走走停停
2024-10-30
日本電影「步履不停」(中譯『橫山家之味』)是由是枝裕合所執導,由阿部寬所飾演,故事敘述著家庭中親人之間若即若離的互動,有輕鬆的一面,也有劍拔弩張的瞬間。同住一個屋簷下,有人期望與失望,有著對親人不在的追憶與感傷。鏡頭很慢,小鎮很小,人口不多,待在家裡似乎就可以聽到隔壁人家說話的聲音,電影告訴我們,家人的支持與理解是我們前進最大的力量,電影中演員不多,也沒有科技手法,但是看完會沉吟許久,不論發生什麼事,個人也好,家庭也好,都要步履不停地走下去!最近演員胡歌也演了一部電影「走走停停」,女主角是高圓圓,和阿部寬一樣,胡歌也是一位失業的大齡青年,迫於北漂的壓力,只能回到老家與父母及妺妹同住,在老家巧遇了舊時同學高圓圓,高是拍紀錄片的,想以其北漂回來的狀態做一深度的報導,卻沒想到反而促成了胡歌把自己寫的劇本拍成電影的夢想。劇本的主軸是女性自我意識的覺醒,而這個女主角是由自己的母親所扮演,拼湊出來的團隊,沒有經費,就在自己的家裡開拍,父親的角色嚴肅不多言,冷冷地看著一幕幕的故事在他身旁排練,父親沒有反對就是對這個廢柴大齡青年最大的支持了。而後面有意想不到的劇情轉折,足以讓人潸然淚下。這部電影導演龍飛在接受媒體採訪時,談到了他希望透過這部電影去探討你想活出怎樣的人生,走與停,不僅代表著前進和停止,也象徵著勇氣和思考。「走走停停」這四個字不是對生活最寫實的形容嗎?人生不是一條直線,而是充滿了起伏和轉變,胡歌飾演的男主在經歷北漂失敗和家庭變故後,波瀾不驚地接受了生活,選擇和自己和解。電影的最後是他開著車子陷在車陣中,而另一個車道,高圓圓則在另一台車的副駕駛座上,他們看到了彼此都在車流中,沒有交流,卻都在自己的車道中走走停停。和『步履不停』一樣,這部電影也有現代很流行的一個詞叫「鬆弛感」,不是富貴人家,也沒有霸道總裁,就像你我一樣平凡的人,過著平凡的人生,對於成功這二字已經冷感,只想在踏實與温暖中過好每一個太陽升起的日子。人生一路都是走走停停,爬山的路是走走停停,在大漠戈壁徒步也是走走停停,在台灣環島徒步是走走停停,幾十年的工作生涯走走停停,二個人之間的感情也是走走停停,看一本書是走走停停,連寫這篇文章也不是一口氣寫完,也是寫一段之後停頓下來思考,然後再開始!人生的差別是走走和停停的時間有多久,頻率是多少。你現在是『走走』還是『停停』呢?目的地能看到什麼,誰都沒有把握,而『走走』和『停停』是平等的,加起來才是你全部的人生,願你走時帶著微笑,停時不忘感恩!
勇敢,就能翻轉人生
2024-03-31
從南台灣移民至加拿大的Cindy,夢想為當地華人開設一家乾淨、整齊的現代化超市,便一步步從零開始,實現夢想。創業時的她只是一個40歲的家庭主婦,為了圓夢,而必須要在短時間內大膽摸索、四處請益,從內向保守的女性蛻變為獨當一面的連鎖超市CEO。曾榮獲「加拿大零售-協會開拓者終身成就獎」等多項大獎。大統華T&T Supermarkets至今全加拿大有三十餘家分店,是加拿大最大亞洲連鎖超市,提供新鮮蔬果、肉食、海鮮、雜貨、冷品、麵包蛋糕、壽司麵點熟食,讓道地亞洲美食觸手可及。2014年卸任CEO,由女兒Tina Lee李佩婷接任。大統華T&T成立至今30年,從開幕前的慌亂、收購對手分店、展店至東岸,再到加入加拿大最大零售業龍頭Loblaw……創辦人Cindy每一次的抉擇,都是大統華壯大的關鍵。Cindy首度公開這些決定的心路歷程,以及她的經營理念,告訴我們如何懷抱夢想,勇敢前行。作者李羅昌鈺 Cindy Lee,加拿大華裔企業家。在南台灣出生長大,政大財稅系畢業,於1976年移民加拿大,1993年在溫哥華創辦大統華T&T Supermarkets,作者回憶當時在唐人街拚業務的那一段時間,正是唐人街的鼎盛時期,房租和房價都高得出奇。每到週末假日,華人都會從四面八方湧進來,街上買菜的人摩肩接踵,擠得滿滿的,買東西都是用搶的,好像不要錢一樣。停車更是一位難求。如果幫華人開一家大超市…唐人街的商舖都是一家一家小小的,每家商舖各做一行。因此在一家買了魚,還得到另一家買肉,再到另一家去買菜。大人小孩出門一趟去買東西,要進進出出好幾家商舖、過好幾次馬路,真的是很辛苦。每次都是我走在前面開路,兩個女兒緊跟在後面,幫我提袋子。晴天還好,如果碰到下雨天,準成了三隻落湯雞。而且由於當時唐人街生意好,不缺客人,所以店家的服務態度並不親切。有一次我印象好深,除了兩個女兒,還多帶了一個才七、八歲的小姪子跟著。誰知道突然下起了雨。我狼狽地忙著找地方躲雨,小姪子很會添亂,說要小便憋不住。我只好帶著幾個小蘿蔔頭,冒著雨,大包小包慌慌張張地衝過泥濘的馬路,跟一家商舖借廁所。誰知道商家居然不肯借,小姪子當場尿了褲子,還委屈地哭出聲來。我站在那裡,一肚子窩囊,叫天天不應,叫地地不靈。真是大人受累,小孩受罪。所以每次要去唐人街,兩個小女兒都一百個不情願,央求說,到我們家旁邊的Safeway就好了嘛,好停車,又乾淨,還有手推車可以推來推去,更不用人擠人過馬路。但當時的西人超市雖然什麼都有,就是亞洲的口味什麼都沒有。而唐人街做生意的方法,真是太傳統,四周環境不理想、商舖陳舊不裝修、服務態度不親切,又不能在一家商舖一次買齊想買的東西,各方面都需要改進。於是我起心動念:「如果開一家現代化的大超市,跟西人的一樣乾淨、整齊、漂亮,所有華人熟悉喜愛的東西統統有,真正幫鄉親解決惱人的買菜難題,一定會大受歡迎。」這個念頭,慢慢變成了一個我想去實現的夢。Cindy的成功經驗與智慧,不只有志創業者能從中得到收穫,每一位職場工作人,甚至社會新鮮人,都能從中獲益。創新,來自滿足需求「大統華」的創生,也正是為了滿足人們為滿足的需求。身為台灣移民的主婦,李羅昌鈺深刻體會加拿大華人對「明亮、乾淨、寬敞,且能一站購足的華人超市」的渴望,這個未被滿足的市場需求,成了一顆創新創業的種籽。為了給種籽澆灌水分與營養──創業需要資金與土地,還需要專業零售經驗,Cindy積極串接台灣統一企業的資本後盾,以美國最大華人超市老闆陳河源為師,串接各項資源,百轉千迴,終於開了第一家大統華超市。而這只是挑戰的開始。顧客常找不到超市的入口?超值鴨梨造成瘋搶、為了減重少付款的龍眼枝被丟得滿地凌亂,又該如何化解?不斷出現的經營考題,是激發經營者創意的火苗,也是在「錯誤中學習」的必然戰略,就像Cindy的名言「有心,就有計」,用心下功夫,一定有解方。學領導,前進永不設限在系統化的時代,全球各地都有超大連鎖品牌插旗,新品牌如何找到立足點?關鍵之一就在清楚定位與人性化服務。而創辦企業的領導人,必須具備為利害關係人權益負責的自覺,積極為永續營運找出最佳佈局。「新鮮的世界,東方的風情」是大統華的品牌訴求,食材講究新鮮第一,再以有人情味服務、結合節慶氣氛,創造獨特的大統華體驗。正因如此,立足西岸、跨越東岸的版圖拓展上,數度遭逢日系超市與華人超市的正面對決,明確的營運定位與差異服務,使大統華總能取得贏面。而當一手拉拔成長的品牌,遇上「併購」的請帖,Cindy在意的不是自己的位階與權益,而是維護員工安定工作、良好服務模式長長久久,實現品牌永續,才是領導者的高度。學分享,你好我好共好隨著網路發達,出現許多商家和需求者直接連結的平台,讓供需雙方都能有效節省成本,甚至獲利,即「共享經濟」。當分享成為一種商業模式,不僅代表時代的進步,透過分享重新檢閱人我的需求,更容易發現盲點與不足,加速改善。同理可證,善於分享的企業,必將有多贏的收穫。「財報公開,利潤共享」展現大統華的前瞻管理思維。Cindy相信,員工知道得越多,就越能根據數據去改進,在商機機密外露的可能風險下,將財報盈虧完全公開,選擇信任,讓公司上下真正成為夥伴關係。不只分潤,「知識共享」也是大統華培訓人才、凝聚共識的關鍵。樂在終身學習的Cindy,本身就是愛書人,從閱讀中汲取營運管理的解方精華,收錄在本書第10章「內部教戰職場心法」;這份屬於大統華同仁的「特效偏方」,篇篇切中職場眉角與管理智慧,隨手讀來,工作與人生皆能有所得。學初心,人生最重要的事英國管理大師韓第在《你拿什麼定義自己?》一書提醒人們思考:我們珍視的價值是什麼?是金錢還是家人?工作在人生扮演什麼角色?而組織存在的目的是什麼?為股東賺錢,還是成就更高的使命——不管正走到人生的任何階段,韓第的詰問,正是人生與職涯的暮鼓晨鐘,值得反問己身,時時省思。1993年創立第一家大統華超市,到成為30多家分店的加拿大最大亞洲連鎖超市,Cindy始終謹記自己的兩個身分:華人與母親。她惦念華人對「家鄉味」的渴望,大統華永遠有節慶氣氛、充滿人情味的服務;一份民族榮譽感,對外的慶祝活動,她一定要做到大器體面。事業成績輝煌,Cindy如同所有職業婦女對家庭責任的牽掛,對三個孩子的成長與教育,她有愧疚,但從沒忘記看顧——聽見孩子有難的信號,她會放下所有,回歸母親的角色,陪伴孩子走過低谷——與自己所愛的人一起幸福,才是人生真正的圓滿,這份貫徹Cindy生命的智慧,值得細細體會。
熊本效應
2024-03-31
台積電先進製程做到獨步全球的江湖地位,有了日本DRAM的前車之鑑,聯日抗美不失為延續賞味期的可行策略,半導體一哥可不是好當的!花了三十六年的時間,日經225指數終於突破1989年38957.4前高點,來到39426.29點,不得不佩服去年巴菲特採取「棄最好的台積電,買更好的日本五大商社」的投資決策。深陷通縮的日本總盼著通膨來救,結果三年的COVID-19疫情拉了日本一把,加上台積電2022年宣布赴日本設廠,熊本當地企業擔心人才跳槽,紛 紛加薪挽留人才,意外出現熊本當地「地價漲、薪資漲」的現象,進一步有利於日本解除負利率政策。更重要的是,預期日經225指數還有續創新高的能力,因為上世紀八○年代全球半導體霸主的日本,有機會借助台積電之力,振興日本在全球半導體的地位。台積電赴熊本設廠 復興日本半導體產業眾所周知,日本在半導體的優勢是設備與材料領域,日本企業提供了全球過半的半導體材料,例如日本的信越化學工業和SUMCO占了全球矽晶圓市占率50%以上,在高精密度設備方面,幾乎沒有廠家可以跟日本企業抗衡。日本生產了約全球90%的氟化聚醯亞胺、70%的高純度氟化氫、90%的光阻劑, 2019年就靠這三項材料掐住了南韓半導體界的脖子,另外在光罩基板(Mask Blanks)、光罩基板檢測設備領域的市占率幾乎達到100%。日本DRAM曾獨步全球 美國打壓五年變回原形個人電腦是九○年代中期才開始取代IBM的大型電腦,更別說八○年代是大型機器的天下,如果發生故障,造價至少數億日圓的機台就得花費大量時間與成本進行維修,所以當時日本的大型電腦廠商與日本電報電話公司要求日本記憶體廠商的品質─「大型電腦要有二十五年品質保證,電話總機要有二十三年品質保證。」在這樣的嚴格標準限制下,日本終於設計出「高品質低價格的DRAM」,改善了生產效率,並且佔有全球超過五成以上的市佔率。情況就有如今天的台積電 的江湖地位。但美國不會容忍他人騎在它頭上太久,不管是假想敵還是盟友。1986年美日簽訂《日美半導體協定》,要求日本一方面限制傾銷,另一方面獎勵日本消費 者使用外國產品。1987年美國以301條款對日本生產的電腦、彩電課以100%的關稅,理由是美國認為日本未能主動限制傾銷,於是以高關稅阻止日本對美國出口。1991年更新《新半導體協定》,強行要求日本增加對美國的進口,規定外國產品在日本的市佔率必須達到20%。五年時間把日本拉下半導體一哥的地位。半導體一哥必須是美國 不拉下台積電勢不罷休前車之鑑,把時間拉回當下,2023年三月美國正式啟動規模527億美元的《晶片與科學法案》,當中包含一項針對美國半導體製造業的390億美元補 貼計畫,已正式開放業者申請相關補貼,截至今年2月26日為止,美國商務部長雷蒙多表示,晶片補助申請已超過七百億美元,是原本規劃總額280億美元的兩倍多,《晶片與科學法案》將確保美國生產的先進邏輯晶片,到2030年占全球的 20%,美國商務部正優先考慮將在2030年投入營運的項目,未來可能需要第二版晶片法案。外媒披露英特爾將可獲得一百億美元的政府補貼,三星與台積電的金額會有落差,外資報告預估台積電將獲得10-20億美元補貼,而美國亞歷桑那廠建廠 成本初期為120億美元,2023年12月加碼到四百億美元。對照英特爾CEO季辛格表示:「台灣供應鏈脆弱」的言論,委婉的講法是,美國要奪回半導體九○年代的一哥地位,直白的講法是,不拉下台積電勢不罷休。台積電不能坐以待斃 聯日抗美不失為可行策略台積電會坐以待斃嗎?聯日抗美不失為可行策略,對比台積電2020年五月宣布赴美設廠,將近四年的時間,亞利桑那廠還沒投產。反觀不到兩年時間,日本補貼台積電1.2兆日圓建廠,相當於79.9億美元,熊本廠於2024年2月24日完工準備投產,似乎在跟英特爾說,以美國人的工作態度,要在晶圓代工領域奪回世界第一幾乎是件不可能的任務。台積電與日本合作會被反超越嗎?日本本土的晶圓代工還停留在45奈米製程,儘管現在有了熊本一廠的12/16奈米、22/28奈米製程,甚至今年底 興建,2027年量產6/7奈米製程的熊本二廠,距離日本2025年量產二奈米的目標還是有一段差距,畢竟台積電花了十六年時間,從2007年的45奈米製程走到2024年的三奈米量產,日本要用四年時間趕上,連英特爾都追得氣喘吁吁的。台積電利用日本十年空白的差距,換台灣廠商在半導體設備與材料升級的機會,以便在瞄準一奈米以下,甚至第三代化合物半導體的先機。精彩全文,詳見《理財周刊》1227期,2024.03.01出刊。
高貴不貴、適合移居的最美城市—台中北區
2024-03-31
台中有29個行政區,北區鄰近北屯、西屯區,具地理位置優勢,加上很多知名建案陸續完工,及新推預售屋等話題,促使人口移居,因此,人口成長排名僅次於第一的北屯區與第二的西屯區,總人口數達到14多萬人。以112年度來說不動產買賣移轉數高達3280間,排名第四,僅次於第三名南屯區、第二名西屯區及第一名的北屯區。具有地理環境優勢  將成為新核心大城市北區交通串連網密集,如紅線捷運、上台74道、中清國道、外通路連結完善,目前知道的有綠線捷運路線,再延伸往大坑及未來藍線捷運也順利通過,成為台灣第二大城市,先天環境條件及後天建設、人口、經濟產業及時尚都心將成為新核心大城市。依據台中科博館加盟店店東黃培源表示,台中北區對外交通聯繫,像是沙鹿有台鐵可搭,有英才路連結台灣大道,銜接交流道上高速公路。至於對內交通除了捷運綠線已通車之外,未來主要要看捷運藍線,從火車站到台中港站,沿路經過科博館站、澄清醫院、東海大學站、靜宜大學站、沙鹿站與梧棲站。其中,最看好為捷運綠線與藍線交界的市政府站。台中青島加盟店店長張昀穠表示,台中北區生活機能佳與交通便利,加上商圈十分熱鬧,因此,對自用的買方而言,低公設且價格親民的中古屋是不錯的首選。張昀穠店長補充台中北區房市買盤主力為45歲以上民眾,30歲以下購買力較減弱,顯示少子化帶來的衝擊,相對持續買賣,均由高齡者出手,可看出高齡者之財力雄厚,不可小覷。加上人口紅利及產業進駐確實帶動北區房市熱絡,也是國際媒體加持,認定「大台中」適合移居之美城市。此外,因又鄰近中興路捷運站及中清路進水經貿區,並有號稱未來富人區之14期重劃區的議題加持下,大量湧入資金,可以說是得天獨厚。黃培源店東表示,台中北區科博館、植物園、中國醫藥大學…等重要知名地標與建設,皆坐落在境內,以及綠地公園多,加上外圍的重劃區房價居高不下,多家知名建設公司積極進駐,讓台中北區房價水漲船高。擁有最多明星學校   公園綠地不餘匱乏台中北區的教育、醫療資源與公園綠地都不餘匱乏。學校有中國醫藥大學、台中科技大學、台灣體育大學、台中一中、台中二中、新民高中、光華高工、曉明女中…等優質學府。張昀穠店長表示,台中北區綠地公園有文英兒童公園,鄰近是「一中商圈」,假日人潮眾多,遊樂設施設備新穎多樣化,受小朋友的喜愛;至於英才公園也是很棒的選擇,有多項感官遊戲區、沙坑是屬於特色公園,鄰近「科博商圈」。房價可望再創高峰  自住、置產都是不錯的選擇張昀穠店長建議,目前北區呈現補漲上升有空間,因前幾年焦點都在重劃區,但因為土地限制、評效大不如前,建商紛紛往危老舊區做都更整合,人口紅利及政府大力支持下,加上擁有最多明星學區,且商圈十分繁榮,住宅租屋市場活躍,自住、置產都是不錯的選擇,可期待未來3年後,北區房價可望再創高峰!黃培源店東最看好區域或地段有三,包括為科博館、中國醫藥大學、一中商圈等,看好理由分別為綠地公園、醫療資源與生活機能。其中,科博館商圈與中國醫藥大學商圈,兩者預售屋每坪約落在50萬,新屋約為每坪40萬、中古則為每坪30萬,至於一中商圈,中古屋每坪約在30萬左右。而張昀穠店長最看好「漢口商圈、崇德商圈」雙商圈,因有捷運加持下,「一中、科博商圈」一直都是不敗之區,鄰近的「勤美商圈」當區居民素質高、文化藝術氛圍好,是個宜居樂活的好地方。以「漢口崇德商圈」來說,中古屋均價約在每坪25-28萬元;新屋均價每坪約在30-40萬元左右;預售屋開價每坪約在40-45萬元上下。另外,「一中科博商圈」預售屋也突破每坪單價60萬元以上。台中北區服務據點:--------------------------------------------------台中博館加盟店   04-23275777  臺中市北區英才路386-5號台中青島加盟店   04-22370138  臺中市北區青島路三段50號北區學士加盟店   04-22355118  臺中市北區學士路242號
營養師盤點5招,加速蘇丹紅排出體外
2024-03-31
如果你意識到所吃的食品中含有蘇丹紅,請立即停止進食;接著可以喝水沖洗口腔,喝一些清水或用水漱口,幫助清除食物殘留和有害物質。今年初,由雲林縣衛生局抽驗濟生股份有限公司斗六廠製售之家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒產品,於113年1月30日檢出含有不得驗出的蘇丹色素3號18 ppb;接著蘇丹紅事件逐漸擴大,各縣市衛生局積極查緝,除了辣椒粉之外,多樣食品接連爆出含有蘇丹紅,包括許多知名的商家,例如國民零食蝦味先、賣鍋貼的八方雲集、麻辣鍋餐廳海底撈……等,都成為受害的產品或店家。食藥署指出,蘇丹色素具有潛在致癌性,非我國准用之著色劑,且為環境部化學物質管理署公告之「毒性化學物質」;若是添加於食品當中,則違反了食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定,依同法49條可處7年以下的有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣8000萬元以下罰金。康寧醫院營養師陳詩婷在其Podcast《健康紅蘿播播播》節目表示,蘇丹紅毒辣椒粉食安事件越演越烈,包括大家常吃的韓式泡菜鍋、咖哩粉、綜合香草粉、辣味餅乾等,幾乎全都中標了,大多數民眾幾乎都吃過這些食物,就連她自己也無法倖免。什麼是蘇丹紅?隨著蘇丹紅事件逐漸擴大,儼然掀起一股食安風暴,但什麼是蘇丹紅?陳詩婷表示,蘇丹紅是一種有機化合物,屬於工業染料的一種,呈現出紅色或橙紅色,通常使用在塑膠、蠟、鞋子等產品上的染料,常見的有蘇丹紅1號、2號、3號……等,由於蘇丹紅的價格低廉、穩定性又高,於是不肖業者就把蘇丹紅添加在食品中,被用作顏色添加劑,用以增添食品的色澤,就可以讓辣椒粉的顏色更加鮮豔,品質也更穩定,其他還會加入某些肉製品、魚類製品、調味料、醬料、甜點等食品中。但多年前世界衛生組織已經將蘇丹紅列為第三級致癌物,也就是經由動物實驗之後,發現對動物有致癌的風險,雖然人體沒有做過實驗,但許多醫學專家指出,如果大量或長時間暴露於蘇丹紅,可能會導致一系列健康問題,包括對身體器官造成損傷,也會影響神經系統、過敏反應、皮膚刺激等,因此,許多國家,包括台灣,都已禁止蘇丹紅在食品中的使用。不小心吃到,先做這些事陳詩婷表示,如果你意識到所吃的食品中含有蘇丹紅,請立即停止進食;接著可以喝水沖洗口腔,喝一些清水或用水漱口,幫助清除食物殘留和有害物質。之後觀察身體是否出現任何異常或不適反應,包括過敏反應、呼吸困難、皮膚發紅等,如果出現嚴重不適,應盡快就醫。適度尋求醫療幫助是必要的,如果對食品中的蘇丹紅過敏或出現其他不良反應,應該尋求醫療幫助;另外,記錄下食用的食品名稱、食用量以及出現的任何身體反應現象,這對於日後的醫療處理是有幫助的。5個訣竅,趕緊學起來!陳詩婷進一步說明,由於蘇丹紅是一種脂溶性的毒素,也就是說它溶於脂肪,與水是否不相溶的,所以,當我們吃下肚,就必須透過肝臟分泌的細胞色素P450s酵素系統來解毒,將之轉化成水溶性毒素,進而代謝到腸道中。另外,還需要補充大量的抗氧化劑,來加速腸道蠕動,才能減少蘇丹紅在體內造成毒性危害。相反的,如果是水溶性毒素,只需要多喝水,就可以透過腎臟、尿液中排出。1. 攝取足夠天然好油足夠的天然油脂,可以促進腸胃道蠕動,有助加速肝臟及膽囊釋放膽汁,因為蘇丹紅進到體內很容易隨著膽汁進入膽道,堆積在肝臟裡,所以,透過足夠的天然油脂補充,例如堅果、冷壓初榨橄欖油、椰子油、苦茶油等,不限於飽和脂肪或不飽合脂肪,都可以輪著用,皆有助膽汁的釋放,同時代謝出卡在肝臟的脂溶性毒素。2.多吃十字花科蔬菜研究發現,十字花科蔬菜非常好,可以提高肝臟解毒酵素的活性,有助於肝臟解毒,特別是解脂溶性毒素,因為十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷,進到體內後轉化為蘿蔔硫素或吲哚等植化素,能幫助脂溶性毒素轉化成水溶性毒素,進而幫助肝臟代謝毒素。十字花科蔬菜包括花椰菜、芥蘭菜、高麗菜、大白菜等,尤其是綠花椰菜、白花椰菜與高麗菜、羽衣甘藍等4種蔬菜,因為這4種蔬菜中的硫代葡萄糖苷含量豐富,能促進肝臟產生解毒酵素,並提高酵素的活性,幫助排除體內的毒素。陳詩婷建議,一天至少吃一碗熟的十字花科蔬菜,以綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜和羽衣甘藍為首選。3.補充大量抗氧化劑肝臟在解毒過程中,會產生對肝臟細胞有害的自由基,所以,就必須透過大量的抗氧化劑,來幫助身體降低傷害。最容易取得的抗氧化劑包括維生素C及維生素E,除了可以幫助體內降低自由基之外,還可以保護肝臟解毒酵素,免於受到氧化損傷,甚至能在肝臟去除毒素時,達到加成的作用,才能減少蘇丹紅在體內造成的傷害。健康的人一天至少吃兩份以上的水果,一份為一個拳頭大小的份量,才能補充足夠的維生素C。但已經吃進吃進蘇丹紅的人,這樣的份量是不夠的,建議一天要補充500~1000毫克的維生素C,特別提醒的是維生素C在體內會代謝成草酸,透過尿液排出體外,所以在補充維生素C水時,要多喝水,否則當代謝的草酸太多時,恐怕會提高結石風險。維生素E則可以輔助維生素A來保護肝臟細胞,還可保護肝臟細胞在解毒過程中不會受到損傷;從天然食物中來補充就可以,例如一天1把堅果,或是每餐1湯匙的好油,像是冷壓初榨椰子油、苦茶油、初榨橄欖油、酪梨油或亞麻仁油等都可以。4.攝取各類辛香料辛香料也是很棒的抗氧化劑,像是老薑、薑黃、大蒜、蔥花、洋蔥、九層塔、香菜、胡椒、洋蔥等都有很強大的抗氧化功能,一方面可以幫助身體抗氧化,還能幫助體內有毒物質的螯合,加速脂溶性或水溶性毒素的代謝,甚至對塑化劑的排除也有幫助。陳詩婷建議,將辛香料分散在三餐的菜餚中,例如吃水餃,可沾蒜頭、蔥花;吃炒蛋可以跟九層塔一起煮;火鍋沾醬用香菜、洋蔥調和成醬料等吃法,而且吃越多越好,千萬不要因為怕口中有異味而不吃。若擔心口中異味,可以吃蘋果、檸檬水或茶葉水,都可以幫助中和臭味。5.補充各種益生菌研究發現,腸道內的益生菌有助於分解蘇丹紅,並不用侷限於哪種益生菌,因為腸道內的好菌會互相合作,所以益生菌數量要夠之外,種類也要豐富,才能幫助分解蘇丹紅。透過補充益生菌或是平常可以吃優格、優酪乳等,培養腸道好菌,同時喝足夠水,以體重乘以30為一天的水量,例如50公斤的人,一天要喝至少1500c.c.的水,才可加速腸道蠕動,幫助代謝蘇丹紅。
透視感繚繞全室,拉近室內外關係 打開垂直樓板,以凝聚家人情感
2024-03-31
複層建築容易產生各自生活不相聞問的格局問題,由王柏舜、戴伯宇、洪采所組成的設計團隊,讓本案以開窗模糊了室內外界線,也多了份輕鬆休閒;同時將保有隱私臥室以外的區域,以挑高的垂直空間進行收攏,就算家庭成員處在不同區,仍有互相陪伴的凝聚力。Project Data地點:台灣.台北類型:複層坪數:約44坪格局:客廳、多功能室、餐廳、廚房、書房、主臥、次臥×2、衛浴×2成員:2大人、2小孩建材:陶磚、實木皮板、礦物塗料、超耐磨地板、花磚、玻璃磚、鐵件1. 以打開客廳樓板與設置弧形窗手法,銜接出各空間之間的連結感。2. 窗邊臥榻以延伸來增加開闊感,同時拉大窗戶尺度引進室外光線。3. 將客廳視為空間原點設置各機能區塊,以達到凝聚家人情感功能。① 一房與主臥合併,隔間牆改折疊門,納入工作區與更衣間。② 原有次臥空間較小,將牆面往多功能室外推,增加次臥空間。③ 為了讓主臥牆面對齊並讓動線更順暢,主臥門口有向外推移。1. 斜頂天花與挑高空間,打造加州生活況味複層格局以垂直挑高空間,營造出美式生活風情,也因為樓板打開讓空間串聯後,家人即使在不同平面也能感受到互相陪伴之溫暖。屋主一家四口自加州返台,以在這間步登公寓的五、六樓作為定居基地,原屋況樓高不到3米且有空間切割瑣碎的格局問題,屋主希望能延續加州生活空間的美好記憶,以減少孩子們返台的適應問題。設計團隊王柏舜、戴伯宇與洪采,利用打開部分樓板的直向思考邏輯,以挑高空間搭配紅色陶磚、拱門、斜頂天花與壁爐等元素,重現加州西班牙殖民風格,也讓家人擁有一個開闊能互相陪伴、內外界線無礙的生活空間。為改善原有格局的壓迫感,設計團隊先把一樓原有的四房格局,改成三房加更衣室,拉大開闊感,在確保家人各自隱私空間、滿足衣物收納需求之餘,亦能擴大衛浴使用空間來設置屋主想要的浴缸,享受美好泡澡時光。開放式廚房以中島與餐廳區隔,拉大餐區空間感,並利用圓拱造型牆引入陽光,模糊室內外界線,降低樓板不高的壓迫感。客廳空間部分,設計團隊僅將客廳上方約莫3~4坪的樓板打開,便能呈現出複層的立體維度,從陶磚牆、書櫃到電視牆的直向軸線,搭配牆上拱型窗戶引入光線,設計過角度的斜頂天花,讓這個垂直空間重現出美式大宅的挑高格局,電視牆特意以不同顏色與厚度的板材,造成虛實空間的視覺放大效果,兩邊壁櫃的顏色與層板厚度配置經過精算,讓壁櫃不只有置物機能,透過橫向型的線條延伸,取其平衡視覺比例的效果,並以窗邊臥榻與室外景色接軌,延伸了客廳的空間感。紅磚、採光,重現西班牙建築元素一樓滿足生活基本機能,二樓則設置休憩機能空間,利用格局分配延續美式社交的習慣,讓屋主能與親朋好友享受交流時光。閱讀工作區設置在挑高空間旁,當家庭成員分處於樓上樓下做著自己的事情時,仍能保有互相的視覺與聽覺接觸,營造出隱形陪伴的親密感,讓這個空間不論是時間流淌或橫向空間阻隔,都不會破壞到家人的凝聚感。一牆之隔的視聽區則以拱門、木梁白頂與弧形小窗,搭配中島吧檯與露台延伸的多功能空間,營造出舒適放鬆的氛圍,家人們可安排電影之夜,假日時也能與親友們在此烤肉、聚會,消除都市生活的緊張感。為了延續屋主原先生活在加州有著西班牙風情的建築元素,入口玄關旁的紅陶磚牆呼應著西班牙熱情,綠植元素則轉換成中島窯變磚與主臥牆色等不同層次的綠色色塊,西班牙崇尚自然陽光的奔放活力感,則以大量採光來連貫生活領域並模糊室內外界線感,更運用了木梁白牆、弧形牆與圓弧檐口等抽象化符號,形塑出西班牙建築中常見元素,讓整體空間充滿著西班牙生活色彩。燈光設計上配合屋主長居國外的經驗,捨棄常見的嵌燈普照式光源,活用各種壁燈、吊燈與立燈點綴鋪排,透過在指定位置布局光源,可隨心情調整明暗,更增添空間的不同表情。2.3.4. 臥榻連結室內外空間,引光入室減少壓迫以臥榻模糊室內外界線引進大量採光,減少樓高不及3米的壓迫感,並將樓上閱讀區設置在挑高空間旁,創造出視線交錯的空間體感。5.捨一房改為更衣室,讓主臥機能更完善設計團隊將鄰近主臥的一方改為更衣室,滿足使用需求,創造完善的生活機能。6.7. 紅陶磚、綠牆與木梁白天花,塑造西班牙建築風情以不同的綠色材質色塊與紅陶磚牆,營造出西班牙建築的綠植感,中島吧檯位置延伸到露台可成為休閒放鬆的空間。
算法與人生
2024-03-31
自己有一堂課,專門來講人DISC的性格分析,這是一百多年前美國心理學家威廉‧馬斯頓先生所發展出來的,而D、I、S、C分別代表了四個英文單字的頭一個英文字母,解釋這四種特質下的行為模式,而透過問卷填答以及電腦的運算,可以測出這個人的性格,不同的性格就會產生不同的行事風格,這有助於人與人的溝通以及團隊中的領導和激勵,甚至可以協助企業召募到匹配的人才。過去二十多年裡,我們很成功地將這套系統引進到台灣的科技業、金融保險業及服務業,現在一種讓人詫異的生活型態就是透過數據分析,人的一言一行都被記錄保存著。這種數據的分析到了現代成為很可怕的信息推送,只要你進入短視頻平台,後台就有人開始分析你的喜好,看這個視頻本身的屬性、你瀏覽的時間、是否有全部看完、你停留的時間、甚至有無評論、點讚或轉發,大數據都會幫你分析,毋須言語交流,大數據對你的喜好一次比一次清晰,當你下次打開手機時,會發現更容易看到曾經瀏覽過的相關消息,好像有個人一直關注著你,懂你的需求。當我們對手機的使用依賴越強,我們會更加地無所遁形,看似省時方便,但仔細想想,這樣的生活有些恐怖。年紀越長,身體越有衰老的症狀,其中一個就是牙周病問題,因為牙齦萎縮,牙齒開始動搖,醫生的建議必須拔牙,以免影響到相鄰的牙齒,進而產生骨牌效應,因為有好幾顆都有類似的情形,考慮拔牙後對生活的影響,想知道是否可以植牙?我就在網路上搜尋植牙的方式與價錢。不久,我發現在社交平台上,就常常看到推送給我的牙醫診所廣告,而且這些診所距我家都不算太遠,我的煩憂竟然被理解,這種關心的程度甚至超越生活在一起的家人。而對這些牙醫診所而言,他們更迅速有效地接觸到潛在客戶,這種行銷手法已經徹底改變了傳統登廣告、發傳單的銷售方式。有些商品和服務若符合心意,你在閱讀信息後可能就直接下單了,隨即電子支付及物流就開始上場,而每一筆消費的金額又是一項重要的分析,一個月的生活開銷是怎麼分配的,喜歡的是高級品牌還是國民品牌,代表著消費能力,你的每一個選擇、每一個決策,都會進入「算法」,大數據握有著你精準的頭像,它比任何人都更了解你。凡走過必留下痕跡,這句話不只是指道路,還包括網路,我們每一個瀏覽紀錄就像一次自我無設防的坦白。教DISC這麼多年,我見證了「算法」在時代中不斷地更新,而到了AI興盛的年代,ChatGPT的使用,這個看不到的大腦可以思考、可以對答、可以提出解決方案及更完整的資料了,希望你對這種生活型態不要恐懼,努力地打破認知,隨時更新過往所學,才能不慌不忙地享受高效能的人生。
AI也懂果實成熟度 機器人採摘解農村缺工
2024-03-31
「從事自動化控制設備的廠商來問我,能不能用機器人幫農民採小黃瓜?」黃登淵發現台灣農村的人力短缺問題嚴重,於是決定以自身擅長的AI影像辨識技術為基礎展開研發。 在不久的未來,彰化芳苑鄉的農田將迎來一場技術革命,小黃瓜的採收工作將不再是年邁農夫的傳統勞動,而是由結合人工智慧、機械手臂和行動載台的AI機器人完成。這些智能機器人,憑藉著先進的AI影像辨識技術,能夠在田間移動,準確辨識成熟的小黃瓜,並用機械手臂輕巧地將其摘下,這或許將成為未來台灣農地的常見景象。作物收穫人手不足  自動化設備廠商找上門主導這項技術研發的,是擁有豐富人工智慧、圖形識別和影像處理經驗的大葉大學電機工程學系教授黃登淵。他表示,當技術成熟後,這種機器人不僅能夠採摘小黃瓜,也能應用在芭樂、蘋果等在樹上生長的水果。採訪當天,走進大葉大學工學院的研究室,黃登淵正與自動控制研發公司的工程師合作,指導AI機器人如何透過影像識別技術「看」金桔樹上的果實,辨別哪些可採摘,哪些需要留在樹上。「彰化芳苑鄉有小黃瓜田,當地人力不足,從事自動化控制設備的廠商來問我,能不能用機器人幫農民採小黃瓜?」黃登淵回憶起研發可採摘水果機器人的初衷說,當地農民人手不足,有時只能採摘外觀及品質最好的小黃瓜。面對這個問題,廠商找上門來,他也發現台灣農村的人力短缺問題嚴重,於是決定與業者合作,以自身擅長的AI影像辨識技術為基礎展開研發。影像教AI辨識熟度  旋轉摘果避免損傷「在國外,使用AI影像辨識技術判斷水果是否成熟的程式相當昂貴。」黃登淵解釋,要使機器人學會採摘小黃瓜,首先要教它分辨出哪些小黃瓜已經成熟,哪些需要等待更長的時間,而這就依賴使用大量照片建立的AI程式和模型。從小黃瓜的種苗階段到發芽、開花再到結果,整個過程需要約45至50天。為了讓機器人學會辨識這一過程,黃登淵和廠商的工程師團隊拍攝了大量照片,再輸入電腦讓AI檢測和識別。他解釋,由於之前沒有相似的模型可供參考,團隊一開始只能慢慢摸索改進。起初,AI機器人需要進行1,000多張照片的學習,但現在只需要100多張照片就能達到相同的效果。至於如何讓機器人順利摘下果實,黃登淵指出,團隊研發的機器人上方的機械手臂設有鏡頭,可以計算出與果實之間的距離,機械手臂上的夾爪配備有感測器,當果實較硬時會施加較大的力量,以確保摘取過程中不會損傷果實。「要摘取果實,有些人使用剪刀,有些人使用熱融技術,而我們當初選擇的是旋轉的方式,主要考慮到最小化對水果的損傷。」黃登淵表示。目前,黃登淵團隊研發的機器人已經能夠採摘小黃瓜、金桔等相對較小的水果。他解釋,他們向國科會申請的研究計畫總共有三期,目前已經進入第二期。除了教導AI識別水果的照片和自動化採摘過程之外,他們還對機器人在採摘過程中傳回伺服器的數據進行分析,以確保即時排除採摘過程中可能出現的問題。預計還需要三年的時間,才能讓機器人採摘所有在樹上的水果。黃登淵強調,只要樹上有果實,機器人都能採摘。「等到AI模型更加完善之後,我們就可以簡化機械手臂的結構,進一步提升採摘速度,增加工作效率。」載台學習掃地機器人  5G影像可望遠端操控下一階段的重點研發項目是負責承載機器人的載台技術。這要求載台類似於一輛自動車,必須安裝感測器、光達等感測設備,能夠自動偵測地形變化。「將它放到果園裡,它就會自動偵測地形,開始移動採摘水果」,黃登淵說,他期望未來能夠實現像掃地機器人一樣的自動化功能。在未來,結合5G高速傳輸的技術也將成為可能,機器人採摘果實的影像資料可以傳送回控制中心進行大數據分析。這將讓機器人能夠透過遠端操控排除障礙,進一步改變農業經營模式。面對台灣農業人力不足的問題,AI人工智慧機器人的應用成為解決方案之一。黃登淵舉例,技術成熟後,機器人的載台也可以改成像纜車一樣的單軌系統,手臂還可以配備剪刀,在高山茶園中代替採茶工人,幫助採摘茶葉,將這項技術推向其他面臨缺工壓力的農作物。
透過空間變形與消失,轉化機能為氛圍 開闔門片保有生活工作彈性
2024-02-29
本案座落於台南,男女主人皆為設計教育工作者,家中有許多建築與文化類的書、傢具、恐龍模型等蒐藏,同時希望不要大動格局,保留建商原先預設的隔間,該如何在機能與設計之間取得平衡,成為此住宅案的挑戰。Project Data地點:台灣.台南類型:單層坪數:122㎡(約37坪)格局:客廳、餐廳、廚房、主臥、次臥、多功能室、衛浴×2成員:2大人、1貓建材:石塑地板、木作、美耐板、塗料、霧玻1. 虛化主動線的門,門與牆透過白色塗料融為一體,創造空間連續性。2. 主臥空間極大化,原有四房刪掉一房,加入工作區與更衣區。3. 展示、封閉、霧化的三種書櫃形式,轉化收納機能為空間氛圍。① 一房與主臥合併,隔間牆改折疊門,納入工作區與更衣間。② 原有次臥空間較小,將牆面往多功能室外推,增加次臥空間。③ 為了讓主臥牆面對齊並讓動線更順暢,主臥門口有向外推移。1. 純白極簡輪廓,看見各式閱讀風景公領域以書櫃為主體,搭配傢具與單椅,形塑空間自由彈性。都市山葵/方瑋建築師事務所建築師方瑋在洽談前期得知,屋主相當喜愛東京建築中的白色,他認為,家的形狀是依據居住者的生活模樣而發展出來,該如何讓白色空間不落入俗套?他透過消失一角與可見、不可見的櫃體,形成線條獨具的純白住宅。玄關入口處經由內縮開口與鏡面反射,間接地為下一層的內部空間揭開序幕。廚房、多功能房的門,皆改為滑軌門,滑軌門打開後藉以連通空間整體關係,遊走其中具象的門消失了,視覺上只見門型的開口與局部景象,暗示人們通過門洞後即將進入另一個區域,創造空間連續感。漆上白色的推拉門、折疊門與牆面,設計形式與形狀透過顏色融為一體。書櫃設計巧思,構成多元閱讀風景延續屋主過往旅居日本以單椅配置生活空間的習慣,利用長桌與單椅取代沙發布局客廳,餐廳則放入具有向心性的圓桌,以傢具換取空間自由度,讓未來生活更能靈活運用。方瑋與設計師林姿妤深知屋主閱讀量大,書櫃設計不容忽視,他將書櫃分為三類:一種是開放展示,一種是封閉收納,一種是朦朧風景。展示書區將屋主每個月添購的新雜誌或當下閱讀的書籍,第一時間展示於此;封閉書區用來收納久未翻閱的珍藏書籍;朦朧風景區則是讓各式各樣的書經過霧面玻璃過濾後,成為抽象背景。林姿妤試圖從常見的線性結構中刪減元素,在完整的幾何形狀進行切挖,例如其中一面落地展示書櫃向內斜切一角,使得原有直線框架跳出新意。公領域像是許多會講話的介面,讓人坐在家的各個角落,都能享受到藏書風景。不大動格局之餘,回應設計與需求考量家的居住者只有兩位,原有格局為四房,方瑋與林姿妤將其中一房與主臥合併,打開隔間牆換上折疊門,納入電腦工作區與更衣間。主臥門改為可收進牆內的推拉門,模糊門的存在感,唯有當朋友來訪時,才會把房門關起來,多數時間房門皆是敞開的,延續空間開放性,與公共空間以白色走廊連為一體。主臥像是旅遊時居住的飯店設計氛圍,可以睡眠、備課或看電視,即使休息與工作只有一門之隔,空間仍以不同程度相互連結,摺疊門的開闔之間,控制了具體空間的大小與所見的事物,形成不同的形狀風景;當門展開時,休息與工作同時進行的兩人,以低限的聲音連結彼此,藉由思考之間斷續的翻書聲,感受對方溫暖的存在。談及如何在住宅設計取得生活與工作平衡?方瑋認為聲音與光線這兩個因素正是生活與工作最需要控制的衝突點。在這個案子裡,他反而希望模糊生活與工作的區分,讓屋主利用彈性隔間決定當時需要完全隔絕視覺聯繫,或是展開門讓不同屬性的空間活動同時並置,不同方式的存在感,變成兩人相處的日常趣味與彈性。訪談尾聲,方瑋認真地說道,家是人最私密與依賴的空間,家的形狀則是每個個性生活的具體化,如何將居住者的特質,進一步以具象(空間與物件)與抽象(活動與空氣)的提煉與呈現,重塑每個家不同的經驗與記憶,將是未來住宅設計的重要趨勢。2. 展示與霧化,將書轉化為多重背景霧面玻璃,讓藏書成為朦朧的背景,搭配展示選書形成對比。3. 入口鏡射以影像引領訪客好奇的心玄關開口利用鏡子反射,暗示著即將進入下一個空間。4. 書櫃消失一角,跳出制式框架書櫃的擺放方式與選書店或小型圖書館雷同,下方斜切一角,瞬間讓空間活起來。5.6. 彈性隔間自由調配工作與睡眠時間原有四房格局調整為三房,主臥隔間改為折疊門,同時設置工作區與更衣室,將工作、更衣、睡眠合一。7. 以桌子的形狀界定區域客廳使用長桌,餐廳使用圓桌,透過單椅跟桌子的搭配,換取空間自由與流動性。