，「貨櫃三雄」也鹹魚大翻身，2020年第3季都繳出了好成績，長榮、陽明與萬海分別大賺81.85億元、27.36億元、17.96億元，不但股價跟著水漲船高，並且航運相關利多消息更是每天滿天飛！？「整體海運市場仍處於缺船、缺櫃、缺工及塞港的情況嚴重，全球貨櫃航運持續吃緊……….」「長榮海運貨輪『長賜號』在蘇伊士運河擱淺，超過200艘船舶陷入進退兩難，估計運河每堵塞1小時，全球貿易就虧損4億美元………」上市櫃大老闆喊話，航運股「一張不賣，奇蹟自來！…」 當打開財經報章雜誌或電視，一面倒盡都是航運的利多新聞，甚至每天都成為財經版頭條，完全找不到利空消息，相信市場人手一張股票，當沖成為日常，股民搶當「航海王」變成全民運動，「擦鞋童理論」過熱現象就會出現，此時絕對是景氣循環股的波段高點，並且獲利出場時好機！

54歲女士，在健檢時，發現血清總膽固醇高於300 mg/dl（正常110-200 mg/dl）。初診檢驗低密度脂蛋白膽固醇達231mg/dl（正常＜130 mg/dl），三個月回診再驗為222mg/dl，詳細詢問飲食習慣發現，沒有吃蛋黃，也不敢吃海產，常常吃的是外食麵類、麵包吐司類、餅乾蛋糕類，也常吃燒餅油條類。高膽固醇血症　不只遺傳家族疾病常見書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，近來門診年輕新病人中，大學生、年輕上班族，每天都可以見半數以上已達到用藥標準，三個月飲食治療後，有回診的90％以上患者，血清膽固醇降不下來，尤其血清總膽固醇高於300mg/dl，或血清低密度脂蛋白膽固醇高於200mg/dl，這類嚴重高膽固醇血症個案越來越多，過去只有遺傳家族疾病的人才見到，現在占門診15％以上了。膽固醇降不下來是藥無效？洪建德說，吃藥理論上不會失敗，都可下降低密度脂蛋白膽固醇2-5成，但到處看病，加上不規則用藥，自然會覺得沒改善。以訛傳訛的網路社團內，過度強調藥物傷肝，患者聽說，或患者瀏覽誤以為吃藥副作用太大，而自己調整，所以藥物治療也失敗，等於沒有保護。反式脂肪油脂　造成膽固醇上升主因洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」三大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好；2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。多數人早餐手拿者麵包，或不能、不願自己做菜，中午公司團體叫炸雞腿便當、炸排骨便當，這些人血清膽固醇有變高趨勢。店家使用含反式脂肪酸的油炸雞腿與排骨，顧客自然吃進大量的反式脂肪酸、飽和脂肪酸，當然血清膽膽固醇就高。多數重症膽固醇血症不僅食物治療無效，甚至越治越高，就是禁忌膽固醇含量高的食物如海產，蛋黃，五花肉等，但是放過含反式脂肪酸的酥油、乳瑪琳等，當然食療失敗。外食用水過濾　減少油脂攝取洪建德提到，現代人喜歡吃高溫油炸物的焦香味與酥脆的口感，只衛教油炸物要減少效果有限，除了官方已逐步禁止人造反式脂肪外，也要找到安全的油炸替代油脂，自己煮最理想，但最不容易做到。自己開伙時，一般料理使用多元不飽和脂肪酸含量高的，例如初榨橄欖油，但要避免高溫烹調，因為高溫會酸化的限制。油炸食物可考慮用豬油來中溫油炸，一週一次以下，還不至於造成飽和脂肪酸過高攝食；早餐與點心避免反式脂肪如酥油、乳瑪琳製品的攝取。需外食者，則可考慮用一杯水洗掉外食過油，也有減少部分油脂，禮儀上看來雖不雅，更改變了料理的味道，但是有部分效果；料理的種類上儘量避免選擇油炸、勾芡的食物，以減少油脂攝取量。高膽固醇血症無症狀 　調整飲食為首要最後，洪建德強調，高膽固醇血症無症狀，多數人看了醫師診斷，不痛不癢，或吃了半年藥，沒有再高就不去管它，等到幾年後，併發心肌梗塞之時，一切已經晚了，此為三級預防；健檢早期發現高膽固醇血症，並立即治療是二級預防。最重要的是，平時儘量在家烹調，外食時挑選適合的食物種類並調整食用方式，才能預防高膽固醇血症上身，為一級預防；而唯有一級預防，才能避免高膽固醇血症可能的嚴重併發症。