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缺電羅生門 漲價惹民怨
2024-04-30
產業發展需要更多綠電，發電成本飆高不該由全民買單，民生用電維持什麼水平才能穩住物價與降低民眾的痛苦指數，是政府必須面對的課題。雖然國發會主委龔明鑫提出數據表示2030年之前不會缺電，但是沒看到關於AI升級推動資料中心用電預估的數據，相信缺電議題在2025非核家園實現之前，仍是輿論的焦點。缺不缺綠電是一回事 而AI算力世界永遠需要更多電客觀來說，龔明鑫說的是關鍵：「在ESG或RE100的要求下，大家關心的已不是缺不缺電的問題，而是買不買得到綠電的問題。」但是政策有沒有低估AI大語言模型(LLM)迭代升級後，對於資料中心(IDC)的用電量，這可能是個變數，畢竟生成式AI的發展之快，已經將摩爾定律送入歷史洪流，在AI所需的算力世界裡，看不到盡頭的升級才是答案，因此廣義上的缺電，的確是有可能在2030年之前再次發生。根據國發會最新盤點，包括半導體投資全部估算進去，2023至2030年可能要額外增加用電需求7GW，但單單現在天然氣機組淨增加已經達9.1GW，更不用講還有其他再生能源。所以理論上，只要天然氣的運送沒問題，廣義上的缺電就不會發生。但是阿姆斯特丹自由大學(Vrije Universiteit Amsterdam)數據科學家及研究員Alex de Vries計算顯示，運用AI進行線上研究需要的能源比標準研究多至少十倍。在資料呈指數級成長的後摩爾定律時代，生成式AI技術蓬勃發展的同時，對算力的要求也與日俱增，隨著AI訓練和推理成本持續上升，GPT-3的參數數量達1750億，而GPT-4的參數數量將超過一兆，訓練一個AI模型所需的算力將每兩年漲275倍。產業發展用電與民生用電  該漲多少才符合民意？根據國際能源署(IEA)預測，資料中心耗電量基本每年年增15%，預測2023~2026年期間，AI對能源的需求至少會膨脹十倍。從這個角度來看，AI就算不是吃電怪獸，很有機會成為推升電價上漲的變數之一，經濟部決議四月起電價平均漲幅11%，平均電價從每度3.1154元，調高到3.4518元，其中用電最多的IDC將調漲25%為最多。富邦蔡明忠說：「電價一漲，相信一定是萬物齊漲，因為所有東西要生產、要服務都需要用到電。」沒錯，電費還沒漲，市場的雞蛋一斤漲三元，央行雖然升息半碼抗通膨，同時間房貸族甚或是卡債族的負擔更重。當生成式AI遇到複雜問題需要大量高速運算時，電網的瞬間用電穩定才是大家需要關注的焦點。此前，ChatGPT每天耗電超50萬千瓦時，就登上了新聞，最近核融合(Nuclear fusion)成為新焦點，和碩童子賢說：「電力即國力，得核融合得天下。」原因是微軟的工程師在社交媒體上爆料：「訓練ChatGPT-6的十萬個H100 GPU基建正在積極建設中，但一旦我們在同一個州部署超過十萬個H100，電網就會因無法負荷而崩潰，團隊在部署跨區域GPU間的infiniband級別連結時遇到了困難。」一般大型電廠的輸出功率達到2000兆瓦，100兆瓦的負載其實並不大，但是突然在電網中增加100兆瓦的負載可能會讓電網系統出問題，更別說十萬個H100同時運作，功耗將達到70兆瓦，不知道台灣的電網撐不撐得住。根據經濟部111年度全國電力資源供需報告P7，評估電力系統供需是否穩定的另一指標是備轉容量率，主要是檢視每日瞬時尖峰負載當下的供電情況，可由台電網站中「近期電力資訊」(https://www.taipower.com.tw/tc/page.aspx?mid=209)，獲得每日備轉資訊。所以政府清楚了解到在每年七月大暑節氣前後的「瞬時尖峰負載當下的供電情況」是評估缺電的另一個重要觀察指標，筆者相信台灣政府機關與企業應該還沒達到訓練GPT-6的地步，所以缺電議題可能還要長時間觀察。電力短缺才是AI發展的桎梏 核能也許是滿足需求唯一辦法AI是能源的無底洞，能夠限制AI發展的只有能源，不是人才。去年二月時代雜誌報導：「AI的運算能力每六至十個月成長一倍。」但馬斯克說：「現在AI對算力的需求差不多每半年就會增加十倍。」根據波士頓諮詢集團的分析，到2030年，資料中心的用電量預計將增加兩倍，相當於大約四千萬美國家庭供電所需的電力，核能也許是唯一的辦法了，電力短缺將直接限制未來GPU的發展。包括OpenAI的奧特曼在內，越來越多的AI產業巨頭認為滿足AI巨大能源需求的最有效方法，就是核融合，可惜的是，英國曼徹斯特大學核融合研究員Aneeqa Khan表示：「在地球上重建太陽中心的條件是一個巨大的挑戰，可能要到本世紀下半葉才能準備就緒。」所以在未來，能源將會是困擾AI發展的一個大問題，反過來說，進入生成式AI時代，電價只有更高，沒有最高。精彩全文，詳見《理財周刊》1232期，2024.04.05出刊。

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2022住宅革新新趨勢 拆除樓板引光通風，反轉地下與平層使用
2022-03-01
Home Data70坪老屋／台灣‧台北市／客廳、餐廳、廚房、主臥、主臥起居室、主臥更衣室、次臥×２、衛浴×３、洗衣間／油漆、海島型木地板、不鏽鋼、鐵件、灰鏡、木作貼皮、烤漆、磁磚、水泥／水泥粉光、樂土、磐多魔、噴漆、噴砂玻璃。1樓加地下室共70坪的複層老屋，是左右鄰房、前後採光的典型公寓，因為原本地下室的氣窗開口不大，加上被車庫與曬衣間所遮蔽無法引光、通風，以往陰暗的樓下只能被當作儲藏空間使用。本次屋主希望將1樓與閒置的地下室整合作為一家四口的新居，因此KC design studio均漢設計決定打開1樓部分前院及後方的樓板面積，讓光線得以灑入地下室，空氣獲得對流，去除陰暗潮濕問題，也反轉過往對地下室的舊有想法。考量到屋主好客個性，空間格局重新分布，1樓作為屋主夫婦的私領域空間，公共空間則位於坪數較大的地下室，前半區是開放式的客餐廳與廚房，舊木餐桌與中島整合，是能容納8～10人共進餐敘的舒適空間，而廚房則區分出熱炒區及輕食區的完整烹飪機能，滿足屋主喜好料理與招待親友的需求。後半區則屬於私人空間，分別是1樓主臥及樓下的男、女孩房，因為前方採光無法進入後方，設計師利用格局切出L型挑空天井帶入光線並於此種植植栽，巧妙成為男、女孩房之間的自然屏障，綠意也延伸到樓上主臥，當空間注入陽光、空氣與綠意，生活顯得舒適恬靜。公區移至地下室，反轉使用印象1樓天井引光，公共區移至坪數較大的地下空間，反轉地下室等於倉庫的使用印象。1. 原本地下室氣窗被前院車庫、後院的曬衣空間遮擋，使得地下室內陰暗潮濕，透過打開1樓前院樓板成天井，擴大地下室採光面，同時增加通風量。2. 樓下後方光源不足，在考慮安全與上下層樓板面積後挖出L型天井帶入光線，並於其中栽植綠意形成空間的自然屏障，且提供前後院的空氣循環。3. 地下室作為公共空間，僅有前後天井採光，因此運用開放式設計讓光線流通，後方小孩房則以玻璃隔間令視覺穿透也方便照應。▲01+02. 開放式設計以玻璃隔間確保穿透感與隱私前後天井導入光線穿梭室內，後方臥房區以玻璃隔間，平時敞開呈現穿透視覺，必要時則可以窗簾維護隱私。▲03. 多材質搭疊空間層次室內以水泥質感為主色調，壁面及地坪運用抿石子、磐多魔、樂土搭疊出灰色鋪面的層次。▲04 犧牲一樓面積換取地下室明亮通風1樓前院挖空部分樓板面積形塑天井與樓梯引採光入地下室。
人造肉品陷激戰 疫情下創新出招
2022-03-01
過去數年人造肉品牌與種類大增，除了單純的漢堡肉排，還有香腸、鵝肝，甚至是使用黃石公園真菌菌種製成的肉餅和起司，而包含雞皮、肌肉和骨頭的完整植物雞翅也將上架。「少吃肉健康又環保！」在健康和道德因素驅動下，近年植物肉不僅成為科技新食品，還是股票投資熱門標的。競爭加劇下植物肉產品推陳出新，從單純的漢堡肉排、香腸、鵝肝等，開發中的商品還有植物魚、植物蛋等，不過這些冠上「綠色」的食品，卻也因高度加工以及添加劑而受到質疑。疫情下餐廳關門抗疫  超市素肉花樣百出自從2016年以植物蛋白製成的純素肉品「不可能漢堡」（Impossible Burger）在美國一位名廚餐廳發表後，植物肉排變成廚師界的最新明星食材，而2019年微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）和演員李奧納多狄卡皮歐（Leonardo DiCaprio）等人投資的「超越肉類」（Beyond Meat）上市股價飆漲創造驚奇後，植物肉也跨界成為華爾街投資新標的。過去數年植物蛋白創新產業蒸蒸日上，加上COVID-19全球大流行，絕大多數國家關閉餐廳抗疫，民眾只好上超市採買，追求健康加上嘗鮮帶動「植物肉」需求上升，以比利時首都布魯塞爾大型超市為例，植物肉品牌與種類大增。植物肉變化也愈來愈多，從過去單純的漢堡肉排，櫃上出現了香腸、肉餅、肉醬、雞塊、起司，甚至是鵝肝，搭配包裝上多汁美味的圖片，若不是旁邊打上百分百植物製成，真看不出這些是由各種豆類製成的「植物肉」。相較「植物肉」發展順利，另一種在實驗室細胞培養的人造肉做法則因研發成本高昂，目前產業尚未成熟。根據美國市場研究機構Grand View Research資料，近年嘗試植物肉的消費者可略分為，出於健康因素對以植物為基底的食品興趣日益增長，另一部分則是在各種動物福利機構倡議下，為避免虐待動物改吃素食，另外還有環保愛地球，植物肉較真正的牛肉大幅減少溫室氣體排放等因素驅動。英國投資銀行巴克萊集團（Barclays）曾預估，替代性肉類銷售額10年內可能達到1,400億美元，相當於全球肉類產業的10%。繼各種「植物肉」不斷創新推出後，廠商也把腦筋動到研發「植物魚」及「植物蛋」領域，可能再過不多久，超市貨架上也會出現更多相關產品。最近雀巢公司投資了一家舊金山公司Sundial Foods，這家公司準備推出植物雞翅，而且是提供完整的雞翅，包括雞皮、肌肉和骨頭。雀巢表示Sundial獨特的素食雞翅是使用專利技術，產品除具有肉質纖維口感，並強調飽和脂肪更少，且與傳統雞肉相同數量的蛋白質，是注重健康的消費者的理想產品。此外，目前植物肉主要蛋白質來源多為大豆、豌豆，但蘑菇也即將加入競爭。一家瑞典公司Mycorena已經創造了一系列真菌蛋白製作的肉丸、香腸和雞塊，並正著手開發無肉培根等新產品。做法是將特定蘑菇的根狀孢子發酵後產生一種富含蛋白質、無味的食品，被稱為真菌蛋白，真菌蛋白加工後，其與肉品類似的天然絲狀結構，較植物蛋白更有優勢，有潛力引發下一波潮流。另外，芝加哥的Nature`s Fynd公司也開發出使用黃石國家公園的真菌菌種來生產真菌蛋白，並推出肉餅和起司等商品。植物肉遭批高度加工  麥當勞漢堡成分更簡單不過，就在植物蛋白產業推陳出新之際，也出現批評聲浪，一些評論家認為植物肉仍依賴工業化生產，產品資訊也不足，無法確定是否比真正的肉類更環保。牛津大學全球食品系統的研究員Marco Springmann懷疑肉類替代品在改變食品系統方面的效果，指這些公司做出了瘋狂的聲明，但他們沒有任何獨立證明來支持這一點，他建議消費者減少肉類的比例，改成以蔬菜和豆類為主的彈性素食。此外，打開植物肉商品的成分表通常也是一長串，為了增添風味與口感，植物肉必須要高度加工，以及加入鹽分，是否還可被認為健康食品也不明。德國之聲2021年11月也以「素食熱消退了嗎？」為標題，探討股市明星Beyond Meat和瑞典燕麥奶大廠Oatly財報虧損，專家認為肉類替代產品使用多種油類，配料複雜。相較之下麥當勞漢堡的成分表還簡單明瞭，遠比植物性肉類替代品容易閱讀。而英國《衛報》（The Guardian）2020年在一篇《我們似乎忘記了，就像肉類一樣，純素食品會破壞地球》文章指出，讚揚植物性食物可促進健康和地球環保的口號已成為時尚。但在應對氣候挑戰的過程中，卻似乎忘記了植物性食物也可能有不良因素。例如全麥麵包似乎是一種有益健康、和平、無爭議的食物選擇，直到有些全麥麵包被抽檢含有農藥殘留物，認為不該一味妖魔化動物性食物並歌頌植物性食物。當食物被冠上植物「綠色」光環時，易讓消費者與蔬食無負擔劃上等號，但訴求環保的食品也有高度加工以及添加劑等問題，均衡飲食才是健康之道。
暖藕色注入小清新，獨居自在的寧靜生活
2022-01-26
電梯大樓單層、老屋、22坪、2房2廳、1人。空間格局：玄關、客廳、餐廳、衛浴、書房、主臥室、客房。主要建材：油漆、乳膠漆、花磚、超耐磨木地板、木地板、不鏽鋼、鐵件、木作貼皮、烤漆、鋼刷木皮、水泥粉光、人造石、賽麗石、軌道燈、噴漆、噴砂玻璃、彩色灰泥塗料家是怎麼樣的存在？身為銀行總行主管的屋主，結束朝九晚五的忙碌工作後，更迫切回歸靜謐清幽的生活。對她而言，家是舒壓放鬆、遠離日常生活喧囂的避世海島。長期置身於喧囂忙碌的都市，享受繁華便利之餘，多少會渴望寧靜生活的美好。個性文靜、嚮往低調生活的屋主，在有著「台北市蛋白區」之稱的文山區，看上一間靠山區的老屋，雖然屋齡超過30年，有漏水、壁癌、管線老舊等問題，但四周圍環境安靜，令他決定搬進22坪的老屋，追求心之所向。擅長將人的特性融入設計語彙的樂創空間設計團隊分享，最初丈量時，打開窗戶便能感受到山區吹來的風與空氣，顯得清幽不壓迫。為了保留環境帶來的優勢，從基礎工程開始逐一解決老屋的體質問題，針對破碎的格局，設計師也提出3～4種解方，藉由去除1房放大公共空間尺度，並拯救原先過於蔭蔽的廚房，讓它得以融入公領域，空間變得更為寬敞通透。如今，以客廳連結餐廳、廚房的開放區域為中心，無論用餐聚會、或疫情下居家辦公、亦或是享受獨處時光，都能切實地實現最舒適的自我追求。用色彩增添表情，也形塑空間的調性相當具有特色的暖藕色手工漆牆面，是這間房子最具靈魂的端景。設計師考量屋主個性，以藕色為空間增添溫馨的表情，藉由師傅一筆一劃手工慢磨的紋理，形成一道令人難以忘懷的風景。傢飾、傢具的部分則選用灰色過渡，並適度加入湖水藍點睛，也呼應木地板的溫潤木質。收納空間輕量化規劃，是屋主提出的需求之一，獨居、也懂得取捨的他明白自身的需求使用單純，僅要求能適當收納，避免讓櫃體限縮有限的空間。可以看見公領域鮮少高於人的傢具，收納櫃、冰箱等也緊貼牆面布局，保留視覺核心的開闊感。另一方面，也是為了空出更完整的使用空間，讓屋主能保有彈性使用的可能，無論做瑜伽或運動都更方便。為了降低天花高低落差大以及梁柱過於明顯帶來的壓迫感，設計師特地以圓潤的大弧形設計銜接高矮區，令客餐廳看起來更加高挑，即使整天待在家中，也不再緊迫。設計師解讀屋主需求● 原有零碎隔間調整為開放式，狹小空間內打造輕鬆開闊感。● 以手工特殊漆作主題墻，利用色彩傢具整合設計。● 收納櫃輕量化規劃，避免空間過於擁擠。01 動線 暖藕色調劃分玄關與客餐廳界限藕色主題牆除了作為公領域的主視覺外，也一路延伸到玄關、客房走廊，除了界定公私領域外，也起到引導人從入口到更開闊的公共空間的動線作用。此外為了維持整體的一致性，客房的房門也採同一手法設計，暖藕色調仿佛無限漫延，締造了進退的層次感。02 照明 置入不同燈具，滿足各種使用情景設計師指出，燈光依照功能性可分為主要照明以及情景照明。此案除了天花板嵌燈外，還在餐廳增加吊燈以及軌道燈，目的是讓屋主能夠有更多元的使用情景，例如週五下班後只打開吊燈與軌道燈，立刻便塑造出不同的氛圍，迎接久違的獨處時光。03 設計 弧形天花修飾梁柱的壓迫感為了解決天花板和梁柱的壓迫感，以帶有曲線的弧線設計銜接天花板的高矮區，讓視線能隨著線條的方向延伸拉開。此外，沿著大弧形的邊緣植入燈條，不僅提供更全面的照明，也起到指引的作用。04 機能 廚房空間擴大，美感實用兼具最初格局中的廚房，僅只是緊鄰陽台的小小檯面，設計師透過加長廚具，賦予更高的實用性，一字型動線令烹飪操作都相當方便，也將電器櫃等一併收納其中。色彩挑選上，選用乾淨利落的白色，避免過多色彩的運用反而破壞公領域的和諧共融。05 色彩 活潑色調，將亮眼的陽光帶入室內有別於公領域帶點小清新的暖色調，主臥選擇以明亮的黃色系為主題色，帶來愉悅、充滿活力的氛圍。為了弱化側邊大型衣櫃的存在感，設計師採用朦朧的噴紗玻璃拉門設計，半穿透性使衣櫃不再巨大，營造猶如開放式更衣間般的視覺效果。
我們與過勞的距離　身體求救信號莫輕忽
2022-01-26
「過勞」是指一種身心耗弱狀態，一般處於過勞的人，可能會有疲勞、苦悶失眠、經常頭痛和胸悶、高血壓、糖尿病病史以及心電圖不正常等症狀。勞工透過工作獲得薪資維持生活所需，但卻有一些勞工從事高工時、低工資的工作，若想增加收入，只能靠不斷上班、加班，減少休息時間，才能提高薪資，長此以往可能不知不覺將自己推向過勞深淵。職場過勞現形記　小編加班破百小時猝死新北市金山區公所小編陳嘉緯原本負責新聞聯繫、首長行程記錄、新媒體行銷工作，並與其他課室人員共同擔任網路小編、協助經營臉書粉絲專頁，卻在2020年8月4日晚間在家中浴室猝死。在猝死前，陳嘉緯才剛更新金山區公所的臉書粉絲專頁，他的親人與朋友都懷疑，其驟逝與區公所工作過勞有關，更在網路上引發「小編過勞」話題，陳嘉緯的案例後來經勞保局審議，因他發病前單月工時比正常工時超過100小時、前二至六個月平均也逾80小時，認定陳嘉緯確實「過勞」。國內名人、明星因心血管疾病猝死案例時有耳聞，外界總會猜測、聯想這樣的案例與身體健康因素關聯較大，卻往往忽略過勞也是可能原因之一。怎樣才算過勞？　勞部參考指引列三要件「過勞」是職業促發腦血管及心臟疾病的俗稱，但在台灣法令上並沒有「過勞」一詞，而在醫學上則認為，職業並不是直接形成腦血管及心臟疾病的主要因素，但如果「職業上的工作負荷」是造成腦心血管疾病促發或明顯惡化的原因時，就可認定為職業病。不過，相較於其他類型的職業病，腦血管及心臟疾病促發與工作相關性爭議更大、認定也更為困難，因此日本及韓國都有訂定相關指引來協助認定，而勞動部職業安全衛生署也有訂定《職業促發腦血管及心臟疾病（外傷導致者除外）之認定參考指引》，俗稱為「過勞指引」來協助判斷。勞動部職業安全衛生署職業衛生健康組組長張國明受訪指出，「過勞指引」在評估勞工工作負荷情形的認定要件有三點，包含異常的事件、短期工作過重、長期工作過重。所謂異常事件，是指勞工發病當時至發病前一天，是否有持續工作或遭遇到天災或火災等嚴重異常事件，且能明確指出狀況發生的時間及場所，當遭遇事件時會引起急遽的血壓波動及血管收縮，導致腦血管及心臟疾病發病，即可證實異常事件、負荷過重存在。而短期工作過重是指發病前約一週內，勞工是不是有從事特別過重的工作，而所謂過重的工作是指與日常工作相比，客觀的認為造成身體上、精神上負荷過重的工作，評估內容包含工作量、工作內容、工作環境等因素，像是發病當時到前一天是否特別長時間過度勞動，發病前約一週內是否常態性長時間勞動等。至於長期工作過重，則是評估發病前六個月內，勞工是否有因長時間勞動造成明顯疲勞的累積，而評估長時間勞動的工作時間是以每週40小時，以30日為一個月，每月176 小時以外的工作時數計算「加班時數」。指引也舉例，如果發病前一個月的加班時數超過100小時，或者是發病前二至六個月內之前兩個月、前三個月、前四個月、前五個月、前六個月的任一期間的月平均加班時數超過80小時，就可依其加班產生的工作負荷與發病有極強的相關性做出判斷。快被工作壓垮了？　過勞量表自我檢測不過，相關指引都是在勞工可能已經過勞時才可以協助認定，因此勞動部近年也力推勞工工作與生活平衡，盼讓勞工遠離過勞。勞動部表示，「過勞」是指一種身心耗弱狀態，且是長期處在高度心理壓力之下的壓力反應，一般處於過勞的人，可能會有疲勞、苦悶失眠、經常頭痛和胸悶、高血壓、糖尿病病史以及心電圖不正常等過勞症狀，但由於每個勞工的感受差異有別，因此勞動部也在官網設置「過勞量表問卷」（https://icare.osha.gov.tw/evaluation/personal_Q2.aspx），提供勞工自行填卷、評估。勞動部職業安全衛生署表示，當勞工自我評估有過勞症狀時，都可到全國勞工健康服務中心尋求協助，服務中心會提供工作是否影響健康諮詢、健康檢查結果異常指導及心理諮商等服務。職安署也提到，如果勞工經評估後或健康檢查結果，認定屬過勞高風險者，依照《職業安全衛生法》相關規定，雇主有必要預防責任，應妥善規劃及採取必要安全衛生措施。因此，如果勞工經醫師評估不適合長期加班或輪值夜班等情形，勞工可持醫師建議報告書，依規定向雇主主張權益，如果雇主沒有採取預防過勞措施，勞工都可以檢具事證向勞檢機構申訴、維護權益。
光線流轉自然 沈澱放鬆身心的庇護所
2022-01-01
Space Data20坪、住宅、建材：手工塗料、木皮、鐵件、木作噴漆、水磨石、鏡面侘寂生活 Living a Wabi Sabi Life回歸質樸生活，空間感、機能兼具的庇護所擅長從不同面向、不同角度發掘空間之美的向度設計設計師曾致豪，從不界定自身風格，而是藉由客戶的需求與設計的拉扯，屢屢激盪出非凡的火花。所操刀的作品「侘寂生活 Living a Wabi Sabi Life」，回應屋主每天通勤到台北工作，再往返桃園休憩，希望住家是庇護所的需求，進一步融入「侘寂」日式美學中回歸本質、接受不完美與短暫的核心精神，牽動人們對簡單生活的渴望，成功奪下第九屆「2021 TINTA金邸獎空間美學新秀設計師大賽Taiwan Interior New Talent Award」居住空間小戶型類金獎。去除裝飾，讓光自然流轉從平面布局開始，曾致豪便一絲不苟地進行鋪排，為空間增添了層次感。僅20坪大，空蕩蕩的空間若按照建商安排，會是三房兩廳的格局，他說服屋主調整為兩房，並將客餐廳整合在同一個空間中。面對屋主本身對「玄關正對窗」的風水考量，設計師利用鏤空的鐵件皮層與電視牆阻擋，一來滿足風水需求，二來讓光在空間能上下自然流通到玄關與廊道，避免玄關過於陰暗。此外，更刻意壓低廊道天花板，藉由採光引導人前往開放場域使用，也透過地坪與天花板的高度，使人默默感受到空間的轉換，放大身處客餐廳的空間感。以打造庇護所出發，曾致豪從侘寂美學中提煉出黑白灰色調，搭配其接受不完美、去除裝飾、無須繁華的特質，運用富有粗糙手感肌理的手工漆料搭配自然材質的木皮，潤飾整體空間帶來的溫度。所有傢具、天地壁材料也經過精心挑選，確保視線中沒有過多繁雜色彩與裝飾，達到遠離喧囂，回歸簡單的氛圍，得以放鬆、沉澱身心靈。牆面兩端則特地加入鏡面，讓空間繼續延伸。作為開放場域延續的臥房，承繼去除過多裝飾的核心，門片櫃體合而為一，減少視覺上的凌亂感，簡單樸實的設計與適度留白，更能回歸生活的本質。間接與隱藏式燈具，弱化存在感。百葉簾上或開放櫃中都設有燈條，以間接照明的方式增加空間的使用情境。天花板的嵌燈也經過噴漆，弱化燈具在空間中的存在感。餐桌上的吊燈則選用線性燈具，使整體視覺不會顯得太笨重。鏤空設計讓採光與空氣流動。上下鏤空的電視牆、鐵件皮層，將光線吸納到廊道空間，讓光影隨時間映照在自然肌理的天地壁和傢具上。大面積留白更顯明亮。為了讓空間更顯明亮，設計師在沙發、餐桌大面積上選擇以淺色為主，而餐椅與桌腳則用深色來呼應黑白灰色調。百葉簾調節光影變化。公共空間以木皮百葉簾取代窗簾，除了溫潤空間調性外，也希望能藉由木百葉，隨日照變化調節進入空間的光影。臥室回歸隱私。公共場域的鏤空設計並沒有延續到臥室中，而是回歸隱私。廊道燈溝引導動線。由於廊道天花板較低，設計師特地在廊道上方做了一條燈溝，延伸到兩側臥房引領人前往下一個空間。
間歇性斷食當道 明星素人趨之若鶩
2021-12-01
研究顯示，控制得宜的情況下，間歇性斷食可以改善血糖和膽固醇濃度、血壓、體重，增進腦功能、延年益壽。間歇性斷食（intermittent fasting）是近來火紅的健康與瘦身趨勢。這項飲食計畫講求的全是掌握「進食」和「禁食」的時間點。間歇性斷食法讓人一如往常般正常飲食，一種是「16：8式斷食法」，把一天進食的時間限縮在8小時之內；另一種稱作「5：2式斷食法」，一星期五天正常飲食，剩餘兩天每天卡路里攝取量限制在500到600之間。16：8式斷食法  好萊塢明星趨之若鶩許多嘗試過間歇性斷食法的人表示，這種飲食計畫不僅讓他們瘦了身，還改善他們健康情況。上班族朗恩（Gisela Long）兩年前開始執行16：8式斷食法，「我早上運動過後，於中午12時吃一天的第一餐；接著在晚間8到9時左右就停下來，我靠這樣瘦了20磅（九公斤）」。她還說間歇性斷食同時讓她「感覺更有精神，更年輕，整體感覺更好」。這套飲食計畫連好萊塢A咖明星也趨之若鶩，《六人行》的珍妮佛．安妮斯頓（Jennifer Aniston）和《奇異博士》班奈狄克．康柏拜區（Benedict Cumberbatch）都靠這一招甩肉。澳洲男星克里斯．漢斯沃（Chris Hemsworth）演出《白鯨傳奇：怒海之心》時，需要擺脫《雷神索爾》中的肌肉男形象，並隨著劇情發展愈變愈瘦，當時他的健身教練就是讓他運動之餘，搭配執行間歇性斷食法來達到目標。專家警告，影星有專人協助，一般人不應嘗試過快、過於極端地甩掉體重，否則恐引發副作用。降低癌症慢性病風險  仍應選吃多纖健康食物研究顯示，控制得宜情況下，間歇性斷食可以改善血糖和膽固醇濃度、血壓、體重，增進腦功能、延年益壽。《消費者報導》（Consumer Reports）的卡爾沃（Trisha Calvo）說：「執行正確的話，間歇性斷食可以幫助控制身體發炎情況，甚至降低心臟疾病、第二型糖尿病和某些癌症的風險。」比起5：2式斷食法，16：8式斷食法的接受度更大，大部分的人會把進食時間限縮在中午至晚間8時之間，因為這樣只需要「忌口」隔夜時段和早餐，但可以正常吃午晚餐，還可以加一點點心。專家建議，正餐和點心最好還是選吃健康食物。卡爾沃提供幾個簡單策略，減重之餘還能提升新陳代謝。他說，攝取富含纖維和蛋白質的食物，例如水果、燕麥、起司和雞蛋，「這會讓你餐與餐之間很有飽足感」。而且盡量喝白開水和無糖飲料。若你無法抗拒甜食，《消費者報導》建議下午3時之前把甜點嗑掉，因為人體在早上和下午3時之前最能有效分解碳水化合物。另外一個建議：不要過晚吃晚餐。卡爾沃說，有研究發現，過晚進食的人肥胖、第二型糖尿病和心臟疾病風險較高。最佳減肥之道  可行且能持之以恆斷食其實也有缺點。比如說，有些人可能會在「進食」時段吃太多，減肥不成反而增肥。此外，斷食計畫長久下來也可能引發消化問題，更別提可能的飢餓、倦怠和虛弱感等。同時，對年長者、糖尿病患者、需在特定時間服藥的人來說，間歇性斷食可能太過極端，並不適合輕易嘗試。事實上，間歇性斷食能否真的幫助減重，科學界和醫學界仍抱持保留態度。英國國民保健署（NHS）表示，最好的減肥之道是在飲食和身體活動上做出實際可行且能持之以恆的改變，且減重幅度在一星期減半公斤至一公斤左右，直到身體質量指數（BMI）降至健康範圍內為止。NHS並不建議民眾一窩蜂跟進最流行的節食或健身潮流，表示短時間內巨幅改變生活習慣是注定無法長久保持下去的，而一旦停止繼續執行，馬上就會復胖。
標本、老件妝點空間復刻記憶 拿捏尺度讓陳設軟裝更添風味
2021-12-01
地點 ⁄ 台灣新北市坪數 ⁄ 68坪格局 ⁄ 1樓：客廳、餐廳、廚房，儲藏間，書房         2樓：主臥從小在美國科羅拉多州長大的屋主，習慣與動物、大自然為伍的生活，擁有許多標本、老件蒐藏，希望回到台灣的生活空間同樣能保有記憶中的味道，找來藝飛室內設計設計師衛映潔為空間操刀。將家中的立面化為大型物件的展示空間，並特意規劃車庫門書房，提供屋主專屬的蒐藏陳列空間，老件器物錯落地陳列，予人彷彿置身選物店的迷幻錯覺。「屋主本身很喜歡工業風的風格，並且擁有許多蒐藏品，其中不乏大型傢具還有動物標本，設計師必須把屋主原本持有的物品納入空間規劃中。」衛映潔說。在打造工業風空間的基礎上，藏品的配置、展示與收納，便成為設計的首要課題。為了凸顯藏品質感，規劃時盡量讓空間留白，以不同的角度創造景深，創造較佳的視覺效果，使用鐵件、毛胚牆面、明管等元素呼應裝飾性工程，堆疊工業風空間的層次。利用案場挑高的場域條件，與立面延伸出展示大型物件的空間，寬闊的客廳區域懸掛上來自法國的老街燈，使空間更添復古氛圍。車庫門書房宛如小型選物店衛映潔指出，以收納、陳列兩個不同的需求提出方案，才能完整地駕馭空間。以此案為例，利用空間展示大型的傢具、標本蒐藏之外，男主人亦有許多體積大小不一的藏品，為了不影響生活空間的動線與視覺感受，衛映潔將男主人的書房規劃為展示與蒐藏的空間，保留原屋主所使用的實木地板，透過做舊處理，讓空間與藏品氣質更加吻合，運用天花空間陳列吊掛不同的老件燈具，利用長桌、玻璃櫃等傢具展示小型物件，高低錯落的排列，形成一種和諧的美感，令人產生好奇，想一探究竟用眼欣賞、用手觸摸。為了連結屋主從小的生活習慣與記憶，設計師以美國常見的車庫門為發想，製作鐵件造型的車庫門，彷彿踏入書房就回到記憶中熟悉的環境，電動車庫門向上摺收，可避免掉傳統拉門需有空間收納的問題，開啟時可讓整個書房一覽無遺。書房空間與公共空間的簡約大器形成對比，讓人更聚焦於充滿歷史與歲月痕跡的藏品，藉由空間與物件感受空間主人的性格與獨到品味。確立基調打造工業風屋主本身偏好工業風設計，因此在空間規劃上，盡量呈現原本房屋的結構，由於屋主相當喜愛毛胚壁面的質感，設計師選擇在廚房區域留下粗糙的壁面，呈現粗獷的風格，以大量的鐵件、裝飾性明管、形塑空間風格。設計上盡量留白，將空間留給屋主所擁有的個人蒐藏，方便屋主隨心調整物件陳列的位置。暖色系平衡冷色空間工業風多用鐵件、水泥等較剛硬的元素呈現，若沒有適時的平衡，整體的風格將過於強烈。因此在色彩上，設計師選擇以暖色系平衡空間色調，運用木質元素、磚牆、焦糖色的沙發，與燈具所散發的黃光搭配，為粗獷的工業風空間帶來溫馨感，增添家中的溫度，與綠色植物搭配讓色彩更豐富多變。盤點既有傢具數量衛映潔表示，在規劃空間中的傢具以及傢飾時，第一件要做的事情就是確認業主既有的物品數量，像此案業主本身擁有許多大型的傢具，以及大型的標本掛件，考量視覺陳列的效果，無法將其全部展示，必須經由挑選，決定陳列品項。也可就物件的特性，在工程施作時預作安排，像屋主蒐藏的老式壁爐，就透過事先的規劃，安排放置的位置，以及排煙管線的走向。物件體積決定陳列對策衛映潔認為，不同的物件大小，就應該有相對應的陳列計劃，以此案為例，除了將大型的傢具、傢飾陳列出來之外，也應規劃儲藏空間，可收納其他藏品，針對小型的物件，則與屋主討論後，將書房作為展示陳列的空間，運用天花板可懸吊的特性，展示不同造型的燈具，其他更瑣碎的物品則可收納於玻璃展示櫃中，或擺放於長桌上下方的空間。視植栽大小平衡空間綠植總能為空間帶來一抹清新感，衛映潔指出不一定堅持要用活的植物，許多仿真植物質感也相當細膩逼真，此案餐櫃的上方所放置的就是仿真植物，鮮活的樣貌為空間增設不少。大型的植栽可以平衡空間的比重，增添分量感填補空缺，小型的植物隨意擺放在空間中，能為不同的區域增添溫馨的氛圍與情調。
曲徑通幽，意境深遠的人文宅邸
2021-11-01
建築形式：電梯大樓   ５０坪、3房2廳房屋狀況：新成屋空間格局：客廳、餐廳、廚房、主臥、工作室、衛浴×2主要建材：噴漆、超耐磨木地板、銀狐大理石、鐵件從合宜動線、格局安排起始，個性化機能為輔，打造品味獨具的人文生活空間。室內設計是融合各種專業的總和，專業的設計師，必須在建築、工程、生活美學等不同領域間穿梭自如，才能醞釀出符合個人生活習慣及品味的獨一無二空間作品。森境&王俊宏室內裝修設計的王俊宏設計師，向來擅長以一針見血的格局安排，為空間設計破題。同時因應居住者個人習性、喜好與生活特質，量身打造專屬住宅空間。這次的個案，從玄關入門處具有《曲徑通幽》意境的入口規畫起始，引領觀者感受到行走於其間，跌宕起伏的空間律動。看似狹窄的入口，不過轉個彎，視野就豁然開朗，開闊明亮的客廳，逕自在眼前開展。讓動線、格局丕變，令人拍案叫絕的神來一筆，則是將盥洗台機能挪出衛浴之外，巧妙地與玄關端景展示櫃融合的設計。延續圓弧造型語彙，勾勒出貫穿縱軸的廊道動線，則是另一個讓人讚嘆的空間鋪陳。實用性十足的廚房，以大尺度鐵件、玻璃拉門，替廊道引光，同時也讓視覺延伸。精準的格局、動線安排，充分展現設計專業。錙銖必較的美形機能住宅空間的生活機能、收納規劃與美感訴求，向來是讓設計者頭痛的兩難。不論「形隨機能」或「機能隨形」，一直是森境設計團隊游刃有餘的強項。從玄關處以曲線造型的白色立面隱藏收納；客廳區深色木皮襯托的開放式層架，結合白色收納櫃線性切割的俐落；臥房區結合隔間、電視牆、收納機能的複合設計，滿足多元應用需求的規劃，讓每一處都有專屬收納安排，家中物件，得以各安其位。更值得一提的客製化機能，則是位於採光明亮之處的女主人專屬工作區。各色繡線，以量身訂製的開放、收納層架妥為收藏，繽紛的色彩，讓閒暇之餘的工作區，化身個性化十足的空間。錙銖必較的收納規劃與尺度要求，機能便利的設計安排，讓生活美感自然流露，充分展現居住者內斂的人文特質。設計師解讀屋主需求● 流暢的格局動線安排。● 溫潤而不失現代感的空間氛圍。● 內斂沉穩的用色。● 依據個人需求的實用性機能規劃。以弧形曲線的設計語彙，勾勒出貫穿空間縱軸的廊道動線。玄關入口處彷彿蜿蜒小徑的動線，創造了《曲徑通幽》，意境深遠的空間格局。將廚房的隔間改以大尺度的鐵件、玻璃拉門取代，既可以隔絕油煙，也能替廊道引光，更讓空間有延伸放大的效果。「形隨機能」的收納規劃，充分展現設計者解決生活難題的專業。錙銖必較的講究，不僅讓家井然有序，更凸顯居住者深具人文內涵的個性化特質。主臥房利用雙面用的電視櫃結合收納櫃，讓寢居區與更衣區有所區隔，同時滿足多元應用的生活機能。
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