透過光影與機能提升,賦予舊屋新生命
2025-06-30
矗立在台灣典型狹長形連棟街屋,整體設計以採光為核心,將自然光線引入深邃街屋,化暗為亮,重現家的溫暖靈魂。開放式格局與動線規劃創造符合使用需求的起居空間,改寫街屋的生命章程,成為傳統街屋現代化改造的佳例。Project Data地點:台灣.台中坪數:樓板面積約74坪樓層:地上3F格局:1F:臥房、客廳、餐廳、廚房、衛浴、前車庫、後庭院;2F:臥房X2、衛浴X2、開放多功能區;3F:臥房、洗曬衣間、神明廳、前陽台建材:乳膠漆、水泥漆、隔熱塗料、超耐磨木地板、實木地板、磁磚、烤漆、鐵件、不鏽鋼、烤玻、灰玻、系統板、美耐板、人造石、大理石、木百葉簾、烤漆浪板▲1. 光影交織的溫馨起居場域客廳以開放式設計為核心,引入自然光線營造明亮通透的氛圍。家具布局簡潔有序,搭配溫潤材質與柔和色調,突顯空間的溫馨與雅緻。2. 立面革新,狹長街屋的光影藝術採光高窗與簡約立面構成,打破傳統街屋封閉印象,呈現內外一致的現代簡約美感。一樓以開放式布局串聯客廳與廚房,中島設計促進互動,大面挑空引入自然光。二樓規劃為臥室、衛浴與未來作為兒童遊戲區的大平台,結合天井營造明亮居所。三樓以神明廳與洗曬衣場為主,設有天井採光罩整體。空間滿足多元需求。此住宅位於傳統街屋區,原屋齡約40年,屬於台灣典型狹長形街屋。原況舊屋存在多項問題,包括採光與通風不足、壁癌與結構老化,以及房間與衛浴配置不符合現代需求。屋主一家三口(夫妻與母親)對住宅翻新的首要需求為提升採光、增強收納機能及改善衛浴設備,並考量未來長者的行動便利性。採光與通風的突破性設計,優化格局與收納空間針對長型街屋普遍面臨的採光不足問題,禾良一設計在建築外觀立面及屋頂上進行了大幅度的改造。屋頂新增天井,牆面開高窗,讓自然光能夠照亮各樓層空間。內部結構更進一步在一、二樓間設置挑空設計,不僅提升採光效果,也促進樓層間的視覺互動。尤其是挑空處連接二樓的兒童遊戲區和一樓餐廚空間,讓家人之間在不同樓層仍能保持互動,營造出充滿活力的居家氛圍。住宅格局也重新做了規劃,既增設房間數至四間(分布於三層樓),並在一樓和二樓分別配置衛浴以滿足家庭需求。與傳統街屋「先客廳、後餐廳」的格局不同,此案將開放式客廳、餐廳及廚房設於室內空間後端,並利用中央設置的中島,結合餐桌與廚具,創造靈活的洄游動線。廚房中新增的大型收納櫃進一步解決了舊屋中收納不足的問題,讓空間更加整潔實用。此外,考量屋主母親年長後的生活需求,特別於一樓設置孝親房,並將衛浴地坪與室內地坪齊平以實現無障礙設計;同時整個一樓空間亦取消高低差,確保行動便利,體現對長者的周全考慮。▲以通透性作為公共空間的關鍵從暗淡到明亮,從擁擠到開闊,借助溫暖木紋與淺白色調,搭配光影設計,賦予老屋現代美學與家的全新溫馨質感。▲挑空與中島打造靈動詩意廚餐區廚房區特別設置中島與挑高的公共空間,串聯家庭互動,滿足功能需求,讓生活更有詩意與靈活性。材料與色彩的選擇符合溫馨極簡的調性本案最大的挑戰在於結構改造,尤其是一、二樓間的大挑空設計。設計團隊不僅成功克服結構跨距的技術難題,還精心調整挑空比例,確保一樓與二樓之間的光線引入及空間互動。同時,針對窄幅街屋的外立面,設計團隊以簡約造型與大面積開窗,打造出既具典雅美感又符合使用需求的立面效果。過去屋主在室內洗曬衣物,空間擁擠且不流暢。改造後,三樓頂部新增大型採光罩,並規劃出專門的洗曬衣區,解決了舊有的使用難題。此外,頂樓原本昏暗的空間也因採光罩的設置而煥然一新。為營造家居溫馨感,設計採用暖色調的木紋材質,結合淺白色塗料與水泥漆。地板選用超耐磨木地板,樓梯則以實木打造,整體風格簡約而不失溫暖。本案整體設計上透過合理的空間層次與動線規劃,使舊屋擺脫原有侷限,營造出輕盈、互動且靈活的生活場景,讓每個空間都能充分展現其獨特的使用價值與氛圍。▲虛實幾何融合,極致坪效的設計美學臥室以一體成型的虛實幾何量體,讓機能空間與設計語彙及材質完美融合,發揮空間坪效的最大效益。▲光影與材質譜寫出家的柔美變奏透過暖色木質與流動的光線,重新詮釋了主臥空間感與機能美,彰顯家的溫暖與典雅格調。
月亮媽媽
2020-12-01
現在要學外語是越來越方便了,幾十年前要去美語補習班上課,或是找一個老外來家裡一對一的練習會話,現在靠互聯網的進步,人們可以在線上看房買房租房,在線上一對一視頻學會話也更加的容易。在新冠肺炎全球肆虐期間,我有一個學生就紮紮實實的練了二個多月的英文會話,每天和外籍老師對話,突然發現自己在面對外國人的膽量增加了,一旦膽子大,腦海裡能用的詞彙也多了,他說這幾個月剛好給了他一個可以持續學習的環境,這是以前忙碌上班每晚應酬所做不到的。朋友的分享也讓我想到大陸有位女士,人們很親切的稱呼她為「月亮媽媽」。月亮媽媽原名為徐秀珍,她是大陸廣西陽朔當地的一名導遊,「桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林」,這陽朔漓江以及遇龍河泛舟吸引了無數海內外的遊客。2002年的某一天,徐秀珍陪著兩名加拿大留學生上山,結果一名留學生突然中暑,肚子痛得難受,徐秀珍立刻給他塗了隨身攜帶的風油精,還為這年輕的孩子刮痧,十分鐘後,這小伙子漸漸的好轉。事後這二位外籍留學生特別感激,要給徐秀珍女士錢,徐秀珍說:「你們是學生,也是客人,我不能收你們的錢。」她的善良純樸讓加拿大留學生十分感動,就在徐秀珍的記事本上用英語寫下了「MAMA MOON」(月亮媽媽)的話語,而這個人的故事也漸漸地傳開來了。徐秀珍女士出生於1945年,現在已經七十五歲了,她數十年的導遊生涯累積了許多許多本記事本,上面寫滿了各個國家遊客的留言和簽名,記載著眾多遊客對這位月亮媽媽的讚美和感激。只是大家可能會質疑:給老外當導遊,農村大媽懂英語嗎?徐秀珍女士說她的外語都是跟外國人接觸時學的,她從來沒有接觸過正式的書本,一句一句的記,不放棄任何可以交流的機會。多年下來,她無師自通的可以用英語、法語、西班牙語、日語、韓語等十一種語言,與觀光客做簡單的溝通。透過網路的傳播,全世界的人都指定要找徐秀珍女士來服務,後來在她的帶動下,也培養了一群可以和老外口語交流的中年婦女。徐秀珍還開起了農家樂飯館,生意也好得紅紅火火。任何東西,只要肯學,有那個環境,然後堅持到底,這個學習的歷程就在創造奇蹟。在學習的這條路上,其實是上天給予你最大的護佑,沒有很高知識水平的月亮媽媽,因為學習獲得了友誼與財富,甚至無形中還有助於國民外交與當地繁榮。不斷的在自己的工作中增加附加價值,把握好每一個可以學習、可以增廣見聞的時刻,你的視野將會更高,你的路會更寬。這是月亮媽媽的故事,送給每一個想把語言學好的人。
春季賞花準備卡位! 各地花季行程超展開
2020-12-01
武陵櫻花季 卡位預備備每年總搶破頭的武陵櫻花季,因2021年花季適逢農曆春節與228連休,為此櫻花季的疏運管制時間為2021/2/12-2021/3/1,共18天,想要上山一睹櫻花之美的旅客,更要提前規劃。管制期間皆有入園總量限制,車位一位難求,特別規劃「浪漫櫻花‧花現武陵農場賞櫻一日」,初一到初五皆可出發,包含台北-武陵的來回交通費用、武陵農場門票,讓旅客輕鬆賞花免開車,保存體力下車玩的更開心,午餐部分則特別安排國民賓館餐廳午餐,非一般行程僅提供餐盒。位於台灣中部的武陵,因高海拔山區,遊雪山山脈圍繞,因而在一年四季皆蘊藏種類繁多的植物,包括蕨類植物8科24種、裸子植物3科5種、雙子葉植物56科161種、單子葉植物7科15種,植物資源相當豐富,其中最受國人歡迎的是一整片的櫻花樹海。武陵的櫻花品種,多以吉野櫻、山櫻花為主,其中的「粉紅佳人」品種,更因色彩上的粉嫩非常討喜,是最多人選擇攝影留念的櫻花花海。不想趕搭車來回一日台北,也能選擇直接入住武陵富野渡假村的二日遊,晚間可使用飯店SPA水療休閒設施,或自行前往大廳或中庭聆聽夜晚的高山音樂會,放鬆身心。天氣許可的狀況下,特別推薦21:30-22:30的免費觀星活動,透過詳細的解說,一起揭開浩瀚宇宙的神秘面紗、拉近天地之間的距離。宜蘭太平山 享受溫泉森林浴太平山是台灣目前最容易抵達的檜木原始林,迎接完2021的曙光,可漫遊在鐵杉林國家步道作森林浴,沉浸於大自然的芬多精中。此外,這裡還擁有最夢幻的淡藍色「鳩之澤溫泉」,群山環繞充滿山森野趣,冷冷的冬天裡,可盡情享受泡湯之樂和溫泉煮蛋的樂趣。若是想玩更長天數的,推薦「《金蕃薯》宜蘭溫泉.美食.森之旅3天」,從宜蘭出發途經2010年獲《台灣建築獎》的蘭陽博物館,蘭城晶英酒店品嘗冠軍櫻桃鴨宴,漫步永鎮海濱公園,期間入住2晚宜蘭唯一國際五星溫泉飯店,第二日從武陵返回宜蘭後,還可泡湯休憩,隔日前往有著北橫明珠之美譽的明池森林遊樂區。山林與花ㄧ次滿足。櫻花、波斯菊、茶花 台灣今年花海有看頭明年1~3月,位於桃園大溪慈湖旁的大溪花海開始薰衣草季,北台灣最大的花海景觀,十七公頃的花海裡百花爭艷,怎麼拍怎麼美,還能順遊桃園最近超夯的X-PARK水族樂園,以及拉拉山和石門水庫。 同樣時段,中社的觀光花市讓你不用出國,也能一秒飛荷蘭!中社觀光花市是中部唯一低海拔種植鬱金香成功的花市,每年一到三月,共有十五萬株輪流綻放,除了鬱金香之外,各式專業種植的花卉依序綻放,目前更有波斯菊、香水百合、彩色海芋、鳳仙花…等花海,面積廣大的花毯景緻,保證拍美照拍到欲罷不能。除了最紅的武陵櫻花林外,更推薦二月中到三月中盛開的拉拉山櫻花、座落在海拔約1600公尺的桃園拉拉山,以「恩愛農場」及「中巴陵櫻木花道」為主,每到春天,富士櫻、千島櫻..大量的粉紅櫻花開滿山頭,搭配著迷人的粉白及豔紅,搖曳滿山巒。擔心花季不能前往嗎?春季花期最長的,還有茶花,整個11~4月,位於新北的坪林生態園區,種植有超過百品種以上的茶花,茶花香清淡優雅,花型、花色及樹形更是變化萬千,洋溢著花開富貴的氣息。
2021跨年迎曙光! 陸海空~全台最High
2020-11-01
今年!我想來點……不一樣的跨年行程,就算只能玩國內也照樣能推陳出新!跨年迎曙光的系列行程,橫跨了陸、海、空三大領域,讓幸福的台灣人,嗨翻歲末,開心迎接新的一年…台灣最高跨年煙火!合歡山「暗空公園」迎曙光直奔全台最高海拔跨年晚會場地~「清境農場」並欣賞最高最美的煙花綻放,跨年晚會除了有雲南、泰雅、賽德克、布農族所組成的原住民團體,還會有多組台灣當紅藝人演出。遊客能夠齊聚在全台最高的清境高山上,享受高山上的星空、煙火、雪花所交織而成的跨年派對。倒數跨年後,在專業車隊的帶領下,前往今年最夯的國際認證「暗空公園」觀星點觀星,並安排隨團攝影,在浪漫星空的簇擁包圍下,由專業的攝影師替您留下2020年最浪漫的星空照(限11/30前報名贈送),獨特的暗夜之美,絕對讓你留下最深刻美好的回憶。搭上日出專車, 迎接合歡山第一道曙光。欣賞如棉花糖般的雲海,開啟美好的一年。最美最經典!宜蘭太平山日出曙光位於海拔2000公尺處的宜蘭太平山,向來都是賞日出的絕佳地點,可同時享受與雲海、森林相遇的療癒!「翠峰朝日」是到太平山不可錯過的極致美景,台灣最大的高山湖泊~翠峰湖觀賞日出,雲霧繚繞的飄渺,散發著一股沉澱安定的魔力。太平山是台灣目前最容易抵達的檜木原始林,迎接完2021的曙光,可漫遊在鐵杉林國家步道作森林浴,沉浸於大自然的芬多精中。此外,這裡還擁有最夢幻的淡藍色「鳩之澤溫泉」,群山環繞充滿山森野趣,冷冷的冬天裡,可盡情享受泡湯之樂和溫泉煮蛋的樂趣。海上跨年夜釣趴、國際級豪華郵輪瘋跨年真正令人興奮的在海上哦!基隆碧砂漁港的海上跨年派對,海釣漁船玉龍捌號是量身打造的觀光客船,設備升級,還有卡拉ok熱鬧歡唱、美食享用,海上跨年一同倒數,在貼心船長教導下,釣魚新手也能輕鬆釣到魚,化身天才小釣手!旅遊可以自由選擇時段:船上跨年或是欣賞日出,中間更安排海上BBQ活動,徹底狂HIGH一整晚。特別要推薦的是,義大利歌詩達郵輪旗下「莎倫娜號」將於12月初首度來台,台灣出發航程即將開賣,歌詩達郵輪一向以華麗的視覺震撼聞名於世,莎倫娜號為旗下11萬噸級的豪華郵輪,完美還原眾神的輝煌,彷彿穿越到古羅馬時空,郵輪上各式各樣的設施和精采體驗,將掀起一波搶購熱潮。目前推出「基隆/花蓮/花蓮/基隆四天」(1/1出發)(12/29出發)的跨年行程倍受期待!空中倒數跨年去!長榮航空類出國長榮航空繼中秋賞月專機之後,更推出跨年及曙光專機,讓大家「偽出國」也能玩很嗨。長榮航空的跨年包機(12/31),特別安排搭乘彩繪Hello Kitty友誼機,帶你遨翔在西海岸的天際,欣賞沿線城市夜景、日本琉球列島,並贈送得獎環保毛毯及Hello Kitty驚喜包。1/1的新年迎曙光專機,則由787夢幻客機執飛,飛行東海岸航路迎曙光,飽覽東海岸美景、花東縱谷及日本琉球列島西端,贈送賓貴們品牌過夜包+獨家好禮。機上均安排米其林三星主廚中村元計料理或節慶特色餐點,搭配哈根達斯冰淇淋,並享受免稅品折扣。
親子溝通,父母有方
2020-11-01
2019年4月的某一天晚上,上海盧浦大橋上,一輛白色轎車打雙閃突然停留在川流的車陣中,一女子下車,向後排說了些話,隨即上車,五秒後一男孩突然跑下車,從橋上跳了下去,緊跟著的女子因為沒能抓住他而坐地痛哭。該段監控的視頻後來在新聞中曝光,女子是一位母親,而從橋躍下的是她十七歲的兒子,兒子被送往醫院時已經沒有生命跡象了。兒子的母親說,兒子和學校同學間有了磨擦,於是她當時就在車裡對兒子進行批評,只是她怎麼也想不到,兒子竟然衝動的跳橋,而此後的悔恨與淚水,都喚不回一條年輕的生命。剛好在路上看到一段話,可以為這個事件做一個註解:「毀掉一生的不是遊戲,也不是貪玩,而是對孩子的語言暴力。很多時候我們覺得自己家的孩子可以隨便打、隨便駡,其實孩子的心靈並沒有這麼強大,他們消化不了父母不留情面的羞辱和對人格的踐踏。」每一個家庭成員,其實都存在一種序位,從高處往下,男主人一定是家裡權力最大的嗎?其實也未必,以我的家庭為例,父親是主要家庭收入的來源,掌握經濟上的權力,但在家裡我最怕的是我媽,因為從小到大被母親指責的記憶依然歷歷在目。而我是家裡唯一的男孩,上面有三個姐姐,在某些時候家裡的考慮都會先滿足我的需求,例如家裡買的第一部冷氣機,就是因為那年夏天我要考大學。每個青少年在成長過程中,身心都會有明顯的變化,在心裡也一定會碰到苦悶,尤其是同儕間的認同、有無被霸凌、以及初戀的迷茫,再來就是課業上的挫敗感。如果上述三事有了困惑與壓力,再看到父母親的相處,是痛苦?還是幸福?這就造就了孩子的情商。即使這孩子有家人的萬千寵愛,他內心仍然是孤獨的,渴望被人理解的。若父母親總喜歡以過來人的心態、用指導者的角度來教育孩子,只會造成和孩子的距離越來越遠,距離遠了,就只能大聲說話,扯開了嗓門,大概就沒好話了。孩子無法躲,也累了,頭也不回的一躍入江,孩子解脫了,也做了一件無法挽回的錯事,給父母的痛苦是一輩子的!大家都可以想一想,家人之間的距離與序列,我希望距離是近的,序列是接近平等的,大家才好溝通。畢竟距離遠、落差大、講話要用力,就看不到內在的心意了。父母千萬別嘮叨,學會走進孩子的內心,引導孩子說出感覺與需求,這比任何企管的課程都重要。最近我和吳娟瑜老師有開設「父母有方」的課程,談家庭與親子的問題,也歡迎大家多多關注!
紀州庵
2020-10-01
因為新冠肺炎的疫情,2020年上半年幾乎都留在台灣,沒有到海外出差,可是大半輩子都在各地飛來飛去的生活,卻很難適應這突破之間的暫停,所以趁著台灣疫情還受到良好控制之際,我會戴著口罩出去走走看看,只是交通工具從飛機換成了兩條腿及youbike自行車!在過去二年,走過四次敦煌大漠戈壁徒步108公里,發現徒步是一種修行的方式,在浩瀚無垠的土地上,天地間只有你一人,那一刻你會與自己有許多對話,過去種種、前塵往事,歷歷浮上心頭,時悲時喜、時笑時泣,無人發現的時刻,人的情緒也不用隱藏,這段時間不為工作煩憂,歲月靜好。從東區自宅出發,走大安路、信義路、穿越大安森林公園、再走和平東路,這時和東區的商業繁華漸漸遠離,經過了青田街,這條街應該是台北市最雅緻的一條街,街道不寬,這裡距離台大、師大很近,在日據時代留下的老建築,後來都變成了教授宿舍,在緣樹相蔭間造就了台灣文學的風潮。除了青田街之外,温州街、泰順街、金華街、牯嶺街、廈門街、師大路,都在這個區域,值得大家花一天的時間遊覽漫步。從羅斯福路轉進同安街,這條街很安靜,人車聲不多。作家王文興對這條街有這樣的描述,「同安街是一條安靜的小街,住著不滿一百戶的人家,街的中間微微收進一點彎曲,盡頭通往灰灰的大河那裡。」路的盡頭是水源路,那條灰灰的大河是新店溪,就在溪邊有一幢名為「紀州庵」的日式建築。作家王文興曾在紀州庵居住過,現在除了古蹟被保存下來之外,旁邊還蓋了新館,是個文學基地,裡面有文創書店、風格茶館、文學沙龍等活動設施。紀州庵,十足的日本名字,初建於1917年,原為平松家族所經營的日式料亭,「紀州」為地名,指的是日本江戶時代的紀州藩,其位置約為今和歌山縣一帶,取這名字當然有懷念故里之寓意。在1950年代,二戰結束國民政府來台,這裡又成為了公務人員的眷舍。 展覽廳裡還有著日據時代的老照片,它倚河而建,有橋相連,現在水源快速道路上有一高聳的堤牆,所以我們看不到河景。而在以前,新店溪可能舟楫來往,稍一靠岸,登橋步入紀州庵,這個料亭就成為了現代的居酒屋,故鄉的美食、故鄉的話語、三味線的撥彈、歌舞伎的曼舞、紀州男人酒後的奔放與灑脫,我的腦海像穿越劇刻般浮現出一幕幕的場景......轉身回神,紀州庵裡有人靜靜的點了杯咖啡,陽光從木格窗外灑入,書本上也映著窗格身影;也有人三三兩兩在廊亭坐著,因為通風,完全沒有暑意。庭前有好幾棵大榕樹,樹上有鳥兒在輕唱。台北真是個好地方,城南大家最熟悉的是台大和師大,然而讓這個地方更有內涵的應是這些人文古蹟,是大師寓所,是在巷弄間點綴的裱畫間、小書店、美術社,是在公園裡牆上的一首現代詩,是茶藝館裡傳來的古箏琴音......。這裡是台北城南,這裡是紀州庵,值得你在一天午後,信步走來。  
鳳凰「有愛無礙」! 無障礙旅遊帶你走遍台灣
2020-10-01
量身打造 旅遊正能量鳳凰旅遊帶領身障朋友玩國旅,用旅行充飽正能量,是台灣首家推廣無障礙遊覽車的旅行社,集團旗下擁有多輛大型無障礙遊覽車,由鳳凰基金會出資打造,在疫情期間,仍持續關注身障者的需求,隨著疫情趨緩國旅復甦,自七月份起,已舉辦多場無障礙旅遊活動,八月份又再次與國內兩大身心障礙者關懷團體共同攜手推出《十七里海岸線.老鍋農莊.蛋寶不老村一日遊》,以及《新竹動物園.老鍋農莊.十七里海岸線一日遊》,運用自家無障礙遊覽車,打造了輕鬆舒適又有趣的無障礙一日遊,陪伴身障朋友走出戶外!這次的腳步,來到了北台灣的新竹及桃園,帶領身障朋友前往欣賞超美的十七公里海岸,碧海藍天加上藍白地中海希臘風建築,大家盡情舒展身心,還有桃園蛋寶生技不老村,一整排的紅色鳥居,簡直以為來到了日本,充滿偽出國的興奮!還有最近網紅熱門打卡點的新竹動物園,雖然不大但很有質感,動線的設計很流暢,無障礙設施做的相當好,而且沒有臭味,裡頭有超呆萌的河馬、卡哇伊的馬來猴等,一看到這些可愛的動物,大家整個high起來。此外,還前往老鍋農莊體驗古早味零嘴~爆米香DIY,享受共學的樂趣。除了景點環境及動線考量適合團員,交通方面搭乘鳳凰的無障礙遊覽車專車接送,車內設置輪椅區及客座區,適合各類型輪椅寬度調整使用,並有大型輪椅升降機協助輪椅進出,確保大家開心旅遊趴趴走。身障朋友也能玩水 瘋一下此外為了讓身障朋友能進一步享受玩水戲水的樂趣,行程中更貼心的預先租借了沙灘輪椅車,在領隊、沙灘輪椅操作老師及家人的陪同下,其中一位團員妹妹難得的體驗了沙灘輪椅飄浮水面的經歷,在摸到沙子及清涼海水包圍的當下,她興奮的大呼:以後還想再來玩!無限美好的回憶因為行程的提前規劃,讓一切更為不同。此外,行程還前往金瓜石的黃金博物館,特地安排了兩位專業導覽員,為團員詳細介紹博物館內的文物。 除了量身訂製規畫的行程外,也有「悠遊台南二日」常駐行程,前往台南都會公園-奇美博物館、北門井仔腳瓦盤鹽田、北門遊客中心、十鼓仁糖文創園區,景點特意安排較長時間停留,讓輪椅使用的旅客們能更輕鬆的走行程,不讓旅途走馬看花。
前進嘉義 來吉部落住一晚
2020-09-01
部落心體驗隨著國內旅遊的熱潮,部落旅行變成深度認識台灣的指標之一,藉由山林間的探索與認識原住民生活,其實部落並非只有豐年祭等祭典期間值得前往,更多的是體驗獵人的生活型態,藉由大型的部落活動與品嘗美食,讓你在離開繁華的城市後,獲得心靈上的解放。 來吉部落【鄒族之旅】位於嘉義縣阿里山鄉的來吉部落,舊稱為拉拉吉,屬於鄒族聖山-塔山下的原住民部落。部落傍著美麗的阿里山溪,相傳數百年前鄒族特富野社的獵人,因追逐山豬而發現這裡適合居住耕作,而遷移至此,因此山豬也成為來吉的象徵。 夜間活動更值得期待,在原住民勇士彎弓搭箭射向熊熊火光之下,帶領大家展開部落之夜。圍繞著大山、溪水、篝火聆聽鄒族的愛情故事,隨著嘹亮高亢的歌聲,哈莫瓦那舞團,將表演勇士舞等動態藝術創意,一種原始、歡樂的氣氛把夜晚的活動帶入高潮。營火結束後,還有輕鬆的夜間探索,隨著族人們的腳步,前進未知的山中之夜,觀察夜間生物動態,上一堂城市無法感受的戶外教學課程。 住宿方面,則選用來吉部落最知名的「蘭后渡假民宿」一泊二食,山上住宿簡單卻更能體會遠離塵囂壓力的寧靜生活及原住民熱情親切的待客文化。山區部落住宿條件簡單樸實,房間內有獨立衛浴設備、水電供應、WIFI網路及空調等設備。 來吉部落【Hana廚房】來自南非的Hanna,多年前到台灣打工旅遊,在一次旅行的過程中闖入了來吉部落,隨即喜歡上這裡自然原始、天然寧靜的環境。幾次造訪後巧遇了當時的鄒族大男孩,開始美麗浪漫的異國戀情。這段浪漫的故事造就了美好的結局成為鄒族媳婦,她運用之前在南非家鄉的烘焙經驗,在人生的第二故鄉開設了手工窯烤麵包工坊兼做餐飲,用健康的在地食材,將食物、土地、人和鄒族文化緊密結合,不提供紙巾、塑膠袋,徹底落實環保理念分享,愛與好吃的美食給所有到訪的客人朋友。
包裝很重要
2020-09-01
當老師還是一個蠻受大家尊敬的行業,因此在課後常常會有學生送禮物,尤其是過節重要時刻,保健品及茶葉更是禮物的大宗,在大陸每碰到此情景,真是憂喜參半!喜的是如果這禮物剛好個人很需要,當然是人生一大樂事;憂的是不需要卻又盛情難卻,若在大陸,這些禮物大多會有非常好的包裝盒,這些包裝盒很佔行李箱空間,為了接下來的行程方便,大多會把包裝盒給拆了,直將東西裝到箱內,若擔心會打破,又只能在外層再裹上一些衣服,以免擠壓碰撞而損壞,離開酒店時,房間內就會留下這些精緻高貴的禮盒包裝及提袋。產品的包裝真的很重要,適當的包裝會把產品的價值增高,在人性面這一套到哪裡都很適用,一家店的裝修預算檔次會和東西的售價相匹配。有一次在雲南昆明,朋友開了一家泰式料理,它的麵一碗近台幣五百元,湯頭與海鮮均是上品。更特別的是裝麵的碗鑲著金箔,光碗的價值又比麵要貴了好幾倍。因為用金碗裝著,我這湯底喝得一滴也不剩,口頭上也一定要多加驚艷絕倫的詞藻!有一天在台灣看日本綜藝節目,一間新開的法式料理,日本主廚很有知名度,有許多忠實的粉絲。法式套餐裡有前菜、湯品、主菜,還有甜品,在高檔的氣氛,專業人員的服務下,每個賓客感覺像置身於米其林的餐廳一樣。這個日本節目的製作單位之前和主廚達成了協議:湯品及主菜全部都是超市可以買到的微波食品,不能改變其原本的味道。然後透過隱藏的攝影機拍下顧客的反應,尤其是在交談中對食物的評價。日本主廚就要用加熱的火候和美到不行的擺盤,來呈現法式料理的境界。以義大利麵來說,這雖然不屬法式風格,但美食無國界,超市買回來的是微波包裝,日本主廚用平底鍋來加熱,端上桌的不是一大盤,而是先用叉子捲成一小坨一小坨,如北斗七星般在盤子上列陣,整個檔次的感覺就如黃袍加身了一樣。另外是牛肉的料理,這是日本家庭熟悉的大眾化口味,可是日本主廚把它切成比較小塊,然後利用既有的湯汁引出圖案,就像喝咖啡時的奶油拉花一樣,旁邊再用各色的甜椒配色。客人臉上不斷浮現好吃驚奇的表情,他們完全被外在環境、現場氣氛以及主廚的知名度所欺騙。當製作單位整人成功,告之這些料理的真實出處後,每個人驚訝的表情把節目推向了最高潮。我想這是人類共有的習性,會主觀的受外在因素而影響對人事物的判斷。會包裝自己也是一種競爭力,懂得看清包裝背後的東西,就需要在社會上的修為與歷練了。短短的千字文,不能盡述其中的微妙,但此刻能多一些警覺,總是好的!