台股供應鏈 全球新版圖 美大選後分析
2024-11-29
聚焦輝達財報 AI股與航運股中美貿易戰開打後,友岸外包、近岸外包成為全球供應鏈發展新趨勢,美國總統大選後,供應鏈移出中國的趨勢不變,這已然成為美國民主黨和共和黨的共識。就產業發展而言,AI掀起的第四次工業革命方興未艾,掌握算力和發展算力的資源成為顯學,從全球四大雲端服務業者擴張資本支出的方向,以及台廠全球布局先行者,可以找到相關台股供應鏈投資標的。輝達財報動見觀瞻,台積電、鴻海等輝達供應鏈相關14檔個股值得留意。另外,繼馬士基大幅調高運價後,長榮海運也表示明年合約價漲定了,近期航海王頗有風雲再起之勢,可以持續追蹤。美國總統大選後,對於台灣企業而言,供應鏈移出中國的趨勢不會有變化,這已然成為美國民主黨和共和黨的共識,美國是台灣最大的終端出口市場,台灣的產業政策與美國牽連極深,美國政策也會深刻影響台灣。美國兩黨對中國皆強硬,但對於盟友或貿易夥伴的態度差異較大,在美中貿易對抗的態勢逐漸升溫下,全球供應鏈的移轉速度將加快,台灣企業須盡可能的分散供應鏈,趨避風險。美總統大選牽動全球供應鏈2018年中美貿易戰後,友岸外包、近岸外包成為全球供應鏈的發展趨勢,雖然在短期內會造成遷廠、人員培訓等成本增加,但從地緣政治角度來看,倘若持續留在中國,恐將面臨高關稅的壓力,在美中於貿易、政治、科技、軍事等領域全面競爭態勢白熱化,熱戰的修昔底德陷阱或不會這麼快發生,但貿易和科技的衝突卻無法避免。尤其美國企業的供應商皆開始從中國轉移至越南、泰國、菲律賓、印度、墨西哥等國,且在中國的人口紅利、政治穩定度、對外資補貼政策皆漸無吸引力時,外資就像重力加速度般離開中國。無論兩黨哪位候選人勝出,對中政策的基調都不會改變,此前川普提高對中關稅和技術管制的政策,就被拜登保留,並持續對中強硬,顯示這已成為兩黨共識,全球供應鏈從中國+1,漸變成中國+N,這次美國總統大選後,全球供應鏈轉移的速度只會更快。減稅成兩黨共識 但在企業稅與關稅呈現分歧民主黨的經濟政策較偏向大政府主義,透過提高富有階級的稅率,增加移轉性支出,將資金補貼弱勢族群。此外,民主黨要求增加企業稅自21%提高至28%,以提高政府稅收。而且恢復兒童稅收抵免(CTC),提案新生兒第一年最多可獲6000美元稅收減免,並計畫提高聯邦最低薪資。而且,停止對小費課徵所得稅,對於美國服務業勞工來說,小費收入也是主要收入來源,這能增加一般勞工的消費支出,且美國的國內生產毛額(GDP)近7成為消費,此舉能拖底消費支撐。在關稅方面,預估賀錦麗將延續拜登方針,以談判、結盟為主,除了中國以外,不採取以鄰為壑的關稅戰,此舉有利美國通膨降溫。川普的政策對企業主較友善,減稅刺激企業發展,並以關稅作為談判條件,對盟友和貿易夥伴較具競爭性。此外,川普提案將企業稅自21%降至15%,有利企業改善成本結構。並對所有進口商品課徵10%-20%關稅,針對中國加徵60%以上關稅,此舉有可能增加消費成本,並引起輸入性通膨。川普以美國優先政策不變 供應鏈移轉速度會更快另一方面,對於台灣產業來說,為了避免輸美商品關稅的不確定性,加速轉移供應鏈應是必要之舉,雖在美設廠或轉移產線將壓抑營收成長,不過,在美中競爭的情境下,全球佈局速度越快的公司,越有機會在地緣政治不確定的情況下取得訂單,進而與其它廠商拉開營收差距。在2018年美中貿易戰開始以來,台灣企業就開始轉移生產基地,不論電子、傳產、科技等領域皆逐漸移出中國,走向全球佈局,這對於台灣企業短期會有相應成本增加,不過長期來看,分散風險的益處遠大於現在和將來的成本。供應鏈分散趨勢延續 台廠走向全球佈局技術敏感度高的科技業對於風險分散的需求也更高,台積電(2330)美國亞利桑那州廠良率攀升,已追上台灣同級晶圓廠,在美中競爭白熱化情況下,為穩定晶片供應,未來美國或會要求在美本土生產更高階製程晶片。而且,鴻海(2317)在蘋果公司要求下,在印度開啟生產線,並於今年首度在印度生產iPhone 16 Pro與iPhone 16 Pro Max等高階機種,未來在印度的產能將會持續擴大。這兩家台灣龍頭企業都採取了分散供應鏈的策略,未來,預估美國大選後,將會有更多台灣企業沿著這個步伐,加速全球供應鏈的重塑。精彩全文,詳見《理財周刊》1263期,2024.11.08出刊。
從痛苦到痛快
2018-07-12
【圖 . 文 / 寶瓶文化】 擅長以淺顯文字分享自身生活中的各項身體及心靈創傷,並佐以輕鬆詼諧的態度呈現,在網路上擁有33萬名熱情愛戴腦粉的「寶爺」--梁嘉銘,2015年初創立「寶爺食代」手工食品專營銷售網站前,他是台北工專(五專)念到三年級上學期被退學、在電子業打滾十三年餘、自認一事無成又身心俱疲的中年大叔。其實在電子業這麼長的時間,當然也經歷過輝煌的年代,但就在一波裁員風暴中,他看清時況,決定在網路創業與專心繼續寫作。再痛苦 都不要失去對自己和未來的盼望曾經他被上銬,在自由被鐵籠相隔的那一刻起,下定決心告別多年來瞞著愛妻和稚女的「另一個他」……儘管那些過往難堪,但他不避諱寫出來,因為無論多痛苦,都不要失去對自己和未來的盼望。梁嘉銘說,「在事情看起來不費一點力之前,其實,我已經好幾次幾乎耗盡了最後一點力氣。」向母親借了少少的二十萬創業,初期四百多天,天天跟數字賽跑:愈燒愈薄的本錢,擔憂著下一張訂單在哪裡;終於賺錢,卻被信任的人騙……一段發生在創業不久時的不愉快經歷記錄在書中,不是因為憤怒,是因為清醒。 經營品牌通路的公司型態,背後會需要許多供應商供應產品,他們努力做,自己努力賣。梁嘉銘與其中一家工廠在接連三檔產品都取得不錯的銷售成績之後,彼此有了更深的互信基礎,當然想要繼續往後延伸,正好接近三大節之一,市場上有著相當大的送禮需求,他對這家工廠提出了相關的討論,幾天後,工廠老闆就拎著一個讓他滿意的禮盒出現,健康、好吃,賣!然後按照慣例,請對方盡快提供進價成本,才能決定市場售價,但當下,老闆反問他:「你打算賣多少?」 「要看你的成本啊。你給我的成本決定了,我就會把售價定下來。」梁嘉銘下意識地回答,沒多想些什麼。「反正時間不多,你先上網公告這個產品的上架時間吧!成本我再想想,之後給你。」「好,那就麻煩你盡快囉,別害我開天窗。」梁嘉銘心想,又不是第一天合作了,總不會出什麼大紕漏吧。然而發出上架預告後,轉眼一個多禮拜過去,那工廠老闆依然沒有給出成本,反而要求他「你先告訴我售價吧,隨後我就把成本給你。有幾樣原料的成本一直在漲……但放心啦,我一定會挺你的。」由於對客戶的承諾在先,他只好按照經驗法則推算出一個可能的成本,接著加上安全的利潤,得出一個數字後告知工廠老闆。電話那頭回應:「嗯嗯,我剛剛也算出來了。我最後能給你的價格是××× 元。我已經確定賠錢了,但我還是想辦法讓你有錢賺……」聽完對方提供的數字之後,他無聲地笑了──工廠根本是賺大了!自己被迫先提供的售價,決定了他的成本,而且礙於隔天就要開賣的時間壓力,雖然覺得很不合理,極度不甘心,也只能隨他信口開河。那一檔的一千組禮盒如期地熱賣完售。照理說,這事兒就應該船過水無痕,反正大家都沒賠錢,只是賺多、賺少的差別而已。但那天,梁嘉銘前往對方的辦公室結帳,聽見老闆在陽台講著電話:「×× 禮盒還有啊,雖然過節慶時間了,但價格還是一樣每盒××× 元。你要再十盒嗎?沒問題!」接著又瞄到辦公桌上擺著一張報價單,跟自己賣的相同規格和品項,價格也一樣是自己拿到的××× 元,數量:五盒。結論:自己拿一千盒的「批發價格」,等於對方賣給工廠客人五盒或十盒的「零售價格」。萬一有客人從自己這裡買了禮盒後,看到工廠這裡有一模一樣的東西,價格卻天差地遠,自己以後還要做生意嗎?GG只是幾個瞬間的人生片斷關鍵時刻轉念上一次當,學一次乖,只能怪自己考慮欠周,面對不合理的報價過程中,也沒有堅守立場,最後落得自己成了一顆大豬頭。這位工廠老闆的名字就鏤刻在梁嘉銘創業生涯伙伴的黑名單之上第一位。然後,他決定繼續前進,略過這片風景。因為GG 只是幾個瞬間的人生片斷,絕不會是全部!人生就是不斷地收縮、用力、痠痛,然後,突然就強壯了,即使這個世界失去溫度,我們也不可以沒有態度。被廣大粉絲奉為「幽默教主」的寶爺經典座右銘就是「幽默可以戰勝一切的XX」,但這樣的輕鬆來自於無數次面臨低潮,在關鍵時刻的轉念,學習自嘲。誰也不曉得這一刻是不是一輩子的最低潮,但可以確定不管多痛,下一秒它就成了過去。而誰知道,再下一秒是不是令人無比痛快的超美妙高潮?!  
不得不 多勇敢那麼「一點點」 —塵燃女孩的900 天告白
2018-06-13
【圖 . 文 / 寶瓶文化】 2015年夏天,八仙塵燃那驚天一爆,猶如戰爭虐境,碎裂了許多人的青春與夢想,也包括當時24歲、曾經擔任新加坡酷航空服員的陳寧。全身燒燙傷高達58%,兩度病危,陳寧雖從死神手中逃脫,但在送達醫院,置放尿管那一刻開始,她的身體不再屬於她。從小到大,透過爸媽的保護、學校的教育、從朋友及情人身邊學到的事、為了成長所積累出的思考及自我對話,這座原本偌大且逐漸穩固的金字塔堡壘,卻在六月二十七日晚上八點三十二分那一瞬間,被砍得七零八落,只剩下生理需求孤零零在原地。家人一口一口餵飯,如廁在床上進行……完全失去生活自理能力的她,退化為一個比幼稚園還不如的孩子。她還活著,但很痛苦。根本無力將金字塔的上層拼裝回去,只是想哭、想依賴、想要快點好。過完一天,算一天。 復原路漫漫 傷友互打氣「換藥」、「焦痂切開」、「清創」及「植皮」等手術,陳寧從陌生到熟悉。當止痛藥都失效,她僅存的武器,是無盡的深呼吸及忍耐。入院三十七天後的下午,物理治療復健的廖老師來敲她的房門。兩個月前如呼吸、吞嚥、喝水般簡單的事情,現在因為臥床太久,雙腿萎縮變得骨瘦如柴,撐不住她的上半身,邁不出下床後的第一步,她得像一個不足歲的嬰兒,重新練習站立和走路;每次走完雙腳都會大噴血,又感覺到十分充脹而難受,五分鐘就累得倒回床上。在那個當下,陳寧意識到,這條燒燙傷復原的路不是保了命、出院後就能告終的,即使心理準備好了,身體也不保證能跟得上的歪斜日子,才剛要開始。 接近在醫院治療的尾聲時,整個三總41 病房,從起初走道上只有醫護人員與焦慮的家屬,到慢慢開始出現了傷友。病房不再只有晨起的尖叫聲,還多了些盼望。躺著的人,想要向已經站起來的人看齊;而站起來的人,看到了同伴,原本互為平行線的生命們,就此產生了交叉連結,相互獻上「一定要一起更好」的鼓勵眼神與加油聲,這讓人心中很暖和,剛好與又刺又痛的雙手雙腳對比,產生出十分強烈的違和感。 愛要及時 把握當下 生命課題 要勇敢經驗而終於脫離險境出院後,復建如另一座人間牢籠,疤痕增生像頭永遠吃不飽的野獸,爬滿全身。日與夜,排山倒海的熱癢、刺痛……這些,如果都像巨浪一樣,將她一再往地獄裡推,那麼,讓她一直掙扎求生的是:媽媽:「一輩子不結婚也無所謂,永遠在家當女兒……」爸爸:「我們會一直陪著妳走……」男友:「讓我們一起習慣傷疤……」住院時,妹妹無悔照顧她兩個半月。 她被愛的力量牢牢地托著,開始思考『如何把家人帶離充滿淚水與折磨的生活』。對陳寧來說,書寫《15 度的勇敢─ ─ 塵燃女孩的900 天告白》,並非試圖加深大眾對於無常的恐懼,而是傳達「愛要及時」及「把握當下」是生命中多麼重要的兩件事情。因為碰上了塵燃意外事件,才不得不勇敢那麼「一點點」而已,每一個人皆充滿著連你也不知道的韌性。從現在起,除了讓好事豐富,也請允許壞事美妙你的人生!生命的課既然鐘聲響起,那就姑且相信自己足夠勇敢和智慧,慢速地去經驗,去遇見未來那個靈魂更為寬敞的自己。 「接受皮膚會留下傷痕,是我唯一的讓步。」在經歷翻天覆地的人生巨變後,因為曾經幾乎失去所有,如今的陳寧,更容易看見幸福,她也相信,自己會愈來愈喜歡自己,連同身上的傷疤一起愛。一如她在instagram 上所寫:2015 年,變了調的夏天,將永遠記得,但絕不受困。I will be back !  
示範的力量
2018-05-11
文 / 郭騰尹 夏秋之際,帶著學員去中國大陸內蒙古旅遊,內蒙古有著藍天白雲和一望無垠的草原,牛羊散佈在成坡的綠茵,這裡已經沒有成吉思汗鐵騎縱橫,所向無敵的煙硝,有的是最純樸的生活方式,沒有物質文明的追逐,這些黝黑的牧民更懂得樂天知命。這幾天去了貢格爾草原,去了烏蘭布統,也經過了中國最美的一條公路達達線,這些團員們和我都很親近,帶著家屬來我們彼此互相照應,一點都沒有陌生感,不到一天,大家都已熟稔,小孩子們都可以打成一片,將近五十個人的大團,也給導遊省了不少事。因為都是同一個課程的畢業生,我也會幫大家複習課程的內容,當有共同的語言與價值觀時,這樣的旅遊就會讓人的回憶更加深刻! 行程的最後一天,我們去參觀阿斯哈圖石陣,它位於克什克騰旗的北部,阿斯哈圖蒙古語中意為「險峻的岩石」,在方圓幾十平方公里內,由冰水融化沖蝕作用所形成的石林,岩石外觀層層相疊,鬼斧神工,讓人嘖嘖稱奇。由於石陣遍佈的地區頗廣,在各景區間,都要坐景區大巴士才行!當我們大家準備排隊上車時,前面還有一團遊客,登車口不大,幾乎只能容納一個人出行,這一團的遊客都擠在門口,希望大巴來時能先上車佔上座位,當這一團走後就該我們團了,我們也是這種一堆人擠在一起的排隊法,這時導遊喊大家排隊,瞬時間,大家自動排成了二行,而且還有人來協助指揮,沒有人計較誰先誰後,導遊看到驚訝不已,因為以前她喊破了嗓子也沒有人搭理!這時又來了一個團排在我們的後面,看著我們整齊的隊伍,也跟著我們一起排隊,這團的導遊也很震驚,這是他前所未見的場景,就對著我們的導遊比起了大姆指。在遊覽車上,我們的導遊敘述著剛剛所經歷的這一切,她說得眉飛色舞,充滿了感動,對我們高素質的文明行為讚賞不已,對於擔任我們這一團的導遊與有榮焉,說不掙錢都無所謂,一定要讓大家玩得開心!這個例子可以給大家參考,會讓一個人或一個群體改變的,可能不是你說的,而是在那個當下所作的示範。說得越多,人心越煩,光說不練,人們會把他當作局外人,只有放下說教的姿態,用平等的角度去傳遞信息,用我們都一樣的胸襟來展開行為,對方就會覺得親近,然後沒有遲疑、也沒有猜忌的跟隨著我們的行為,於是那個很美的瞬間,很溫馨的感動就會出現。領導力就是影響力,不在於說教,而是真誠的示範,就像當有人在公車上讓座給老人家時,一定會有人看到,然後也願意做一個有愛的人,就像在公司裡,一句親切問候的話,會讓合作與同理心更容易體現,這種無私的示範,將會是一個社會向上提升最大的動力源。  
脫下白袍 憤青千里之外發光發熱
2018-04-13
圖 . 文 / 寶瓶文化 什麼樣的動力,讓一個台灣年輕醫生,千里迢迢跑到祕魯的貧民區辦學校?七年級前段班的李尚儒,曾是長庚醫院神經外科、萬芳醫院麻醉科的醫師,現任華盛頓大學國際醫療碩士班研究生,自嘲不知道哪根筋不對就是沒辦法在台灣好好當醫生,對背包旅行有著非理性的狂熱,加上大學時代從大一到大五參加了社會服務社團,寒暑假都到偏鄉為小朋友課輔的經驗,於是,穿了白袍三年後,一個念頭,「十年後的我是什麼樣子?」李尚儒投身國際志工,飛向祕魯貧民區,當起英語學校校長。 有教育 人生才有轉機這裡成了李尚儒的第二個家,他是老師也像哥哥,有時學生們甚至脫口喊他「爸爸」,一百多個可愛的孩子,讓他甘願傾注所有的愛。在學校,他「校長兼工友」,每天提著兩大桶水走過長長的上坡路,讓學生有乾淨的水用;他和其他幾位資深志工確立了許多規模和制度,設法讓學校變得名符其實,而不是只有四、五個房間的遊樂場,在這窮困生了根的地方,唯有教育,孩子才可能走出自己的人生。 有一次,李尚儒親眼看著認識的大孩子當起「車掌」,此後他再也沒來英語學校;在幾次偶然的交錯下,他站在車門邊笑著跟自己揮揮手,李尚儒也笑著回應他。但看著以往握著的手、笑著的孩子開始在公車上工作、在農田裡幫忙,或者不到十八歲就結婚生子……為什麼內心就是有那麼一點點的感慨?這世界有因為志工的加入而變好嗎?難道自己千里迢迢從台灣來祕魯,只是教教英文、陪小朋友玩耍?所有的志工抱持著各種理想從世界各地來到這物質相對較為缺乏的地方;然而五年、十年後,他們會過怎樣的生活? 出力更出錢 愛不需條件秘魯的公立學校的教育品質低落,雖然學費與私立學校相差一大截,但幾乎沒有英文課,上課時數少,毫無競爭力,因此公立學校畢業後的孩子們,多半跟著父母一起從事薪資低廉、勞力密集性的工作。生活在同樣的環境養育下一代,一樣的人生故事會繼續上演。李尚儒和志工於是在會議中提出一個極具改變性的想法,設立一個「獎學金專戶」,第一年他和兩位志工先自掏腰包,之後以募款的方式,幫讓想念書但沒錢的孩子去念品質稍微好一點的私立次級學校( 五年,類似台灣的國、高中),打破惡性循環,只要能完成學業,對他們的人生已是極大的改變,這樣的學歷足以讓他們在城市求得較好的工作,再加上熟練的英文能力,很有可能在旅行社或觀光產業立足,或許可以走出跟父母親不一樣的路。 一個週末,李尚儒幫獲得獎學金的學生Percy 補習到晚上九點多,他明白在這愛玩的年紀,週六、週日整天耗在書本上是很大的折磨,有時連他自己都被搞得筋疲力盡。搭著Percy 的肩,李尚儒說道:「我知道你很辛苦,平日要上課,週末還要來算數學。可是啊,你要想想,這個機會很難得,你可能是這社區最有機會念大學的男生,你可以懷抱希望,想想將來要念什麼,想做什麼事……」「嗯。」隔了一會兒,Percy 好像突然懂事了,回拍他的肩膀說:「No te Preocupes, voy a intentar. (你不用擔心,我會試試看的。)」 聽了那一番話,李尚儒說自己不感動是騙人的,他默默地拍下一張兩人牽著腳踏車的影子的照片。照片放上臉書,留下了一段話當作紀念。You are the biggest reason that Istay here. (你是我留下來的最大理由。)這個世界 值得我們去作夢 熱情發揮能量這裡的人們教會了李尚儒,付出愛是很單純的事,不需要任何條件。受他的熱情感染,台灣的年輕志工一個接著一個來,發揮了驚人能量,甚至吸引知名導演吳乙峰前來拍攝「Team Taiwan」的紀錄片。拋下醫師的耀眼光環,放棄了世俗的優渥,在這裡用二千五百元過一個月,他卻甘之如飴,因為他終於看到了多年後,他會愛上的自己!李尚儒說:「我沒那個能力改變別人改變世界,我只是終於找到了適合自己坐的位子。」  
隱藏的美食
2018-03-12
【文 / 郭騰尹】 同家裡住在台北市八德路中崙菜市場附近,早期的中崙市場是傳統式的老市場,二層樓的結構,一樓以蔬菜為主,二樓是肉類生鮮,印象中還有一家學生制服店,每年開學時,可以幫學生綉學號,母親在這個市場買菜買了幾十年,哪一家的肉比較好,哪一家的水果比較便宜,我也多多少少耳濡目染,有時買了半個西瓜提不動,還會讓我去拎回來。在台灣的傳統市場附近都有美食,最主要的原因是地利方便,食材新鮮。可是這幾十年裡,我好像很少在中崙市場裡吃過東西,若問我這兒有哪些美食?我真的一件也回答不出來。不像是饒河街夜市、通化街夜市、遼寧街夜市,甚至大安路附近,我都可以立刻點上一桌子的菜,我想這就是台灣俚語「近廟欺神」的道理;另一個俚語「路頭若遠才有親」也表達得十分傳神。後來都市更新,中崙市場就被拆掉,然後原址重建,變成一幢現代大樓,屬於市政府的BOT 案,一樓仍是傳統市場,二樓是美食區,再上的樓層就變成高檔的酒店,只是兩岸氣氛低迷,大陸觀光客銳減,台灣從北到南的酒店業者都在苦撐著,此刻開幕實在不是好的時機。因為工作的原因,我常常不在台灣,每次在異地打電話回家報平安時,母親總是會告訴我一些生活的瑣事,像是她發現我家居穿的短褲褲頭有些鬆了,她在中崙市場今天剛好有看到,就幫我買了一條,才花了一百五十塊;或是中崙市場開始拆了,外面都架上了圍籬;一回告訴我的是中崙市場已經蓋好了,二樓有美食區,牛肉麵、餃子、蚵仔煎、刈包、日式的、韓式的...... 什麼都有,都是以前老市場的老食攤,讓我有機會可以帶著孩子去吃,新環境比傳統市場乾淨衛生多了。回到台灣後,母親又跟我提了一次,我也沒放在心上,只覺得中崙市場會有什麼美食呢?如果有,我早就登門惠顧再加上微博評論了。不過看看新的中崙市場長啥樣?這點我的興趣反而濃厚許多。喬好了孩子的時間,然後打開手機,搜尋一下中崙市場美食,眼前出現了讓人目不睱給的資訊。一些專業美食點評網的信息、美食達人的品嚐心得,再加上知名部落客的推薦,一幀幀精美的照片,讓人不覺口齒生津,在還沒出發前,我甚至已經規劃好了等一下要品嚐的順序。新的中崙市場外型像是一幢豪宅,坐電扶梯就可以到二樓,美食區很像百貨公司的美食街,中間是公共的用餐區,比起露天的攤販,這裡有冷氣可以吹,實在是太幸福了。人的一生好像都在外求一些東西,最靠近身邊的人事物好像最容易被你忽略,美食也是同樣的道理,珍惜身邊擁有的,你也可以搜搜家裡附近有哪些已經名聞天下,可是你卻渾然不知的隱藏版美食,那將是個很特別的一天。那麼,就從菜市場開始吧!    
美麗的錯誤
2018-02-12
文 / 郭騰尹 同學在國中任教,有一次在通話軟體中分享說這一學期的班級數又少了,少子化的社會趨勢讓這幾十年的老師工作朝不保夕,這種現象再加上健保的普及,國人平均壽命的延長,行政院的經建會預估在2018年,台灣65歲以上的老年人口將達14.36%,正式進入國際慣稱的「高齡社會」,到了2026年,台灣更將走入超高齡的社會,老年人口的比率將高達20.63%。雖然這是社會的隱憂,但也透露了老人市場的商機,包括老人醫療安養、老人用品、健康養生等,政府希望能推動長照法,以解百姓之苦,但這都只是照護的層面上,在老人的心理層面上卻沒有太多的著力。我的父親在晚年雖然生活能夠自理,只是行動略顯遲緩,而最讓人擔憂的卻是阿茲海默症,俗稱老人癡呆症,經過醫院診斷為中度失智,對發生沒有多久的事常常會記不住,也喪失了方向感,後來我還幫他做了一條手鍊,可以繫在手腕上,就怕老人家在外面找不到回家的路。台灣失智症協會估計,民國120 年失智人口將逾46 萬,屆時每一百人就有2 位失智者,而將來比例還會逐年增加。鄰近的日本是比台灣更早進入到高齡化社會的國家,其失智的比例亦遠勝於台灣,然而看到一則報導,我覺得可以給台灣或大陸借鏡。日本東京有一家餐廳在招牌上寫著「會送錯菜的餐廳」,該餐廳聘用了有老年癡呆症的老人家當服務生,負責點單及送菜,因為他們的記憶力不好,經常忘了顧客點什麼菜或是上錯菜,所以顧客無法預期會吃到什麼菜,如果是一般餐廳的話,顧客肯定會大發雷霆要求賠償,但是來這兒吃飯的客人卻從不嫌棄他們,反而有些溫馨的感覺,如果上錯菜還會視為美麗的錯誤,有種意外的驚喜!為何會有這間特別的餐廳呢?原由是一位名為小國士朗的電視台導演,他在四年前拍攝過專門探討失智症的紀錄片,期間他和工作人員受到多位老人的熱情款待,雖然有時候老人會弄錯他們的食物,但都沒有立即糾正老人,反倒認為人們應該坦然接受失智老人們無心的失誤,學習接納老人與失智症,進而籌辦了這家餐廳,雖然剛開幕時只是實驗性質,但是卻引發了全世界的關注!送錯菜不會被苛責與投訴,不會在網路上留下負評,反而是一種難得的幸運,即使送錯菜也不用擔心,因為一樣是知名大廚所料理出來的佳餚美味。我覺得類似的餐廳在台灣是可以發展的,一是開在政府大樓裡,一方面可以突顯照顧老人的施政重點,同時方便洽公的百姓用餐;另一是醫院,在台灣的各大醫院幾乎都有像超市般的美食街,在這裡用餐也會成為非常好的衛教場合,也讓大家學習和認識失智症。第三是社區型的店,讓該地區的老人可以在相關單位的輔導下重拾工作的意義,重視生命的價值,讓老人家能夠走出來、與人交流、讓更多的年輕人理解老人家們的生活,用同理心化開誤解,畢竟有一天我們都會老,不是嗎?    
堅持走下去的奇蹟重生之路
2018-01-12
文 / 寶瓶文化 本書主角--孫正春,台大森林學系研究所碩士,曾任林業試驗所研究員,與森林為伴數十年。5歲時遭尖柱刺傷,因始終未治癒導致體弱多病;43歲時,原已有16種病纏身的他,竟然又檢查出有2個腫瘤!在絕望邊緣徘徊多日後,他決定順應身體本能的呼喚「何不走路去上班?」,每天來回走上6小時。這樣走了100天之後,醫生再檢查他的2個腫瘤竟然都奇蹟般地消失,16種病痛症狀也明顯改善了!邁開改變的腳步原本天天吃焢肉、能坐就不願站的孫正春,直到癌症的陰影迫近,才驚覺必須改變!沒去想走路對抗病有沒有用,但他想接受生命的挑戰。邁開腳步的第一天,從埔里西郊的愛蘭台地自家門口出發,前方有一條田邊小徑直通桃米坑紙教堂,這是一段平坦的路,長約5 公里,海拔約400 公尺,自桃米坑開始則是爬坡路段,到辦公室為止,長7.5 公里。他根本爬不動,走幾公尺就氣喘如牛,還是一步一步埋頭走。太陽出來了,天氣變熱,加上沿路不斷升高的爬坡路段,他兩腿發痠,雙手放在膝上,身體微彎地喘著氣,沿路走走停停,尚未爬完陡坡,一旁陪伴的孫太太提醒丈夫:「今天先這樣好了,明天再多走一點,不要給自己太大壓力……」第二天也是如此。走著走著,他忍不住問太太:「我們走多久了?」「才幾十分鐘而已。」「怎麼好像走很久了?」唉,沒想到走路這麼累人……連續幾天都一樣。有時孫正春還想再走,但力不從心,只好上車,儘管心裡嘀咕好像永遠走不完似的,他並不放棄。從住家走到辦公室,全長12.5 公里,一個平常不走路的人突然一天要走6小時,這種改變激起他熊熊的鬥志。不過,幾天內有了小小的進展,原本走200 公尺就休息的他,逐漸到500 公尺、800 公尺、一公里……一天進步一點點,甚至一個禮拜內可以一口氣爬過一公里半的陡坡。努力不懈地走了一個半月左右,有一次他在路途中停下腳步量心跳,過去他由於心律不整的毛病,心跳次數通常在102 至106 之間,吃心臟方面的藥才能降到96,沒想到那一次量出來,竟然是70 的標準數字!他樂得對森林大叫!漸漸地,孫正春的腳程變快了,「有時我累了想休息一下,但我的腳卻不聽使喚,一直往前移動,欲罷不能。有時我覺得剛剛才從山腳下走來,怎麼一下子就到了?」重生之路繼續走 持之以恆不鬆懈大約走一百天後,他因感冒、鼻塞到醫院。醫生觸摸他的右頸部,表情有點疑惑;接著用內視鏡繼續檢查,檢查了很久,找不到頷下腫瘤,右耳後的三顆淋巴腫瘤也不見了。醫生說:「這樣吧,你兩個月以後再來複診。」那一刻,他有了「重生」的感覺,好像以前那個病得很嚴重的人不是自己。六個月內他去了三次醫院,都沒事。醫生說:「你以後不用再來了。」他帶著愉悅的心情離開醫院,更珍惜這得來不易的成果,繼續走,不敢鬆懈。孫正春不只自己走,還帶動了同事、鄰居的走路風潮。他鼓勵大家走路,這是最緩和、最舒服、最簡單的一種運動,隨時隨地都可以進行,不需要技術、不需要夥伴。人類是「動」物,本來就應該常動;不必煩惱找不出所謂的「健走路線」,就是走出去而已,慢慢走,不要急,才能走得遠、走得久。重點是「不能有惰性」,很多人會用天氣當怠惰的藉口,例如今天天氣太熱、下雨……就不出門,這樣不行,要讓走路融入每日生活。他曾花六天翻越中央山脈,從南投走到宜蘭;四十五天健走,以一雙傷痕累累的「真皮鞋」實現赤腳環台夢想;更跨足世界,走向義大利,兩天完攻山海雙線的考驗。他賦予了「距離」全新的意義,只要走路到得了的地方,就不算遠。「動、綠、奶」孫正春成功靠健走甩掉身上的腫瘤是個案,而且沒有醫學根據證明腫瘤可以靠健走消除,所以在看他的故事時,不妨解讀為孫正春以健走當作「保養」的方法。他堅持「動、綠、奶」對普羅大眾的好處,不厭其煩地希望大家多走動、多吃綠色無污染的食物、多喝酸奶(優格)。「綠」,可以讓自己常接觸綠的環境,例如到公園走路;沒有自己的地種青菜,可以在盆栽裡種菜,一個盆栽種一棵,你的食物中就增加了三樣無污染的綠色食物。「優格」,在人體腸道內棲息著數百種細菌,其中對人體健康有益的叫益生菌,以乳酸菌為代表,當益生菌占優勢時,人體保持在健康狀態,所以即使你不敢或不喜歡吃優格,不妨試著吃,慢慢學。人生的路,原來可以靠雙腳走出來,「堅持到底」23 年,讓孫正春贏回健康,走出康莊大道,更鼓舞了無數人迎向希望。  
有一種成功是真心對待
2017-12-12
【文 / 郭騰尹】 夏季時台北的氣溫超過35度,走在街頭,心中焦躁不已,皮膚的高溫、耀眼的日頭、溽溼的上衣,讓人忍不住想鑽進有冷氣的餐廳,而餐廳若有免費的冰飲,那就太有競爭優勢了。只是這家餐廳雖然有風扇加上冷氣,但是門口的自動門因為客人進出頻繁,所以並沒有太明顯的降温作用,一碗肉焿麵吃下來,又是一頭大汗,有人就後悔說剛剛應該點涼麵的,然後再加上一杯冰豆漿。同樣是吃麵,日本的文化又有了不同的呈現,曾經在網路上看到一則故事,在日本京都有一家烏龍麵非常有名,每天只限量五百碗,而每一天都會吸引眾多食客大排長龍,主廚是一位老奶奶,有人問起她為何生意如此火爆,煮的烏龍麵為何讓人難忘,老太太只是淡淡的笑著說:「我只是用最一般的方法煮這碗麵,並沒有什麼秘訣。」有個小伙子覺得這位老奶奶一定是有特別的訣竅,於是每天都來吃,希望能觀察出門道,結果他發現老奶奶真的是用最平常的方法來煮麵,甚至這麵也不是自己擀的,是從外面的廠商進貨的,唯一特別的是,老奶奶只要煮好麵,總是會停一會,看看外面的天,然後恭恭敬敬的把碗端起來,慢慢的送到客人的桌上。 又過了一陣子,這小伙子實在忍不住了,就主動的和老奶奶攀談:「請問您為什麼每次煮完麵,都要看看外面的天空呢?」老奶奶含蓄的說:「這烏龍麵好不好吃的關鍵是溫度,冬天有冬天的溫度,夏天有夏天的溫度,看看外面的天氣變化,我就可以估算出這碗麵要煮多少時間最恰當,然後在什麼時候端出來給客人,我想這就是好吃的秘訣吧!」讓客人日復一日吃到各種天氣下最合適溫度的麵,是一個平凡日本老太太一生的堅持,這堅持讓她成為日本京都文化裡最美麗的風景。當我們強調標準化作業流程的高效率時,有另一種成功是真心對待,它不是用連鎖加盟系統來複製,而是一種人與食材、人與廚師的一種對話,機器煮的麵、機器做的壽司就是填飽肚子的食物,但用一顆溫暖的心所製作的麵、用指腹揑的壽司,裡面有感情、有溫度,你可以感覺到那份用心,然後你會尊敬這家店,以及店裡每一個員工,然後主動的為這家店做最有力的傳播者與見證者。在競爭多變的環境中,淘汰的總比留下的多好幾倍,而能成為百年老店的一定是有著近乎頑固的堅持,什麼是可以改變,什麼是不能改變的,這就有賴於領導者的智慧。我期待每一個重視客人體驗,給與每個用餐客人美好回憶的店家,都能成為一個城市最重要的地標,不論是一碗烏龍麵,或是眼前的這碗肉焿麵。